zCast - a HVG fenntarthatósági podcastja
Fenntarthatóbban táplálkozna? Kezdje a mértékletességgel és tegye lélekből!
· PT57M25SÖsszefoglaló
A zCast podcast ezen epizódjában Zsolnay Gergely vegán séf és Nagy Ervin, a Növényi Alapú Élelmiszereket Gyártók és Forgalmazók Szövetségének elnöke a fenntartható növényi alapú táplálkozásról beszélgetnek. Megvitatják, hogyan érdemes belevágni, milyen buktatók lehetnek, és…
Röviden
- Műsor
- zCast - a HVG fenntarthatósági podcastja
- Megjelenés
- 2024. 10. 02.
- Hossz
- 57 perc
- Szereplők, említett nevek
- Nagy Ervin, Zsolnay Gergely, Nagy Ervin, Nagy Ervin
Fejezetek
- — Intro 01:09 Mit jelent a fenntartható táplálkozás? 05:43 Az ökológiai lábnyom szempontjából mennyire számít, ha a hús me
- — Mi a különbség a veganizmus és a növényi étrend között? 16:59 Hogy jutottatok el a vegánságig, mi volt a motiváció, mik
- — Hogy kivitelezhető ez az életmód, hogy induljunk el ezen az úton? 38:58 Miért éri meg elkezdeni a vegán életmódot vagy a
- — Hogyan tudok elég fehérjét bevinni, ha növényi étrendet követek? 49:38 Olcsóbb vagy drágább a növényi étrend a vegyes tá
- — Mi lehet az első lépés a fenntarthatóbb táplálkozás felé?
Ebben az epizódban
Miért és hogyan érdemes belevágni a növényi alapú táplálkozásba?
Hol vannak a buktatók, kinek, miért érheti meg?
Nem akarjuk levenni a húst senki tányérjáról, de megmutatjuk mivel jár ha úgy dönt, rá sem teszi.
Ki más tudná hitelesebben bemutatni ennek folyamatát mit két korábban húst hússal evő ember?
Azokat a húsételeket hagyjuk el először, amik a legkevésbé kedveznek az egészségünknek, és ezek bizony a legfinomabbak lesznek – tanácsolja a növényi étrendre átállást fontolgatóknak Zsolnay Gergely, vegán séf, kertészmérnök és táplálkozástudományi szakértő.
Indulásnak az is elég lehet, ha a hétvégi étkezéseknél szorítkozunk a húsmentességre – ezt már Nagy Ervin, a Növényi Alapú Élelmiszereket Gyártók és Forgalmazók Szövetségének elnöke mondja.
Ők már csak tudják: Gergely séfként hatalmas mennyiségben készített húsételeket, tartott és vadászott is állatokat, Ervin pedig fiatal korában hizlalt és vágott nevelt csirkét, sertést, tehenet az erdélyi havasokban, és még 15 éve is kinevette a vegánokat.
A zCast idei őszi évadjának 3. adásában velük vesszük végig, hogyan és miért indultak el a vegán életmód felé.
Iratkozz fel a zCast csatornájára!
Spotify: tiny.cc/zCastSpotify Apple Podcasts: tiny.cc/zCastApple Hallgasd meg a HVG többi podcastját!
Spotify: tiny.cc/HVGpodcastokSpotify Apple Podcasts: tiny.cc/HVGpodcastokApple SoundCloud: tiny.cc/HVGpodcastokSC 00:00 Intro 01:09 Mit jelent a fenntartható táplálkozás? 05:43 Az ökológiai lábnyom szempontjából mennyire számít, ha a hús mellett a tejtermékeket, illetve a tojást is elhagyjuk az étrendünkből? 13:48 Mi a különbség a veganizmus és a növényi étrend között? 16:59 Hogy jutottatok el a vegánságig, mi volt a motiváció, mik voltak a legnagyobb kihívások? 28:33 Hogy kivitelezhető ez az életmód, hogy induljunk el ezen az úton? 38:58 Miért éri meg elkezdeni a vegán életmódot vagy a növényi alapú táplálkozást? 44:33 Hogyan tudok elég fehérjét bevinni, ha növényi étrendet követek? 49:38 Olcsóbb vagy drágább a növényi étrend a vegyes táplálkozáshoz képest? 53:33 Mi lehet az első lépés a fenntarthatóbb táplálkozás felé?
Említett entitások
Személyek
Hallgasd meg
Gyakori kérdések erről az epizódról: „Fenntarthatóbban táplálkozna? Kezdje a mértékletességgel és tegye lélekből!”
Miről szól ez az epizód: „Fenntarthatóbban táplálkozna? Kezdje a mértékletességgel és tegye lélekből!”?
A zCast podcast ezen epizódjában Zsolnay Gergely vegán séf és Nagy Ervin, a Növényi Alapú Élelmiszereket Gyártók és Forgalmazók Szövetségének elnöke a fenntartható növényi alapú táplálkozásról beszélgetnek. Megvitatják, hogyan érdemes belevágni, milyen buktatók lehetnek, és… Az epizód a zCast - a HVG fenntarthatósági podcastja című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2024. 10. 02..
Kik szerepelnek vagy kiket említenek ebben az epizódban: „Fenntarthatóbban táplálkozna? Kezdje a mértékletességgel és tegye lélekből!”?
