Bíró Lajos: Határozottan mondom: fogalmam sincs, hogy mi lesz!

Összefoglaló

Bíró Lajos a Bock Bisztró és a Kisbíró bezárása után új helyeket nyitott a Fény utcai piacon és a Városligetben, emellett a ramen leves elkészítésével kísérletezett. A vendéglátás jövőjét firtató kérdésre határozottan kijelentette, fogalma sincs, mi várható.

Röviden

Műsor

Budapest TE meg ÉN

Megjelenés

2022. 08. 03.

Hossz

42 perc

Szereplők, említett nevek

Bíró Lajos

Témák

vendéglátás

Ebben az epizódban

Bíró Lajos – aki azt állítja, hogy megöregedett – nem öregszik.

A covid elsöpörte a Bock Bisztrót, a Kisbírót.

Akkor nyit egy új helyet a Fény utcai piacon.

Még mindig megszállottan hajszolja az ízeket.

Elment Japánba, megkóstolta az igazi ramen levest, aztán két és fél évig kísérletezett, hogy itthon is megcsinálja.

Általában meg szokta érezni, hogy mi várható a jövőben, mire kell készülni.

Bíró Lajos augusztus első hetében a Budapest Te+Én podcastban Veress Dóri és Gellért Gábor vendége volt.

Említett entitások

Témák

• vendéglátás

Személyek

• Bíró Lajos

Szervezetek, cégek

• Bock Bisztró
• Kisbíró

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „Bíró Lajos: Határozottan mondom: fogalmam sincs, hogy mi lesz!”

Több epizód a Budapest TE meg ÉN-ből

• Honnan tudjuk, hogy jó kávét fogunk kapni? 2024-10-30

  Váczi J. Péter, barista és a Cofffriends YouTube csatorna társalapítója, a jó kávé titkairól beszél. Elmondja, hogyan tudhatjuk, mely kávézók kínálnak minőségi kávét Budapesten, é…

• Till Attila: Sokakkal együtt kívülálló lettem, de alkotó maradtam 2024-10-30

  Till Attila filmrendező az Oscar-díjra jelölt "Tiszta szívvel" című alkotásáról, elutasított filmterveiről és legújabb független filmjéről, az „És mi van Tomival” beszél. Pályáján…

• Honvéd–MAFC: amikor Budapesten társadalmi esemény volt egy kosármeccs 2024-10-28

  A Budapest Sportpodcast adásában Bruckner Gábor, Kangyal Tibor és Mészáros Lajos a hatvanas-hetvenes-nyolcvanas évek Honvéd–MAFC kosárlabda-rangadóit idézik fel. Szó esik a korabe…

• A szociális szférában összefogás nélkül lehetetlen sikereket elérni 2024-10-24

  Büttl Ferenc közgazdász, a Fővárosi Szociális Közalapítvány ügyvezetője, a szervezet céljairól és tevékenységéről beszél. Az alapítvány a rendszerváltás óta működik, és ma már lak…

• Ritkán vezet úgy az ember, hogy kintről ordítva szurkolnak neki! 2024-10-16

  Bodnár Ákos, a Frankfurtban aranyérmet szerző villamosvezető, mesél a Budapest Te+Én stúdiójában az Európa Bajnokságon szerzett tapasztalatairól, ahol Schneider Krisztinával együt…

• Tizennegyedszer is Mozinet Filmnapok 2024-10-09

  Böszörményi Gábor, a Mozinet ügyvezetője beszél a Mozinet Filmnapokról, a cég megalapításáról és fejlődéséről, valamint a filmes forgalmazás fontosságáról és kihívásairól.

• Atlétikai Budapest Nagydíjak: amikor nálunk jártak a csillagok 2024-10-02

  Bruckner Gábor Békesi Lászlóval és Molnár Zoltánnal beszélget az atlétikai Budapest Nagydíjakról, amelyek 1978 és 1990 között sztárvendégeket vonzottak Budapestre, mint például Ca…

• A World Press Photo teljesen megváltozott… 2024-10-01

  Révész Tamás fotóművész, aki hosszú évek óta rendezi a World Press Photo budapesti kiállítását, a verseny változásairól beszél. Elmondása szerint a World Press Photo már nem a vil…

• Szimler Bálint: Egy pedagógusnak talán nehezebb végignézni a filmet 2024-09-25

  Szimler Bálint rendező első nagyjátékfilmje, a Fekete pont a magyar iskolarendszer problémáit mutatja be. Az alkotás fogadtatásáról, valamint a benne felmerülő, minden korosztály…

• Felfedeztek minket színészházaspárként… 2024-09-19

  Sodró Eliza és Rusznák András színészházaspárral beszélget a podcast. Szó esik Reisz Gábor „Magyarázat mindenre” című filmjéről, ahol együtt szerepeltek, valamint a Loupe Társulat…

Hasonló epizódok más magyar podcastokból

• Blikk + Győző - Dumáljuk meg! 3. adás: Bíró Lajos elmondja, miért lett a tökéletes rántott hús megszállottja — Blikk Podcast

  Bíró Lajos séf Szabó Győzővel beszélget a gasztronómiáról, különös tekintettel a rántott húsra, és kitér a nőkhöz fűződő viszonyára is.

• Blikk + Győző - Dumáljuk meg! 3. adás: Bíró Lajos elmondja, miért lett a tökéletes rántott hús megszállottja — Blikk + Győző - Dumáljuk meg!

  Bíró Lajos séf Szabó Győzővel beszélget a gasztronómiáról és a nőkhöz való viszonyáról. Az epizód a tökéletes rántott hús megszállottságát járja körül.

• Rosenstein Robi: Százszor jobban izgulok, ha egy séf a vendégünk, mintha egy világsztár — Mérlegen - a HVG üzleti podcastja

  Rosenstein Robi, a világhírű budapesti vendéglő vezetője a Mérlegen podcastban beszél az étterem jövőbeli terveiről, a napi műszak elindításáról, és megosztja tapasztalatait holly…

• Mit? Hogyan? Kinek? Emberközpontúság és innováció a szállodai gasztronómiában — Porkoláb Gyöngyi

  Molnár László, a Hotel Divinus gasztronómiai üzemeltetési igazgatója vendég a Vágj bele podcastben. Elmeséli, hogyan került a vendéglátásba katonatiszti iskola után, és hogyan von…

• embör podcast - Balázs Géza s02 e13 — embör

  Balázs Géza vendéglátásról, koktélokról és külföldi tapasztalatokról mesél. Szó esik rumos italokról is.

• L.L. Junior: Bízom benne, hogy meg tudom még élni a szerelmet — Csibész Boiz Podcast

  LL Junior a Csibész Boiz Podcast vendégeként mesél zenei pályafutásáról, a toplistákra kerülésről és a hosszantartó siker titkáról. Szóba kerül az ismerkedés rejtelmei és az is, h…