Menū Podcast
A műsorról
Mitől lesz egy bár feledhetetlen? Hogyan befolyásolja a design, a zene és az atmoszféra a vendégélményt? Hogyan kapcsolódik össze a kreativitás, a branding és a vendégelégedettség egy jól felépített koncepcióban? Hogyan mesél egy koktél a hely identitásáról és stílusáról? Miért számít, hogy mit iszol, honnan származik, és hogyan készül? A Menü podcastban Orosz Dóri és Fuchs Dávid Teddy kérdésekkel és válaszokkal vár, hogy új szemszögből láthasd a vendéglátás világát!
Epizódok
- Palacktól a pohárig: Bor, család, karrier
Epizód összefoglaló: 1. A hitelesség erősebb, mint a trendek. Nem azt kell csinálni, ami éppen divat, hanem azt, ami őszintén belőled jön. Akár borászatban, akár az életben. 2. A professzionális jelenlét a részletekben dől el és ez nem tec…
- Palacktól a pohárig: Misi's Gin pt. 2
Merülj el a magyar gin-kultúra titkaiban a Menü Podcast exkluzív epizódjában, ahol Kenyeres Misi, a Misi's Gin márka alapítója mesél saját útjáról. Ismerd meg, hogyan alakult ki egy prémium magyar gin márka, milyen fűszerekkel és technológ…
- Palacktól a pohárig: Misi's Gin pt. 1
Merülj el a magyar gin-kultúra titkaiban a Menü Podcast exkluzív epizódjában, ahol Kenyeres Misi, a Misi's Gin márka alapítója mesél saját útjáról. Ismerd meg, hogyan alakult ki egy prémium magyar gin márka, milyen fűszerekkel és technológ…
- Tér és élmény: Mitől lesz jó a bár enteriőr?
Az epizód 5 legfontosabb tanulsága: A dizájn is élményt közvetít: A bár belső tere a márka narratíváját meséli el – színekkel, formákkal, világítással, funkcióval. A sikeres helyeknél minden részlet ezt szolgálja. A funkció és ergonómia ne…
- Trailer: Tér és élmény - Mitől lesz jó a bár enteriőr?
A harmadik epizódban folytatjuk utunkat a vendéglátás pszichológiájának mélyebb rétegei felé. A minisorozat zárórészében témánk a tér és az élmény kapcsolata, vagyis az, hogy mitől lesz jó egy bár enteriőrje?
- A vendéglátás pszichológiája: Csapatdinamika, ügyfél- és stresszkezelés
A vendéglátás pörgős, intenzív közeg, ahol nemcsak az italokat kell profin keverned, hanem az emberi helyzeteket is. Ebben a részben Villányi Gergő pszichológussal arról beszélgettünk, hogyan őrizhetjük meg a nyugalmunkat váratlan helyzete…
- Trailer: Csapatdinamika, ügyfél- és stresszkezelés
Az első epizódban a wow élményt veséztük ki. De mi történik akkor, ha a vendéglátás nem alakul tökéletesen? Ha egy vendég elégedetlen, ha feszült a légkör, vagy ha egy kolléga váratlanul kibillen az egyensúlyából. A második epizódban ezeke…
- A vendéglátás pszichológiája: Hogyan teremtsd meg a WOW-élményt?
Az epizódban Uracs Kristóffal és Fuchs Dávid Teddyvel beszélgettünk a WOW-élmény megteremtéséről a bárszakmában/vendéglátóhelyen. Lássuk összefoglalva az epizód 5 legfontosabb tanulságát: 1. Az első benyomás mindent visz A WOW-élmény már a…
- Trailer: Hogyan teremtsd meg a WOW-élményt
Honnan is jött ez az egész ötlet? Az alábbi kis teaserből ez kiderül. És ha egészen a végéig maradsz, azt is megtudhatod, hogy ki lesz az első vendégünk!
- Welcome Drink
Ez egy gyors, frissítő bevezető a Menū világába. Egy kis ízelítő abból, mire számíthatsz tőlünk. Orosz Dóri és Fuchs Dávid Teddy a pult másik oldaláról kétheti rendszerességgel jelentkeznek, hogy új epizódokkal vezessenek végig a bárkultúr…