Az epizódban a következő nevek szerepelnek vagy hangzanak el: Nagy Ervin, Zsolnay Gergely, Nagy Ervin, Nagy Ervin.
Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „Fenntarthatóbban táplálkozna? Kezdje a mértékletességgel és tegye lélekből!”?
Megjelenés: 2024. 10. 02.. Hossz: 57 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/zcast-a-hvg-fenntarthatosagi-podcastja/fenntarthatobban-taplalkozna-kezdje-a-mertekletesseggel-es-tegye-lelekbol
Több epizód a zCast - a HVG fenntarthatósági podcastja-ből
- A víz ott van a levegőben, de le kell hozni – a rekord vízhiányos év tanulságai
A zCast legújabb adásában a hazai vízgazdálkodás kihívásairól és a vízhiányos évek tanulságairól beszélgetnek a szakértők. Tímár Gábor geofizikus és Ádám Szilvia, a WWF Magyarorsz…
- Mi ment félre Pakson, ki tudta előre, hogy baj lesz a Dunával?
A HVG zCast podcastjának legújabb adásában Holoda Attila és Ámon Ada vendégekkel beszélgetnek a nyári energiaszanáláshoz vezető okokról. Évtizedek óta ismert volt a Duna medersüll…
- Szuper a termék, csak hol van a márka? Ha a környezetvédelem brand lenne
Vekkel László kommunikációs szakember szerint a környezetvédelemmel kapcsolatos kommunikáció gyakran elitista és hatástalan. Felvetette, hogy az ökopolitikának minden döntést át k…
- Mire jó egy farm, ahol fogyatékosoknak is jut munka, és miért van belőle csak mutatóba? – zCast
A zCast vendége Jakubinyi László, a Szimbiózis Alapítvány kuratóriumi elnöke. Beszél a szociális farmokról, amelyek fogyatékosoknak biztosítanak munkát, és arról, miért nincsenek…
- zCast: Kóspallag vagy Bali – tényleg közelre kell utazzak, ha fenntarthatóan szeretnék nyaralni?
A zCast podcast Fait Federika házigazdával, Békefi Anna és Szigeti Ferenc vendégekkel vizsgálja a regeneratív turizmus lehetőségeit, hogy csökkentsék a turizmus környezeti terhelé…
- Hogy nőhetnek fákon halak? – Szendőfi Balázs horgászatról, erdőkről, vadakról a zCastban
Szendőfi Balázs természetfilmes és halkutató a zCast podcastban a sporthorgászatot kritizálja, és véleményt mond az erdőgazdálkodásról és a vadgazdálkodásról is.
- Kettős szorításban a fővárosi fák, ha nem lépünk, pár év és feleannyi árnyék marad alattuk
A zCast adásában Zsolnay-Fait Federika és Dezsényi Péter, a Főkert igazgatója a budapesti fák és zöldfelületek kihívásairól beszélgetnek. Szó esik a klímaváltozás hatásairól, az a…
- Faanyagként pazaroljuk a lábon hagyva aranyat érő erdőinket I zCast
A zCast adásában Aszalós Réka erdőökológus beszél az erdők értékéről, az egészséges erdők ismérveiről, valamint a természetvédők és erdőgazdálkodók közötti szakmai vitákról. A bes…
- Akiknek a méhecskéje a giliszta I Miért ne bolygassuk a talajt? I zCAST
Berend Ferenc agrármérnök és Gribek Dániel agrárújságíró a talajmegújító mezőgazdaság lehetőségeiről, valamint a talajkizsákmányolás hatásairól és a no-till technológia előnyeiről…
- Eltűnt vizek nyomában
A zCast friss adásában a Kárpát-medence kiszáradásáról, ennek katasztrofális hatásairól és a lehetséges megoldásokról esik szó. Csala Dániellel, a Nem víznek való vidék Youtube-cs…
Hasonló epizódok más magyar podcastokból
- 8. adás - Vagány vegánok - Vendégünk: Steiner Kristóf - Egy finoman tudatos podcast — FINOMAN TUDATOS PODCAST
Steiner Kristóf a Finoman tudatos podcastben beszél a növényi étrendről. Az adás kitér a vegán és vegetáriánus életmód közti különbségekre, valamint az egészséges hízásra.
- Húsevők VS. Vegánok / Szmilek Rebeka — Víztorony Rádió PODCAST
Szmilek Rebekával a veganizmus és vegetáriánizmus környezetvédelmi hatásairól beszélgetnek. Szó esik arról, hogyan menthető meg a bolygó a húsfogyasztás elhagyásával, és David Att…
- Élet-mód-váltás: Steiner Kristóf és Szabó Adrienn dietetikus — Európa Pont
Steiner Kristóf vegán aktivista és Szabó Adrienn klinikai dietetikus az egészséges életmód titkairól, a sikeres életmódváltásról beszélgetett az Európa Pontban. Kiemelték, hogy a…
- Flexitáriánus étrend - a jövő táplálkozása? — "Az egészség menőség" MDOSZ podcast
Ez az epizód a flexitáriánus étrendről szól, összehasonlítva más táplálkozási irányzatokkal. Vitatja a hagyományos és egészséges étkezés fogalmát, több szemszögből, beleértve a tá…