Portfolio

Muszlim piacra is jut magyar bárány, itthon viszont alig keresik

· PT42M47S

Összefoglaló

Ez az epizód a magyar bárányhús exportjáról szól Olaszországba és az európai muszlim közösségekbe. Tárgyalja a száj- és körömfájás járvány hatását a húsvéti báránykereskedelemre.

Ebben az epizódban

A keresztény hagyományok és a gasztronómiai szokások miatt a bárányhús különösen kedvelt húsvéti ételnek számít, így nem véletlen, hogy a hazai bárányexport legjelentősebb felvevő piaca jó ideje Olaszország.

Az utóbbi években azonban az európai muszlim közösségek kereslete is megnőtt, így a magyar bárányhús iránt egyre nagyobb az érdeklődés a nyugat-európai országokban is.

Idén azonban korántsem volt felhőtlen a húsvét előtti várakozás, a száj- és körömfájás megjelenése ugyanis egy időre magával hozta a bárány exportjának teljes tilalmát is.

Hogy ezek után lesz-e idén ízletes bárány a húsvéti asztalon, arról beszélgetünk az Alapvetés podcast új műsorában Holló Mátyással, a Magyar Juh- és Kecsketenyésztő Szövetség elnökével és Gianni Annoni séffel, étteremtulajdonossal.

Az Alapvetés podcast aktuális adását azelőtt rögzítettük, hogy Szlovákiában és a Levélen található marhatelepen új ragadós száj- és körömfájás kitöréseket találtak volna.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Hallgasd meg

Több epizód a Portfolio-ből