Szamárpad #0029 - Saly Noémi - "600 tojás, egy se görbe" - gasztronómiai anyanyelvünk
· PT46M22SÖsszefoglaló
Saly Noémi muzeológus és író a 19. századi magyar gasztronómiába vezeti be a hallgatókat egy 1854-es családi szakácskönyv segítségével. Szó esik a gasztronómiai régiók sajátosságairól, a paraszti és polgári konyháról, valamint a magyar gasztronómia fontosságáról.
Ebben az epizódban
Saly Noémi múzeológus, iró, ismertet meg minket a 19. századi magyar gasztronómiával egy 1854-es keltezésű kézzel írott, családi szakácskönyv segítségével.
Mesél Magyarország főbb gasztronómiai régióinak sajátosságairól.
Hallunk a népvádorláskori, a magyar paraszti és polgári konyháról, Gundel és más nemzetek konyhájának hatásairól, valamint, hogy miért kiemelten fontos az, hogy ismerjük saját gasztronómiánkat, ugyanúgy mint a népzenénket, vagy az anyanyelvünket. https://www.libri.hu/konyv/saly_noemi.hatszaz-tojas-egy-se-gorbe.html https://www.libri.hu/szerzok/saly_noemi.html #salynoémi #gasztronómia #gundel #húsleves #szakácskönyv #receptek #sárgaborsófőzelék #erdélyiételek #misztótfalusi #paprikakrém #paprikáskrumpli #pörkölt #emigráció
Említett entitások
Témák
Hallgasd meg
Több epizód a Szamárpad Csatorna-ből
- Orosz-Ukrán béke helyett Trump-Putin paktum? - Szent-Iványi István
Szent-Iványi István volt szlovén nagykövet és európai parlamenti képviselő az orosz-ukrán háború lezárásának lehetőségeiről, valamint az EU és az USA külpolitikai prioritásairól b…
- "Nem látom, hogy az oroszok miért ülnének le a tárgyalóasztalhoz." - Jójárt Krisztián - War Room 18
Jójárt Krisztián biztonságpolitikai szakértővel az orosz-ukrán háború aktuális eseményeit tárgyalják, kitérve többek között Ukrajna fegyverellátására, Putyin beszédére és az észak…
- "Az orosz nukleáris elrettentés erodálódott, de komolyan kell venni" Jójárt Krisztián - War Room 16
Jójárt Krisztián biztonságpolitikai szakértővel elemzik az orosz-ukrán háború aktuális eseményeit és az orosz nukleáris elrettentés helyzetét. Szó esik az orosz emberhiányról, a k…
- "Oroszország ma lényegében egy benzinkút atomfegyverekkel..." - Nemes Gabor | Szamárpad 105
Nemes Gáborral beszélgetés Oroszország jelenlegi helyzetéről, beleértve a gazdaságot, a demográfiát és a média állapotát. Szó esik az orosz-ukrán háború Kínára gyakorolt hatásairó…
- Putyin tűzszüneti ajánlata demilitarizált, Belarusz státuszt kényszeritene Ukrajnára | Üveges Huba
Hadtörténész Üveges Huba a Szamárpad Csatorna vendégeként beszél az orosz-ukrán háború jelenlegi állapotáról, a nyugati támogatásokról és a béketárgyalások lehetőségéről.
- Kaiser Ferenc : "Az iráni támadásról már napokkal előre tudni lelehetett..." War Room Nr. 14
Kaiser Ferenc vendégszereplésével a War Room tizennegyedik adásában szó esik az Izrael elleni iráni támadásról és az orosz-ukrán háború jelenlegi állásáról.
- Csintalan Sándor a Magyar Péter által szervezett Kossuth téri demonstrációról | Szamárpad 101
Csintalan Sándor értékeli a Magyar Péter által szervezett budapesti Kossuth téri demonstrációt most vasárnap, melyről a Szamárpad Csatorna 101. epizódjában beszél. Az epizód a Fid…
- Tompos Ádám: "Magyar Péter az ellenzékre sokkal veszélyesebb lehet..." | Szamárpad 100
A Szamárpad Csatorna századik adásában Tompos Ádám újságíró a vendég, akivel a vidéki nevelőotthonok helyzetéről, a kiszolgáltatottakról és Magyar Péterről beszélgetnek.
- Kaiser Ferenc : "Azt jelezték a Houthiknak, hogy most fogyott el a Nyugat türelme"- War Room Nr. 12
Kaiser Ferenc vendégszereplésével a jemeni húszik támadásait, a Vörös-tenger kereskedelmi jelentőségét, az amerikai hadiflottát, a nyugati válaszcsapásokat, valamint Kína és Irán…
- „Nem akartam sz*ros kocsmákban néhány részeg arcnak elviszpreszliskedni”- Bognár Balázs | Szamárpad 94
Bognár Balázs, a King Cat Rhythm (Kevin and the Cat Rhythm) vezetője a Szamárpad Csatorna vendége, ahol rockabilly zenekaráról, külföldi tapasztalatairól és a zenészéletről beszél.