Kolozsvári Rádió

1001 ÖTLET – Építészből szakács – a változás receptjei

· PT36M51S

Összefoglaló

Szörcsey Ágnes, az Íz Stúdió catering alapítója, eredetileg építész, de a vendéglátásban találta meg szenvedélyét. Az epizódban a váltásról, a vállalkozói lét kihívásairól, valamint az építészet és gasztronómia kapcsolatáról beszél.

Röviden

Műsor
Kolozsvári Rádió
Megjelenés
2020. 10. 05.
Hossz
37 perc
Szereplők, említett nevek
Rostás-Péter István, Ferencz Zsolt
Témák
catering, entrepreneurship, architecture, gastronomy

Ebben az epizódban

Szörcsey Ágnes, az Íz Stúdió catering cég alapítója és szakácsa 6 évet tanult építésznek, de már egyetemistáskodása utolsó éveiben rájött, hogy valami másra is szüksége van a szakmai kiteljesedéshez.

Többek között a váltáshoz szükséges bátorságról, a vállalkozás kihívásairól is beszélgetünk az 1001 ötlet legutóbbi adásában.

Ágnest a cateringben a változatosság vonzotta, hogy mindig másoknak, más rendezvényre, más helyszínre készít kajákat.

Az Íz Stúdió csapatával ugyanakkor nem csak főz, hanem látványt is szólgáltat.

Úgy készíti el a menüt, úgy dekorálja, hogy az illeszkedjen a megrendelő stílusához, a rendezvény jellegéhez.

Szörcsey Ágnes folyamatosan keresi a változatosságot, a kihívásokat.

És amikor 2020 ajánlott is neki kihívást, akkor ő megpróbálta a legjobbat kihozni belőle.

Átalakította az addig csak cateringgel foglalkozó cégét, így most házhoz is rendelhetünk finomságaiból, ha épp üres a hűtőnk, vagy nincs kedvünk aznap szakácskodni.

Műsorunkban beszélgettünk még: – a vállalkozói lét nehézségeiről, kihívásairól; – az építészet és a gasztronómia kapcsolatáról; – műhelytitkokról, például arról hogy lehetnek változatosak a szezonális alapanyagok.

És, ami talán a legfontosabb: honnan szerezhetünk bátorságot a változások elfogadásához?

Említett entitások

Témák

Személyek

Szervezetek, cégek

  • Íz Stúdió

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „1001 ÖTLET – Építészből szakács – a változás receptjei”

Miről szól ez az epizód: „1001 ÖTLET – Építészből szakács – a változás receptjei”?

Szörcsey Ágnes, az Íz Stúdió catering alapítója, eredetileg építész, de a vendéglátásban találta meg szenvedélyét. Az epizódban a váltásról, a vállalkozói lét kihívásairól, valamint az építészet és gasztronómia kapcsolatáról beszél. Az epizód a Kolozsvári Rádió című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2020. 10. 05..

Kik szerepelnek vagy kiket említenek ebben az epizódban: „1001 ÖTLET – Építészből szakács – a változás receptjei”?

Az epizódban a következő nevek szerepelnek vagy hangzanak el: Rostás-Péter István, Ferencz Zsolt.

Milyen témákat érint ez az epizód: „1001 ÖTLET – Építészből szakács – a változás receptjei”?

Fő témái: catering, entrepreneurship, architecture, gastronomy.

Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „1001 ÖTLET – Építészből szakács – a változás receptjei”?

Megjelenés: 2020. 10. 05.. Hossz: 37 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/kolozsvari-radio/1001-otlet-epiteszbol-szakacs-a-valtozas-receptjei

Több epizód a Kolozsvári Rádió-ből