zCast - a HVG fenntarthatósági podcastja
Az erdő ehető, de hogy legeljük okosan gyümölcseit?
· PT48M17SÖsszefoglaló
Megyeri Sára, az Ehető Erdő projekt egyik megálmodója bemutatja a vadon termő ehető növényeket, azok gyűjtését és felhasználását. Az adás kitér arra, hogyan kapcsolódik mindez a fenntarthatósághoz és az ökolábnyom csökkentéséhez.
Fejezetek
- — Intro 01:27 Megyeri Sára, „Dzsindzsász” 02:36 Természetben fellelhető, ehető növények, vadkörte-vadalma 04:07 Vadkomló 0
- — Kökény 12:00 Galagonya 14:01 Mi a Dzsindzsász név eredete? 15:58 Hogyan reagált a szélesebb közönség ezekre a növényekre
- — Az Ehető erdő projekt 20:43 Hol szedhetünk növényeket, mennyire tiszták a magyar erdők? 23:18 Mennyire más a vidéki és a
- — Milyen szembetűnő változásokat hozott a magyar erdőkben a klímaváltozás? 32:56 Mennyire nehéz laikusként tájékozódni arr
- — A magyar erdők veszélyei 35:30 Hova fordulhatunk véletlen mérgezés vagy mérgezés gyanúja esetén? 36:33 Kik foglalkoznak
- — Hogy készüljünk fel, ha növényeket akarunk gyűjteni? 47:53 Házi feladat
Ebben az epizódban
Erdőkbe, mezőkre, cserjésekbe kalauzoljuk a zCast őszi évadnyitó adásának hallgatóit egy kis csemegézésre: vackor, vadkomló, sóskaborbolya, az oljafűz termése, kökény, galagonya és a többiek, megannyi izgalmas lehetőség feldobni étrendünket igazi hazai, de mégis szokatlan és új ízekkel.
Mindebben a vadon termő, ehető növények szakértője Megyeri Sára lesz a segítségünkre, az Ehető Erdő projekt egyik megálmodója.
A magát “dzsindzsász”-ként azonosító szakértővel arról beszélgettünk, mi ez a kezdeményezés, milyen ehető növényeket gyűjthetünk a vadonban, melyik mire jó, mennyire tiszta és biztonságos?
És mindez hogyan kapcsolódik a fenntarthatósághoz?
Egyrészt közelebb kerülhetünk általa a természethez, így jobban is vigyázunk rá.
A közelünkben lévő erdő-mező gyümölcseinek fogyasztása pedig az ökolábnyomunk szempontjából sem elhanyagolható.
Jöjjön velünk, fedezzük fel együtt az erdők és mezők éléstárát!
Iratkozz fel a zCast csatornájára!
Spotify: tiny.cc/zCastSpotify Apple Podcasts: tiny.cc/zCastApple Google Podcasts: tiny.cc/zCastGoogle Hallgasd meg a HVG többi podcastját!
Spotify: tiny.cc/HVGpodcastokSpotify Apple Podcasts: tiny.cc/HVGpodcastokApple Google Podcasts: tiny.cc/HVGpodcastokGoogle SoundCloud: tiny.cc/HVGpodcastokSC 00:00 Intro 01:27 Megyeri Sára, „Dzsindzsász” 02:36 Természetben fellelhető, ehető növények, vadkörte-vadalma 04:07 Vadkomló 06:54 Olajfűz 08:17 Sóskaborbolya 10:06 Kökény 12:00 Galagonya 14:01 Mi a Dzsindzsász név eredete? 15:58 Hogyan reagált a szélesebb közönség ezekre a növényekre, mikor kezdted el árusítani? 18:48 Az Ehető erdő projekt 20:43 Hol szedhetünk növényeket, mennyire tiszták a magyar erdők? 23:18 Mennyire más a vidéki és a Budapest közelében elhelyezkedő erdő? 25:39 Milyen szembetűnő változásokat hozott a magyar erdőkben a klímaváltozás? 32:56 Mennyire nehéz laikusként tájékozódni arról, hogy milyen növényeket szedhetünk, és milyeneket nem? 34:10 A magyar erdők veszélyei 35:30 Hova fordulhatunk véletlen mérgezés vagy mérgezés gyanúja esetén? 36:33 Kik foglalkoznak az országban vadon termő növényekkel?
Melyik éttermekben lehet ezeket megkóstolni? 42:10 Hogy készüljünk fel, ha növényeket akarunk gyűjteni? 47:53 Házi feladat
Említett entitások
Témák
Cégek
Hallgasd meg
Több epizód a zCast - a HVG fenntarthatósági podcastja-ből
- Szuper a termék, csak hol van a márka? Ha a környezetvédelem brand lenne
- Mire jó egy farm, ahol fogyatékosoknak is jut munka, és miért van belőle csak mutatóba? – zCast
- zCast: Kóspallag vagy Bali – tényleg közelre kell utazzak, ha fenntarthatóan szeretnék nyaralni?
A zCast podcast Fait Federika házigazdával, Békefi Anna és Szigeti Ferenc vendégekkel vizsgálja a regeneratív turizmus lehetőségeit, hogy csökkentsék a turizmus környezeti terhelé…
- Hogy nőhetnek fákon halak? – Szendőfi Balázs horgászatról, erdőkről, vadakról a zCastban
Szendőfi Balázs természetfilmes és halkutató a zCast podcastban a sporthorgászatot kritizálja, és véleményt mond az erdőgazdálkodásról és a vadgazdálkodásról is.
- Kettős szorításban a fővárosi fák, ha nem lépünk, pár év és feleannyi árnyék marad alattuk
A zCast adásában Zsolnay-Fait Federika és Dezsényi Péter, a Főkert igazgatója a budapesti fák és zöldfelületek kihívásairól beszélgetnek. Szó esik a klímaváltozás hatásairól, az a…
- Faanyagként pazaroljuk a lábon hagyva aranyat érő erdőinket I zCast
A zCast adásában Aszalós Réka erdőökológus beszél az erdők értékéről, az egészséges erdők ismérveiről, valamint a természetvédők és erdőgazdálkodók közötti szakmai vitákról. A bes…
- Akiknek a méhecskéje a giliszta I Miért ne bolygassuk a talajt? I zCAST
Berend Ferenc agrármérnök és Gribek Dániel agrárújságíró a talajmegújító mezőgazdaság lehetőségeiről, valamint a talajkizsákmányolás hatásairól és a no-till technológia előnyeiről…
- Eltűnt vizek nyomában
A zCast friss adásában a Kárpát-medence kiszáradásáról, ennek katasztrofális hatásairól és a lehetséges megoldásokról esik szó. Csala Dániellel, a Nem víznek való vidék Youtube-cs…
- zCast: Recseg-ropog a rendszer, ide már nem elég a fenntarthatóság, Tkacsik Márta a regenerációról
Tkacsik Márta, a Patikakert alapítója, elméleti matematikusból lett ökológiai gazdálkodó a regenerációról beszél a zCast podcastban. Kifejti, hogy miért nem működik a fenntartható…
- zCast: Nem lehet már hátradőlni – Litkai Gergellyel válságról, regenerációról és kivipálinkáról
Litkai Gergely humorista a zCast podcast tavaszi évadnyitó adásában a válságról, regenerációról és a fenntartható életmódról beszél. Szó esik a kivipálinkáról is.