WMN POPFILTER

„Fejben a világ legjobb séfe vagyok, csak aztán azt meg kell tudni csinálni” – Sárközi Ákos a Popfilterben

· PT1H17M5S

Összefoglaló

Sárközi Ákos Michelin-csillagos séf a Popfilterben mesél szakmai útjáról, a vendéglátásról és arról, hogyan került Magyarországra. Elmondja, miért tartja fontosnak az üzemi konyhát, és szót ejt a stresszről is.

Röviden

Műsor
WMN POPFILTER
Megjelenés
2023. 11. 06.
Hossz
1 óra 17 perc
Szereplők, említett nevek
Sárközi Ákos
Témák
séf, vendéglátás, szakmai út, stressz, üzemi konyha

Ebben az epizódban

Olyan váratlanul érte a Michelin-csillag híre, hogy azt hitte, Jókuti András csak a bolondját járatja vele.

Ma már ő Magyarország egyik legismertebb séfe – akiben azonban a sznobizmus legkisebb nyoma sincs meg.

Hamarosan megjelenő önéletrajzi és szakácskönyvében leírja, hogy mennyit köszönhet az üzemi konyhának, a Popfilterben pedig elmeséli azt is, micsoda iszonyatos stressz volt számára, amikor Portugáliába került.

Csepelyi Adriennel beszélgettek fényképészetről és festészetről (meg arról, mi közük ezeknek például a Borkonyha vagy a Textúra fogásaihoz), tévézésről és tetoválásokról, arról, hogy esett, hogy nem tudott asztalt adni Angelina Jolie-nak és Brad Pittnek, de arról is, hogy lehet, hogy ha úgy adódik, egyedi menüt kap nála a vendég.

Élvezet nem csak a főztjét enni, de hallgatni is, ahogyan beszél: pontosan, precízen fogalmaz, nem beszél mellé, és közben végtelen szeretettel beszél azokról, akik fontosak neki.

Vallja, hogy az igazi vendéglátás nem lenéző, hanem befogadó.

Mi pedig valljuk, hogy a Popfilter történetének egyik legpörgősebb, legizgalmasabb beszélgetése volt ez.

A mai epizódban tehát: Sárközi Ákos Michelin-csillagos séf.

Említett entitások

Témák

Személyek

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „„Fejben a világ legjobb séfe vagyok, csak aztán azt meg kell tudni csinálni” – Sárközi Ákos a Popfilterben”

Miről szól ez az epizód: „„Fejben a világ legjobb séfe vagyok, csak aztán azt meg kell tudni csinálni” – Sárközi Ákos a Popfilterben”?

Sárközi Ákos Michelin-csillagos séf a Popfilterben mesél szakmai útjáról, a vendéglátásról és arról, hogyan került Magyarországra. Elmondja, miért tartja fontosnak az üzemi konyhát, és szót ejt a stresszről is. Az epizód a WMN POPFILTER című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2023. 11. 06..

Kik szerepelnek vagy kiket említenek ebben az epizódban: „„Fejben a világ legjobb séfe vagyok, csak aztán azt meg kell tudni csinálni” – Sárközi Ákos a Popfilterben”?

Az epizódban a következő nevek szerepelnek vagy hangzanak el: Sárközi Ákos.

Milyen témákat érint ez az epizód: „„Fejben a világ legjobb séfe vagyok, csak aztán azt meg kell tudni csinálni” – Sárközi Ákos a Popfilterben”?

Fő témái: séf, vendéglátás, szakmai út, stressz, üzemi konyha.

Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „„Fejben a világ legjobb séfe vagyok, csak aztán azt meg kell tudni csinálni” – Sárközi Ákos a Popfilterben”?

Megjelenés: 2023. 11. 06.. Hossz: 1 óra 17 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/wmn-popfilter/fejben-a-vilag-legjobb-sefe-vagyok-csak-aztan-azt-meg-kell-tudni-csinalni-sarkoz

Több epizód a WMN POPFILTER-ből

Hasonló epizódok más magyar podcastokból