Rosenstein Tibor: A törzsvendégeimnek mindig van helyük!

Összefoglaló

Rosenstein Tibor, a híres séf, pályafutásáról és éttermeiről beszél, különös tekintettel a törzsvendégek és a személyes figyelem fontosságára. Több mint 30 éve nyitotta meg a Kürtös ételbárt és a Rosenstein családi éttermet.

Röviden

Műsor

Budapest TE meg ÉN

Megjelenés

2022. 06. 23.

Hossz

49 perc

Témák

chef, restaurant, stammgäste

Ebben az epizódban

A Harmat étteremben a munkáscsaládoknak.

A Margitszigeti Nagyszállóban Hruscsov elvtársnak és a gyógyulni vágyó kapitalistáknak.

Egyik nap pacalt, akkor volt egy 100 méteres sor, másnap szalontüdőt, akkor egy 50 méteres sor.

Ő volt a Kispipa legendás séfje, ahol 10 év alatt az egész művészvilág vacsorált.

Aztán elment a Keletihez, és több mint 30 éve megnyitotta a Kürtös ételbárt.

Itt állva lehetett finomságokat fogyasztani.

Majd mellette a Rosensteint, a családi éttermet.

Rosenstein úr nem akarja. „Ez a hely eltart minket”, mondja.

És ha több lenne a vendég, csökkenne az egy vendégre eső figyelem.

Említett entitások

Témák

• chef
• restaurant
• stammgäste

Szervezetek, cégek

• Rosenstein

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „Rosenstein Tibor: A törzsvendégeimnek mindig van helyük!”

Több epizód a Budapest TE meg ÉN-ből

• Honnan tudjuk, hogy jó kávét fogunk kapni? 2024-10-30

  Váczi J. Péter, barista és a Cofffriends YouTube csatorna társalapítója, a jó kávé titkairól beszél. Elmondja, hogyan tudhatjuk, mely kávézók kínálnak minőségi kávét Budapesten, é…

• Till Attila: Sokakkal együtt kívülálló lettem, de alkotó maradtam 2024-10-30

  Till Attila filmrendező az Oscar-díjra jelölt "Tiszta szívvel" című alkotásáról, elutasított filmterveiről és legújabb független filmjéről, az „És mi van Tomival” beszél. Pályáján…

• Honvéd–MAFC: amikor Budapesten társadalmi esemény volt egy kosármeccs 2024-10-28

  A Budapest Sportpodcast adásában Bruckner Gábor, Kangyal Tibor és Mészáros Lajos a hatvanas-hetvenes-nyolcvanas évek Honvéd–MAFC kosárlabda-rangadóit idézik fel. Szó esik a korabe…

• A szociális szférában összefogás nélkül lehetetlen sikereket elérni 2024-10-24

  Büttl Ferenc közgazdász, a Fővárosi Szociális Közalapítvány ügyvezetője, a szervezet céljairól és tevékenységéről beszél. Az alapítvány a rendszerváltás óta működik, és ma már lak…

• Ritkán vezet úgy az ember, hogy kintről ordítva szurkolnak neki! 2024-10-16

  Bodnár Ákos, a Frankfurtban aranyérmet szerző villamosvezető, mesél a Budapest Te+Én stúdiójában az Európa Bajnokságon szerzett tapasztalatairól, ahol Schneider Krisztinával együt…

• Tizennegyedszer is Mozinet Filmnapok 2024-10-09

  Böszörményi Gábor, a Mozinet ügyvezetője beszél a Mozinet Filmnapokról, a cég megalapításáról és fejlődéséről, valamint a filmes forgalmazás fontosságáról és kihívásairól.

• Atlétikai Budapest Nagydíjak: amikor nálunk jártak a csillagok 2024-10-02

  Bruckner Gábor Békesi Lászlóval és Molnár Zoltánnal beszélget az atlétikai Budapest Nagydíjakról, amelyek 1978 és 1990 között sztárvendégeket vonzottak Budapestre, mint például Ca…

• A World Press Photo teljesen megváltozott… 2024-10-01

  Révész Tamás fotóművész, aki hosszú évek óta rendezi a World Press Photo budapesti kiállítását, a verseny változásairól beszél. Elmondása szerint a World Press Photo már nem a vil…

• Szimler Bálint: Egy pedagógusnak talán nehezebb végignézni a filmet 2024-09-25

  Szimler Bálint rendező első nagyjátékfilmje, a Fekete pont a magyar iskolarendszer problémáit mutatja be. Az alkotás fogadtatásáról, valamint a benne felmerülő, minden korosztály…

• Felfedeztek minket színészházaspárként… 2024-09-19

  Sodró Eliza és Rusznák András színészházaspárral beszélget a podcast. Szó esik Reisz Gábor „Magyarázat mindenre” című filmjéről, ahol együtt szerepeltek, valamint a Loupe Társulat…

Hasonló epizódok más magyar podcastokból

• Jazzrajongók - Segal Viktor — Müpa Podcast

  Segal Viktor séf a Müpa Podcastban Náray Erikával beszélget a jazz iránti szeretetéről és életútjáról, beleértve külföldi munkáit, különleges találkozásait, valamint az éttermi ve…

• Cigány étterem; Suki Béla; Cigány színház — Dzsanisták - Roma magazin

  Az epizód Ásós Géza és felesége békési cigány étterméről, Suki Béla egykori cigányprímásról, valamint Jónás Judit színésznővel a Cinka Panna Színházról szól.

• „A jó ételben van egy kis tökéletlenség” – Tóth Szilárd Michelin-csillagos séf a Popfilterben — WMN POPFILTER

  Tóth Szilárd Michelin-csillagos séf, a SALT étterem vezetője és a Konyhafőnök zsűritagja a Popfilter vendége. Az adásban arról beszél, hogyan egyeztethető össze a paraszti egyszer…

• Erdélyi Róbert #tuningburger — unlimited

  Erdélyi Róbert, a "Tuning Bar & Burger" és a "Beef Heaven" tulajdonosa a vendég. Az epizód a minőségi ételekről és a gondos vendéglátásról szól, valamint arról, hogyan alakult ki…