Délelőtt - Kossuth Rádió

Rovarfogyasztás

· PT16M10S

Összefoglaló

A Nébih felmérése szerint a fogyasztók többsége elzárkózik a rovarokból készült ételek fogyasztásától, miközben az Európai Unióban már négy rovarfajta engedélyezett élelmiszerként. A rovarfogyasztás vitatott terület, de a tudományos kutatások és a nemzetközi piac ígéretes…

Röviden

Műsor
Délelőtt - Kossuth Rádió
Megjelenés
2023. 02. 17.
Hossz
16 perc
Szereplők, említett nevek
Balog Tamás, Bak Anita, Horváth Szilárd
Témák
rovarfogyasztás, rovarok

Ebben az epizódban

A Nébih felmérése szerint a fogyasztók kevesebb, mint 5%-a fogyasztana szívesen rovarokból készült ételt, több mint 70%-uk pedig határozottan elzárkózik a lehetőségtől.

Mindeközben az Európai Unióban már négy olyan rovarfajta van, amely a kereskedelmi forgalomban élelmiszerként, és élelmiszer-összetevőként jelenhet meg.

A rovarok fogyasztása vitatott terület, de a tudományos kutatásoknak előremutató eredményei vannak és erősen fejlődik a nemzetközi piac, illetve a gasztronómiai érdeklődés is csillapíthatatlan.

Érvek és ellenérvek következnek.

Szerk: Gécsek-Tóth Enikő Műsvez: Bak Anita Vendég: Schmidt Judit dietetikus Telefonon: Jókuti András, gasztronómiai szakújságíró és blogger

Említett entitások

Témák

  • rovarfogyasztás
  • rovarok

Személyek

Szervezetek, cégek

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „Rovarfogyasztás”

Miről szól ez az epizód: „Rovarfogyasztás”?

A Nébih felmérése szerint a fogyasztók többsége elzárkózik a rovarokból készült ételek fogyasztásától, miközben az Európai Unióban már négy rovarfajta engedélyezett élelmiszerként. A rovarfogyasztás vitatott terület, de a tudományos kutatások és a nemzetközi piac ígéretes… Az epizód a Délelőtt - Kossuth Rádió című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2023. 02. 17..

Kik szerepelnek vagy kiket említenek ebben az epizódban: „Rovarfogyasztás”?

Az epizódban a következő nevek szerepelnek vagy hangzanak el: Balog Tamás, Bak Anita, Horváth Szilárd.

Milyen témákat érint ez az epizód: „Rovarfogyasztás”?

Fő témái: rovarfogyasztás, rovarok.

Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „Rovarfogyasztás”?

Megjelenés: 2023. 02. 17.. Hossz: 16 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/delelott-kossuth-radio/rovarfogyasztas-e1bfb331

Több epizód a Délelőtt - Kossuth Rádió-ből

Hasonló epizódok más magyar podcastokból