Magyar Hang podcastok

Rosszabbul eszünk, mint a nyolcvanas években – Kultúrtáj

· PT59M48S

Összefoglaló

Ficsor Benedek beszélget György Zsomborral, a Magyar Hang főszerkesztőjével a "Pörc" című könyvéről. Az adásban szó esik a magyar konyháról, a gasztronómiáról, a mezőgazdaságról és az ország változó gasztronómiai állapotáról, valamint a Puzsér Róbert és a Kötöttfogás Extra…

Ebben az epizódban

Több tízezer megtett kilométer, több mint 120 helyszín és megszámlálhatatlanul sok fogás és élettörténet – ez lett a Pörc, amely egyszerre gasztronómiai kalandtúra, ízes szociográfia és őszinte látlelet az ország (nem csak konyhai) állapotáról.

György Zsomborral, a Magyar Hang főszerkesztőjével beszélgetünk könyvéről, annak apropóján pedig a magyar(országi) konyháról, a csúcsgasztronómia sznobizmusáról, a leépülő mezőgazdaságról és az egész várost betöltő halászlé-illatról. „Figyelem!

Ez nem a sokadik süteményillatú skanzen-szakácskönyv” – áll a kötet leírásában, és ennek szellemében zajlott a beszélgetés is, vagyis senki ne számítson eltartott kisujjra és vargányahabon érkező szuvidált szárnyas mangalicára.

A műsorvezető Ficsor Benedek. • Miért nem váltak valóra az Orbán-kormány 2010-es ígéretei a mezőgazdaságban? • Valóban olyan nagy a különbség az ország keleti és nyugati fele között? • Mi az a gasztronómiai sznobéria, és miért a zsírban tocsogó dac a válasz rá? • Létezik magyar mediterrán vidék? • Melyik (vár)megyénk okozta a legnagyobb meglepetést? • Hová tűntek a kiskertek és miért van egyre kevesebb gyümölcsös?

Műsorvezető: Ficsor Benedek A Magyar Hang két új könyvéhez ajándék is jár, akár a saját kávénk is: György Zsombor gasztronómiai riportkönyve: 👉 ⁠https://hang.hu/porcgasztro⁠ Puzsér Róbert könyve: 👉 ⁠https://bit.ly/puzserkonyv⁠ December 17-én Kötöttfogás Extra lesz, legyen Ön is a nézők között:👉 ⁠https://bit.ly/3Oa7cbg⁠ Legyen a Magyar Hang előfizetője: 👉 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://hang.hu/elofizetes⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Nézzen körül webshopunkban, vásároljon könyveink, ajándéktárgyaink közül: 👉 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠<a href="https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbGljZ01IOEtucUdhMEVJWHY4ck5ndzJEOFlLd3xBQ3Jtc0tuMXZxUlhJazFIUldUcmhJazdITFc4Z2VNcE5sMkdPYTRLcGtYd2V4MXM3dVBQRU9ITnBudi1fejNjSjNnenpDR0FkakxjdUNYYkI1NndHZWJEd19NZC0yXzlWSVBrR1Vhd2xXODVXYmZuY1JSX1lBYw&q=https%3A%2F%2Fhang.hu%2Fwebshop&v=wPW3kSfVVv4" rel="ugc noopener noreferrer" target=

Említett entitások

Témák

Személyek

Cégek

Hallgasd meg

Több epizód a Magyar Hang podcastok-ből