A krumpli

Összefoglaló

A burgonya történetét, termesztését és fajtáit járják körül a vendégek, köztük Szabó Kristóf burgonyaszakértő. Szó esik a burgonya európai elterjedéséről és a magyarországi fajtákról, az ipari burgonyáról, valamint a sütni való és főzni való fajták megkülönböztetéséről.

Röviden

Műsor

Drágám, hol a vacsorám? [Tilos Rádió podcast]

Megjelenés

2026. 04. 01.

Hossz

1 óra 37 perc

Szereplők, említett nevek

Szabó Kristóf, M. Évi, Szili Noémi

Témák

burgonya, krumpli

Ebben az epizódban

Laura, Ella, Annuska, Hópehely, Madison, Donáta - mi a közös bennük, és melyik a kakukktojás?

A krumpli termesztése Európában egy időben boszorkányságnak számított, a fogyasztása pedig alantas, állati tevékenységnek.

Ma Magyarországon több mint 200 fajtáját termesztik. - A sárga sütni való a piros meg főzni, vagy ez csak nagyvárosi legenda? - Mi az az iprai burgonya? - Miért nem ismerjük már a fajtákat?

Vendégünk Szabó Kristóf burgonyaszakértő, burgonyaintegrátor, Áy Zsófia a Stube étterem megálmodója és gaztronómiai vezetője, valamint Zoltai Anna élelmiszerbiztonsági szakember, a Magyar Közétkeztetők Szövetségének elnöke.

Említett entitások

Témák

• burgonya
• krumpli

Személyek

• Szabó Kristóf
• M. Évi
• Szili Noémi

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „A krumpli”

Több epizód a Drágám, hol a vacsorám? [Tilos Rádió podcast]-ből

• 2026.05.13 adásnapló 2026-05-13

  A Drágám, hol a vacsorám? podcast 2026. május 13-i adásának tartalmát ismertetjük.

• 2026.04.29 adásnapló 2026-04-29

  Ez az epizód a Tilos Rádió Drágám, hol a vacsorám? című műsorának 2026. április 29-i adásának archív felvétele.

• Fás legelők, szénégetés, pásztorok - vendégünk Varga Anna etnobiológus, ökológus 2026-04-15

  Varga Anna etnobiológus, ökológus a fás legelőkről, szénégetésről és pásztorokról beszélget a műsorban. Megtudhatjuk, mit csinál egy etnobiológus, és hogyan érdemes ökológiai kérd…

• ISMÉTLÉS: A menopauza 2026-03-18

  Iványi Orsolya menopauza aktivista és kommunikációs szakértő volt a Drágám, hol a vacsorám? vendége. Az epizódban a menopauza biológiai, mentális és társadalmi szempontjait, valam…

• 2026.03.04 adásnapló 2026-03-04

  Ez az epizód a Drágám, hol a vacsorám? podcast 2026.03.04-i adásának archívuma.

• Nőnap - programok 2026. március 8-ra és környékére 2026-03-04

  Ez az epizód a 2026-os nőnapi programokat mutatja be, március 8-ára és a környező napokra fókuszálva.

• Taylor Swift 2026-02-18

  Nagy Klára szociológus és Les Kriszti, a Patent Egyesület munkatársa a Swiftie-ségről és Taylor Swift rajongói bázisának társadalmi megítéléséről beszélgetnek. Szó esik Taylor Swi…

• Vitorlázó lányok - vendégünk Szöllőssy Kamilla és Kollmann Léna 2026-02-04

  Szöllőssy Kamilla és Kollmann Léna, két fiatal vitorlázó, a Nacra15-ös katamaránnal való versenyzésről, a sport kihívásairól, a hajón való együttműködésről, és jövőbeli terveikről…

• 2026.01.21 adásnapló 2026-01-21
• ISMÉTLÉS: Alvás - vendégünk Várdi Katalin szomnológus 2026-01-21

  Várdi Katalin szomnológussal az alvásról, annak szakaszairól, funkcióiról, higiéniájáról és betegségeiről esik szó. Kitérnek a nők alvással kapcsolatos jellegzetességeire és az al…

Hasonló epizódok más magyar podcastokból

• Kenyér és gabona - #81 Bozsik gazda podcast — Bozsik gazda podcast

  Bozsik gazda a Kossuth Rádió hallgatóinak kérdéseire válaszol a kenyérrel, gabonával és burgonyával kapcsolatban, kitérve a sütési módokra és a klímaváltozás gabonafajtákra gyakor…

• Krumpli- és léggömbhámozás — Csonkamagyarország [Tilos Rádió podcast]

  Ebben a gasztrocentrikus epizódban Lőrinc és Minek a főzésről, a fűszerezésről, a viking konyháról és arról beszélget, hogy mit érdemes otthon tartani egy esetleges apokalipszis e…

• ZO150 - Mindent bekajálunk — Zártosztály Podcast

  A Zártosztály Podcast 150. adásában a stáb és határon túli barátaik a neo-ételek mögötti összeesküvésről beszélnek. A témák között szerepel a laborban növesztett libamáj, a QR kód…

• Sertéstejjel főzni fel a borsólevest — csúnyarosszmajom

  Ez az epizód a borsólevesről, sertéstejről, Uri Gellerről és a diszlexiáról szól. Szóba kerül még a pornó szó eredete, a digitális nyomok és a halogatás is.

• 6. adás - Vendégünk: Fördős Zé - Egy finoman tudatos podcast — FINOMAN TUDATOS PODCAST

  Eszter és Betta a "Finoman Tudatos Podcast" 6. adásában Fördős Zé vendégségüket látják vendégül. A beszélgetés középpontjában a tudatosság megőrzése áll a gasztronómia által körül…

• Egyél, kajálj, zabálj! - PodcAsztal S01E06 — PodcAsztal

  Ebben a PodcAsztal epizódban Sellyei Bálinttal a furcsa étkezési szokásokról beszélgetnek. Az epizód azoknak szól, akik szeretnek mindent mindennel is enni.