Nem a csillagokban hiszünk - Portré Varga Viviennel, a tatai Platán vezetőjével

Varga Vivienn, a tatai Platán egységeinek vezetője a vidéki gasztronómia, a fine dining és a vendéglátás művészetéről beszél. Szó esik a Michelin-csillagokról, a bisztró és fine dining elemek keveredéséről, valamint a minőségi vendéglátás fenntarthatóságáról vidéken.

Említett entitások

Témák

• gastronomy
• fine dining
• hospitality
• michelin stars
• sustainability

Személyek

• Varga Vivienn

Cégek

• Platán

Hallgasd meg