444 podcastek

Podkoszt #7: Kedvenc szakácskönyvek és receptek, babilóniai kőtáblás bárány, kekszbomba Pompom-módra, teknősgyilkosság és padlófény

· PT57M51S

Összefoglaló

Ez a Podkoszt, a 444.hu gasztronómiai podcastjának hetedik adása. A szakácskönyvről, mint műfajról, valamint a kedvenc szakácskönyvekről és receptekől beszélgetnek. Kitérnek a szakácskönyvek történetére és a receptformátumok alakulására is.

Röviden

Műsor
444 podcastek
Megjelenés
2022. 11. 18.
Hossz
58 perc
Szereplők, említett nevek
Ruff Bálint, Bede Márton
Témák
gasztromómia, szakácskönyv, receptek

Ebben az epizódban

“Egy jó szakácskönyv nem ad házi feladatot” Ez a Podkoszt, a 444.hu gasztronómiai podcastjának hetedik adása (a korábbi részeket itt találjátok ).

A mai adásban a szakácskönyvről, mint műfajról, mint szívünknek kedves tárgyról beszélgetünk.

Mi a funkciója, mitől jó egy szakácskönyv, mitől használhatatlan, hogyan alakult ki egyáltalán a szakácskönyv műfaja és a mai receptek sztenderd formátuma.

Mik azok a szakácskönyvek, amikből mi tanultunk (és tanulunk) főzni és mik azok, amik nélkül nem tudunk élni.

Most hogy itt a karácsonyi beszerző időszak ajánlunk is szakácskönyveket, amiket érdemes a fa alá begyűjteni: 00.30 - Melyik a legkorábbi szakácskönyv? 02.00 - Már az ókori görögök is szakácskönyvet írtak 03.50 - Első magyar nyomtatott szakácskönyv 08.18 - Brillan-Savarin: Az ízlés fiziológiája 09.00 - ki mondta: "Eszel ahogy baszol"? 09.30 - mihez hasonlít a szép, de fél szemű leány Brillan-Savarin szerint? 10.40 - Körner András: 1945 előtti zsidó szakácskönyvek szemléje 11.24 - mit jelent a szó, hogy recept? 11.45 - hozzávetőleges receptekből hogy főzünk ma?

Amennyit felvesz? 12.45 - Mikor jelentek meg a mai receptformátumok? 13.58 - Mit csinál egy jó háziasszony novemberben? 15.30 - Dobos C.

József szakácskönyve 15.55 - hogy kell padlófényt készíteni? 16.20 - háztartási tippek és a gasztronómia tematikus szétválása 17.02 - Milyen szakácskönyveken nőttünk fel?

Miből tanultunk főzni? 18.55 - Pompom főz 19.50 - Nábelek korai ébredése és kedvenc gyerekkori szakácskönyvei 23.00 - Katáék progresszív családi konyhája 26.30 - Tudunk-e hagyományos ételeket készíteni vagy csak a modern konyha számít? 27.14 - Használhatatlan szakácskönyvek és receptek 29.00 - Alain Ducasse desszertkönyvének félrefordításai 29.30 - Milyen egy jó szakácskönyv? 29.45 - Kata könyve: Idei, hazai zöld 32.40 - Kata könyvének kulisszatitkai 36.05 - Bajor konyhai kalandjai Segal Viktor szakácskönyvének szerkesztése közben 39.20 - Hányszor 77 receptet köszönhetünk Nábeleknek a Magyar Konyhában? 42.12 - szó szerint kell-e fordítani egy receptet - NEM ÉRTÜNK EGYET! 47.18 - kedvenc szakácskönyveink 49.40 - Nábelek 7 kedvenc szakácskönyvet hozott 55.50 - Kovászvonat és szakácskön

Említett entitások

Témák

Személyek

Szervezetek, cégek

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „Podkoszt #7: Kedvenc szakácskönyvek és receptek, babilóniai kőtáblás bárány, kekszbomba Pompom-módra, teknősgyilkosság és padlófény”

Miről szól ez az epizód: „Podkoszt #7: Kedvenc szakácskönyvek és receptek, babilóniai kőtáblás bárány, kekszbomba Pompom-módra, teknősgyilkosság és padlófény”?

Ez a Podkoszt, a 444.hu gasztronómiai podcastjának hetedik adása. A szakácskönyvről, mint műfajról, valamint a kedvenc szakácskönyvekről és receptekől beszélgetnek. Kitérnek a szakácskönyvek történetére és a receptformátumok alakulására is. Az epizód a 444 podcastek című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2022. 11. 18..

Kik szerepelnek vagy kiket említenek ebben az epizódban: „Podkoszt #7: Kedvenc szakácskönyvek és receptek, babilóniai kőtáblás bárány, kekszbomba Pompom-módra, teknősgyilkosság és padlófény”?

Az epizódban a következő nevek szerepelnek vagy hangzanak el: Ruff Bálint, Bede Márton.

Milyen témákat érint ez az epizód: „Podkoszt #7: Kedvenc szakácskönyvek és receptek, babilóniai kőtáblás bárány, kekszbomba Pompom-módra, teknősgyilkosság és padlófény”?

Fő témái: gasztromómia, szakácskönyv, receptek.

Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „Podkoszt #7: Kedvenc szakácskönyvek és receptek, babilóniai kőtáblás bárány, kekszbomba Pompom-módra, teknősgyilkosság és padlófény”?

Megjelenés: 2022. 11. 18.. Hossz: 58 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/444-podcastek/podkoszt-7-kedvenc-szakacskonyvek-es-receptek-babiloniai-kotablas-barany-kekszbo

Több epizód a 444 podcastek-ből

Hasonló epizódok más magyar podcastokból