Közétkeztetés

Összefoglaló

Az epizód a közétkeztetésről és a Sirha kiállításon megrendezett szakácsversenyről szól. Szó esik a menzai koszt áráról és minőségéről, valamint arról az új látásmódról, amivel a szakemberek megközelítik a közétkeztetést.

Röviden

Műsor

Délelőtt - Kossuth Rádió

Megjelenés

2022. 03. 30.

Hossz

16 perc

Szereplők, említett nevek

Horváth Szilárd, Balog Tamás, Bak Anita

Témák

közétkeztetés, szakácsverseny, menzai koszt

Ebben az epizódban

Mennyiből hozható ki a menzai koszt, és mi van a levesben?

Pécsi csapat nyerte idén a közétkeztetési szakácsversenyt, és a Sirha kiállítás keretében megrendezett közétkeztetési szakácsverseny valóban a közétkeztetés ünnepe volt.

A 12 csapat egy-egy menüsora valóságos fine dining benyomását keltette, és habár persze ezek a fogások ilyen formában nem fognak megjelenni az iskolai menzákon, de tanúbizonyságot adnak arról az új látásmódról, amivel a szakértők és a dolgozók állnak a közétkeztetéshez: finom, egészséges ételt, olcsón.

Riport: Kulik Bence Megszólalók: Zoltai Anna KÖZSZÖV elnöke, Bernáth József mentor és zsűritag, Némedi József, a verseny ötletgazdája, szakmai vezetője​ Szerkesztő Bicsák Eszter Műsorvezető Bak Anita

Említett entitások

Témák

• közétkeztetés
• szakácsverseny
• menzai koszt

Személyek

• Horváth Szilárd
• Balog Tamás
• Bak Anita

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „Közétkeztetés”

Több epizód a Délelőtt - Kossuth Rádió-ből

• „Gyógyszerész a háznál” elnevezésű díjnyertes magyar egészségügyi innováció 2026-10-14
• Mit árulnak el rólunk a csecsemőkori reflexek? 2026-10-13
• Mi történik, ha az 50+ lesz az egyik legfontosabb generáció? 2026-10-12
• Október 10-e a lelki egészség világnapja 2026-10-09
• Kettős szorításban a hazai plug-in hibridek 2026-10-08
• Számítógépes játékok veszélyei 2026-10-07

  A Kossuth Rádió Délelőtt című műsorának adásában a számítógépes játékokhoz kapcsolódó veszélyekről beszélgettek. A téma érinti az online játékok során felmerülő biztonsági kockáza…

• Jogtalan a csapadékvíz-elvezetési díj? 2026-10-07

  A Délelőtt adásában a csapadékvíz-elvezetési díj jogosságáról és a vízszolgáltatók ezzel kapcsolatos gyakorlatáról beszélgettek. A téma különösen azon társasházakat érinti, ahol m…

• Donornap 2026-10-06
• Konfliktusok, amelyek akár emberéletet is követelhetnek 2026-10-02
• Milyen problémát okozhat a bölcsességfog? 2026-10-02

  A bölcsességfogak eltávolításának szükségességéről és a beavatkozással kapcsolatos kérdésekről beszélgetnek a Kossuth Rádió Délelőtt című műsorában. A szakértők kitérnek arra, hog…

Hasonló epizódok más magyar podcastokból

• Egymillió tálca étel egynegyede a kukában végzi - hogyan lehet fenntartható a közétkeztetés? — zCast - a HVG fenntarthatósági podcastja

  Ez az epizód a közétkeztetés fenntarthatóságával foglalkozik. Szó esik a környezeti lábnyomról, svédasztalos megoldásokról, húsmentes péntekről, valamint a növényi alapú étkezés k…

• Örömfőzés: közösségi élmény finom falatokkal és egy pohár borral — Protokoll Podcast

  Pálinkás Zsolt séf és Polgár Géza, a Vinox borkereskedő tulajdonosa az "Örömfőzés" koncepcióját mutatják be. Szó esik a kreatív konyha, a bor kiválasztása, és a magyar borászatok…

• A Macok Bisztró séfjével beszélgettünk a Bib Gourmand díjról és a sorozatos siker titkáról — Heol.hu

  Macsinka János, a Macok Bisztró séfje és tulajdonosa volt a vendég a Heol.hu podcast adásában, ahol a Michelin Bib Gourmand díjról, a bisztró konyhafilozófiájáról és a sikerük tit…

• Takács Kriszti - Karácsonyi gasztrokaland a Dizájnkonyha írójával — 87.9 Rádió 1 - Szeged Podcast

  Takács Kriszti, a Dizájnkonyha írója karácsonyi gasztrokalandjairól és a főzés szépségeiről beszélget. A beszélgetés során ünnepekhez köthető ételekről és praktikákról esik szó, b…

• Mindennapi kenyerünk: virsli, margarin, tej? — Sapientia Podcast - Csíkszeredai Kar

  Ebben a részben az Étek vagy vétek házigazdája, dr. Tamás Melinda és dr. András Csaba Dezső egyetemi adjunktus különböző élelmiszertudományi fogalmakat tisztáznak. Választ kapunk…