Drágám, hol a vacsorám? [Tilos Rádió podcast]

Péknőnek lenni nem könnyű

· PT1H51M43S

Összefoglaló

Szentpéteri Szilvi és Bocskorás Beáta, akik korábban sikeres pékségeket vezettek, megosztják tapasztalataikat a pék szakmáról, a kihívásokról és a bezárások okairól. Beszélnek a liszt szállításáról, a kovászról, adalékanyagokról, és a kemény fizikai munkáról is.

Röviden

Műsor
Drágám, hol a vacsorám? [Tilos Rádió podcast]
Megjelenés
2022. 09. 07.
Hossz
1 óra 52 perc
Szereplők, említett nevek
M. Évi, Szili Noémi
Témák
pék szakma, kihívások, bezárások, liszt szállítás, kovász, adalékanyagok

Ebben az epizódban

Vendégünk Szentpéteri Szilvi, aki egy személyben vitte a Minerva pékséget a hátán, és Bocskorás Beáta, a Szívügyem kispékség alapítója.

Egyikük sem pék eredetileg, mindketten szerelemből választották ezt a hivatást, és elképesztő kitartással, rengeteg áldozatot hozva okoztak örömet sok sok embernek éveken át.

Sajnos mindkét pékséget be kellett zárni, de a tudás és a tapasztalat, amit Bea és Szilvi összeszedtek, attól még ugyanolyan értékes, a szakmai alázat, amivel azt mondják ennyi év után, hogy még milyen sok taulnivalójuk van, csodálatra méltó.

Izgalmas és inspiráló történeteikből az is kiderül, hogy miért nem mindegy, hogy 20 vagy 50 kilós zsákokban érkezik a liszt; hogy hol van a kovász helye a babakocsiban és az autóban; hogy mi az az adalékanyag; és hogy vajon képes-e három nő egy tonna lisztet behordani a műhelybe. (Naná, hogy igen!) Műsorkészítő: Évi Pult, zenék: SelectorKA

Említett entitások

Témák

  • pék szakma
  • kihívások
  • bezárások
  • liszt szállítás
  • kovász
  • adalékanyagok

Személyek

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „Péknőnek lenni nem könnyű”

Miről szól ez az epizód: „Péknőnek lenni nem könnyű”?

Szentpéteri Szilvi és Bocskorás Beáta, akik korábban sikeres pékségeket vezettek, megosztják tapasztalataikat a pék szakmáról, a kihívásokról és a bezárások okairól. Beszélnek a liszt szállításáról, a kovászról, adalékanyagokról, és a kemény fizikai munkáról is. Az epizód a Drágám, hol a vacsorám? [Tilos Rádió podcast] című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2022. 09. 07..

Kik szerepelnek vagy kiket említenek ebben az epizódban: „Péknőnek lenni nem könnyű”?

Az epizódban a következő nevek szerepelnek vagy hangzanak el: M. Évi, Szili Noémi.

Milyen témákat érint ez az epizód: „Péknőnek lenni nem könnyű”?

Fő témái: pék szakma, kihívások, bezárások, liszt szállítás, kovász, adalékanyagok.

Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „Péknőnek lenni nem könnyű”?

Megjelenés: 2022. 09. 07.. Hossz: 1 óra 52 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/dragam-hol-a-vacsoram-tilos-radio-podcast/peknonek-lenni-nem-konnyu-20220907

Több epizód a Drágám, hol a vacsorám? [Tilos Rádió podcast]-ből

  • 2026.05.13 adásnapló

    A Drágám, hol a vacsorám? podcast 2026. május 13-i adásának tartalmát ismertetjük.

  • 2026.04.29 adásnapló

    Ez az epizód a Tilos Rádió Drágám, hol a vacsorám? című műsorának 2026. április 29-i adásának archív felvétele.

  • Fás legelők, szénégetés, pásztorok - vendégünk Varga Anna etnobiológus, ökológus

    Varga Anna etnobiológus, ökológus a fás legelőkről, szénégetésről és pásztorokról beszélget a műsorban. Megtudhatjuk, mit csinál egy etnobiológus, és hogyan érdemes ökológiai kérd…

  • A krumpli

    A burgonya történetét, termesztését és fajtáit járják körül a vendégek, köztük Szabó Kristóf burgonyaszakértő. Szó esik a burgonya európai elterjedéséről és a magyarországi fajták…

  • ISMÉTLÉS: A menopauza

    Iványi Orsolya menopauza aktivista és kommunikációs szakértő volt a Drágám, hol a vacsorám? vendége. Az epizódban a menopauza biológiai, mentális és társadalmi szempontjait, valam…

  • 2026.03.04 adásnapló

    Ez az epizód a Drágám, hol a vacsorám? podcast 2026.03.04-i adásának archívuma.

  • Nőnap - programok 2026. március 8-ra és környékére

    Ez az epizód a 2026-os nőnapi programokat mutatja be, március 8-ára és a környező napokra fókuszálva.

  • Taylor Swift

    Nagy Klára szociológus és Les Kriszti, a Patent Egyesület munkatársa a Swiftie-ségről és Taylor Swift rajongói bázisának társadalmi megítéléséről beszélgetnek. Szó esik Taylor Swi…

  • Vitorlázó lányok - vendégünk Szöllőssy Kamilla és Kollmann Léna

    Szöllőssy Kamilla és Kollmann Léna, két fiatal vitorlázó, a Nacra15-ös katamaránnal való versenyzésről, a sport kihívásairól, a hajón való együttműködésről, és jövőbeli terveikről…

  • 2026.01.21 adásnapló

Hasonló epizódok más magyar podcastokból