Portfolio

Eszünk még halászlevet és töltött káposztát vagy vegán étel kerül az ünnepi asztalra?

· PT37M22S

Összefoglaló

Egyre többen térnek el a hagyományos halászlé és töltött káposzta karácsonyi fogásoktól, és választanak pulykát, vadhúst vagy vegán ételeket. A podcast taglalja, hogyan befolyásolja a fenntarthatóság és az ételérzékenység az ünnepi menüt.

Ebben az epizódban

Egyre többen mondanak búcsút a hagyományos karácsonyi fogásoknak, ily módon az ünnepi asztal ma már nemcsak klasszikus halászlével és töltött káposztával képzelhető el, hanem sült pulykával, vadhússal vagy akár különféle vegán ételekkel is.

De vajon lehet-e húsmentes a karácsonyi menü és hogyan változtak a karácsonyi desszertek?

Mennyire befolyásolja a karácsonyi menü összeállítását a fenntarthatóság és a családtagok ételérzékenysége?

Kerülhet-e olyan étel az ünnepi asztalra, ami mindenki ízlésének megfelelő?

Ezekre a kérdésekre adtak választ az Alapvetés podcast vendégei, Farkas Richárd, a PENNY séfje és Gianni Annoni séf, étteremtulajdonos.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Említett entitások

Témák

Hallgasd meg

Több epizód a Portfolio-ből