Húsba vágó kérdés: digitalizáció az élelmiszeriparban - Dobrai Viktória, Szilágyi Márta

Összefoglaló

Ez az epizód az élelmiszeripar digitalizációs helyzetét vizsgálja Magyarországon. Kiemeli a szektor kihívásait és a digitalizációban rejlő lehetőségeket, konkrét példákon keresztül a hús- és malomiparból.

Röviden

Műsor

Digital Backstage- podcast az ipari digitalizációról

Megjelenés

2023. 03. 29.

Témák

digitalizáció, élelmiszeripar

Ebben az epizódban

Az élelmiszeripar Magyarországon a termelési értéket és a foglalkoztatottak számát tekintve is a harmadik legnagyobb feldolgozóipari ágazat, miközben egyes felmérések szerint az egyik legelmaradottabb iparág a digitalizáció és az ipari fejlesztések területén.

Az alapvető élelmiszereket gyártó cégek profit szempontjából gyakran szűk mezsgyén mozognak, és beruházásiak nagy része a fenntartási és a minőségbiztosítási célokat kell szolgáljon.

Mennyi tere marad ilyen helyzetben a digitalizációnak?

Mit nyerhet a digitalizációs fejlesztésekkel az iparág, ahol a vállalatok esetenként több évtizedes gépparkkal dolgoznak, és „nem tudnak mindig a legújabb, legmodernebb irányba elmenni”?

Ebben az epizódban a hús- és a malomipar konkrét példáin keresztül vizsgáljuk az „ipar4” létjogosultságát vendégeinkkel: Dobrai Viktóriával, aki a Varga Szárnyas Kft. pénzügyi igazgatója és Szilágyi Mártával, a Goodmills Magyarország Kft. ügyvezető igazgatójával.

Említett entitások

Témák

• digitalizáció
• élelmiszeripar

Szervezetek, cégek

• Magyarországon

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „Húsba vágó kérdés: digitalizáció az élelmiszeriparban - Dobrai Viktória, Szilágyi Márta”

Több epizód a Digital Backstage- podcast az ipari digitalizációról-ből

• Ott, ahol fáj! – Betekintés a Fino-Food kulisszái mögé - Szommerné Egyed Linda 2026-09-15

  A Digital Backstage podcast legújabb adásában Szommerné Egyed Linda, a Fino-Food Kft. ügyvezető igazgatója mesél a vállalat gyártási folyamatainak digitalizációjáról. Az interjúbó…

• Robotika 2026-ban: a ChatGPT-momentum még előttünk van - Földi Tamás 2026-07-28

  A Digital Backstage podcast legújabb adásában Földi Tamás, a HCLTech robotikáért felelős vezetője a fizikai mesterséges intelligencia jelenlegi állásáról, a robotok „agya” fejlődé…

• Ahol a kíváncsiság is érték – Szervezeti kultúra a Schneider Electric-nél 2026-06-23

  A Digital Backstage podcast ezen epizódjában Gondos Gabriella, a Schneider Electric projektvégrehajtási vezetője a vállalati kultúra és a jövőbeli felkészültség témakörét járja kö…

• A vezetői döntéstámogatás és a munka világának változásai az AI világában 2026-06-02

  A Digital Backstage podcast vendége Dr. Pap József, a Nokia Strategy and Excellence főigazgatója. A beszélgetés az AI és a platformgazdaság vállalatokra, a munkavégzés logikájára…

• Hogy gondolkozik egy startup az ipari világban? – A Holondustry Kft. története 2026-05-12

  A Digital Backstage podcast epizódjában Németh Gábor ügyvezető igazgató mesél a Holoindustry Kft. hőkamerás szemüvegéről. A beszélgetés a startupok ipari világban való gondolkodás…

• Ipar 4.0 Backstage újratöltve – Indul a Digital Backstage! 2026-04-21

  Az Ipar 4.0 Backstage podcast Digital Backstage névre változtatja a nevét, hogy szélesebb körben foglalkozzon az ipari digitalizációval. Az epizódban áttekintik a podcast elmúlt n…

• A TRUMPF innováció: a lézervágástól a chipgyártásig - Major Tamás 2026-03-17

  A Digital Backstage ezen epizódjában Major Tamás, a TRUMPF Hungary ügyvezető igazgatója a fémmegmunkálás digitalizációjáról és a mesterséges intelligencia szerepéről beszél. Szó e…

• Foundation modellek, robotok és junior paradoxon - Az AI valódi hatása 2026-ban - Szabados Levente 2026-02-17

  Dr. Szabados Levente mesterséges intelligencia szakértővel tárgyaljuk a nagy nyelvi modellek iparra, szoftverfejlesztésre és munkaerőpiacra gyakorolt hatását. Szó esik a junior pa…

• Mit tanít az Év Gyára Projektverseny az innovációról és a magyar iparról? 2026-01-27

  Az epizódban Zákányi Virág és Myat Kornél, a GyártásTrend magazin szerkesztői, az Év Gyára Projektverseny kapcsán beszélgetnek az innovációról és a digitalizációról a magyar iparb…

• Foxconn Magyarországon - mit tanulhatunk egy működő innovációs kultúráról? - Dr. Tálos Péter 2026-01-20

  Dr. Tálos Péter, a Foxconn csoport alelnöke, a Cloud Network Technology Kft. ügyvezető igazgatója a Digital Backstage podcastban arról mesél, hogyan épült fel Komáromban egy olyan…

Hasonló epizódok más magyar podcastokból

• Lefordítottuk a gyártóipar nyelvére a digitalizációt — Bitport CIO Klub Podcast

  Papp Dávid a Vodafone-tól és Rab Gergely a Dell-től a gyártóipar digitalizációjáról és arról beszélgetnek, hol van helye a legfrissebb digitális technológiáknak a gyártóiparban.

• Hogyan változtatja meg az ipari működést az EU készülő kiberbiztonsági direktívája, a NIS2? — NEWtechtalk

  Ez az epizód a TECHference ipari konferenciáról szól, és az EU NIS2 kiberbiztonsági direktívájának ipari működésre gyakorolt hatását vizsgálja. Brechler Attila, a Siemens Zrt. sza…

• Merre tart a magyar élelmiszergyártás? — Mérnökség - Hétköznapi témák mérnökszemmel

  Vörös Attila, a Felelős Élelmiszergyártók Szövetségének ügyvezetője beszélget a magyar élelmiszeripar elmúlt évtizedeiről, pályázati rendszerekről és a stratégia fontosságáról. Sz…

• Mélyrepülésben az ipar, fellendülőben az agrárium — Több-Kevesebb

  Ez az epizód a magyar ipar problémáit, az agrárium fellendülését és az elhízás elleni küzdelmet tárgyalja. Beszélgetés Büttl Ferenccel, Héjja Csabával és Németh Viktóriával.

• Bedarált profit — Gépzsír Podcast

  Ebben az epizódban Fábián Péterrel a gyártói hatékonyságot vizsgálják a húsiparban, különös tekintettel a termelési veszteségekre és az optimalizálási lehetőségekre. Megtudhatja,…