Müpa Podcast

Jazzrajongók - Segal Viktor

· PT1H35M23S

Összefoglaló

Segal Viktor séf a Müpa Podcastban Náray Erikával beszélget a jazz iránti szeretetéről és életútjáról, beleértve külföldi munkáit, különleges találkozásait, valamint az éttermi vendéglátáshoz való hozzáállását. Szó esik irodalmi estekről és arról, miért fontos számára a valódi…

Ebben az epizódban

A nemzetközi hírű séf éveken át dolgozott külföldön, elegáns szállodákban és Michelin-csillagos éttermekben.

Ma is sokfelé hívják, de amikor itthon van, irodalmi esteken, színházban, koncerteken találkozhatunk vele.

Érdekes, olykor szokatlan jeleneteket látott már, sokféle emberrel, történettel találkozott, sorsok tárulhattak fel előtte.

Sztárséfnek lenni kemény munka, de sokszor szórakoztató is.

Segal Viktor szereti kitalálni, mi bújhat meg a felszín mögött.

Egy alkalommal Bill Clinton elnök gratulált neki, noha esélye sem volt arra, hogy megízlelje a magyar séf főztjét, hiszen a fogadásokon szigorú biztonsági előírások szabják meg, miből ehet az elnöki pár.

A protokollfőnök felajánlotta, készüljön közös fotó, de Segal Viktor ezt finoman elhárította.

Minek a közös fotó, ha soha nem beszélgettek egymással, ha nincs köztük valódi kapcsolat?

Olyan írókkal viszont örül a közös fotónak, mint például Szabó T.

Anna és Dragomán György, mert amellett, hogy nagyra tartja őket, személyes, baráti kapcsolatban is állnak.

És mindannyian szeretik a jazzt.

Segal Viktor két bőrönddel indult el itthonról 1989-ben.

Tíz évig úgy dolgozott külföldön, hogy soha nem kérdezte, mennyi lesz a fizetése.

Fejlődni akart: mindig oda ment, ahol tanulhatott.

Aztán mindenütt addig maradt, amíg izgatta az, amit csinál.

Azt vallja, jó volt elegáns és rangos helyeken akár százhúsz fő munkáját összefogni, de mostanában ennek a szöges ellentétére vágyik: közvetlen, őszinte találkozásokra - olyan étteremre, ahol ő maga teheti vendége elé a számára készített ételt.

A Jazzrajongók Náray Erika színésznő és jazzénekesnő zenés beszélgetéssorozata, ahol ismert embereket, művészeket faggat kedvenc jazzelőadóikról, zenekarával pedig meg is szólaltat néhány dalt a favoritok közül.

A Müpában található Bohém Étteremben megrendezett jó hangulatú estéken persze szó esik a főhős életének legizgalmasabb mozzanatairól is.

Említett entitások

Személyek

  • Segal Viktor

Szervezetek, cégek

  • Müpa

Hallgasd meg

Több epizód a Müpa Podcast-ből

  • Bebop – Gyerekprogramok és a jazz

    A Müpa Podcast e heti adásában a jazz és a gyerekprogramok kapcsolatát járják körül. Megvizsgálják, hogyan lehet a jazz improvizációra és szabadságra épülő világát közelebb vinni…

  • Bebop – Jazz Showcase, Pallai Péter díj: Baranyi Bence

    Baranyi Bence jazz-dobos a Müpa Podcast vendége, ahol a Pallai Péter-díj elnyeréséről, zenei pályafutásáról és inspirációiról beszél. Elmondja, miért kezdett dobolni, és kik volta…

  • Előhang – Víkingur Ólafsson, Várdai István és a Liszt Ferenc Kamarazenekar

    A Müpa Podcast legújabb epizódja Víkingur Ólafsson, Várdai István és a Liszt Ferenc Kamarazenekar koncertjéhez kapcsolódik, betekintést nyújtva Haydn, Beethoven és Olli Mustonen z…

  • Bebop – Big Band

    Ez az epizód a big band zenei formációt mutatja be, amely a jazz és a nagyzenekari gondolkodás metszéspontjában helyezkedik el. Barcza-Horváth József, Farkas Gábor Gábriel és Berd…

  • Bebop – Zenei producerek

    A Müpa Podcast Bebop epizódja a zenei producerek munkáját mutatja be. Iamyank (Herold János), The Tape (Ferencz Péter) és HiBootó (Bakonyi Bálint) segítségével megtudhatjuk, mit c…

  • Előhang – Tan Dun: Tea – a lélek tükre

    Hózsa Zsófia Káel Csabával, a Tan Dun Tea – a lélek tükre című opera rendezőjével beszélget a produkcióról. Szó esik a zeneszerzővel való közös munkáról és az opera történetéről.

  • Bebop Podcast – Apák és fiúk

    A Müpa Podcast Bebop epizódjában Balázs Elemér dobművész és fia, ifj. Balázs Elemér zongoraművész megosztják gondolataikat a közös zenélésről, a zenei inspirációról és a család fo…

  • Bebop Podcast – A Gudics ikrek

    A Müpa Podcast Bebop című epizódjában a Gudics ikrek, Martin (basszusgitár) és Marcell (dob) mesélnek zenei útjukról, testvéreikről, valamint arról, hogy a testvéri kötelék hogyan…

  • Előhang – Bach: h-moll mise

    Hózsa Zsófia zenetörténész Fazekas Gergellyel beszélget Bach h-moll miséjének keletkezéstörténetéről. Az epizód a mű szerkezetét is tárgyalja.

  • Bebop Podcast – Énekesek a jazzen innen és túl

    A Müpa Podcast Bebop epizódja a jazzéneklésről és a műfaji határok közötti kalandozásról szól. Három magyar énekes, Micheller Myrtill, Kozma Orsi és László Boldizsár mesél arról,…

Hasonló epizódok más magyar podcastokból