Változás kell a magyar bornak: kérdés, lesz-e aki megveszi 10 év múlva
· PT42M54SÖsszefoglaló
A magyar borászat gazdasági kihívásokkal néz szembe, miközben a klímaváltozás és az aranyszínű sárgaság is hatással van a termelőkre. A borpiacon átrendeződés tapasztalható, a fiatalabb generációk más típusú borokat keresnek.
Ebben az epizódban
A magyar borászat az elmúlt években egyre komolyabb gazdasági kihívásokkal néz szembe, miközben a klímaváltozás és az aranyszínű sárgaság gyors terjedése is folyamatos alkalmazkodásra kényszeríti a termelőket. Ezzel együtt erős átrendeződés tapasztalható a borpiacon is: bár a nagy vörösök közönsége azért megmaradt, a 30 év alatti generáció már inkább a könnyed, gyümölcsös fehér és rozé borokat keresi vagy alkoholmentes alternatívákat választ helyettük.
Ezekről a trendekről és a 2025-ös évjáratról beszélt az Alapvetés podcastban Kövesdi Zsófia, a Jammertal Borbirtok vezető borásza. See omnystudio.com/listener for privacy information.
Említett entitások
Témák
- klímaváltozás
- borpiac
- fiatal generációk
Hallgasd meg
Több epizód a Alapvetés-ből
- Az osztrákok nem a vizünket tartják vissza, hanem a hordalékunkat
A szélsőségesen alacsony folyami vízszintek súlyosbodó problémájával foglalkozik az Alapvetés podcast legújabb adása. Az adásban Goda Zoltán környezetmérnök a kialakult vízhiány o…
- Végleges a JÉGER sorsa? Bóna Szabolcs elárulta, miért a gazdák döntöttek és mit hoz 2027
Az Alapvetés podcastban Bóna Szabolcs agrár- és élelmiszergazdasági miniszter az idei extrém vízhiányról és a súlyos terméskiesésről beszélt. Kitért a jégkármérséklő rendszer körü…
- Pusztító aszályban is lehet több a termés: itt a mentőöv, mégis alig használják
A magyar mezőgazdaság a klímaváltozás okozta aszály, hőség, UV-sugárzás és kártevők miatt egyre súlyosabb kihívásokkal néz szembe, ami drámai terméskiesést okoz. Balogh Lőrinc, a…
- Rovarok milliói lepik el a magyar folyókat – Ezt üzenik vizeink állapotáról
A Dunán és mellékfolyóin hamarosan újra megfigyelhető lesz a kérészek tömeges rajzása, akár milliós nagyságrendben. Ez a jelenség betekintést enged vizeink állapotába, valamint az…
- Döntött a dán kormány: drasztikusan átírják a termelés szabályait
Az Alapvetés podcast eheti adásában Kovács Emese, az Energiastratégia Intézet elemzője beszél a Dén kormányának új mezőgazdas&aacu…
- Váratlan helyről jöhet megoldás a magyar vízhiányra: itt a forradalmi javaslat
A szélsőséges csapadékeloszlás és az aszályok új típusú vízgazdálkodási megoldásokat követelnek Magyarországon. Forradalmi javaslatként merült fel a felszín alatti tározók innovat…
- A bivaly mentheti meg a pusztuló termőföldeket? Egyre többen tartják őket
A HOLD Alapkezelő társalapítója, Szabó László a bivalytartás mezőgazdasági és környezeti előnyeiről beszél a podcastben. Az ökogazdálkodást és bivalytenyésztést folytató szakember…
- Agrárkonteók és a valóság: Tényleg a jégkármérséklő szárítja ki az Alföldet?
Az Alapvetés podcast e heti adásában Csonka Tamás (HungaroMet) és Pintér András (Szkeptikus Társaság) vendégszerepelnek. A beszélgetés az agrárkonteókat veszi górcső alá, különös…
- Nem ámíthatjuk magunkat: el kell felejteni a hagyományos növénytermesztést
Gyuricza Csaba, a MATE rektora az Alapvetés podcastban hangsúlyozza, hogy a hagyományos intenzív növénytermesztést, beleértve a kukoricatermesztést is, el kell felejteni. Kiemeli…
- Hiába nyernének vele a magyar termelők, mégsem lépik meg: mitől félnek ennyire?
Az Alapvetés podcast e heti epizódjában a hazai kertészeti ágazatban rejlő, ám ritkán megvalósuló termelői együttműködés nehézségeit járják körül. A Délalföldi Kertészek Szövetkez…
Hasonló epizódok más magyar podcastokból
- Litkai Gergely: Megújulhat-e a magyar mezőgazdaság, vagy elkéstünk? — Agroinform
Litkai Gergely, a Zöld Válasz Podcast műsorvezetője vendége az Agroinfon podcast legújabb adásának. PL Péterrel beszélget a magyar mezőgazdaság megújulásának lehetőségeiről, a fen…
- Forgatásos vagy forgatás nélküli talajművelés? Klíma, költség, terméseredmény – merre az előny? — Agrár Channel Podcast
A magyar agráriumban a talajművelés jövője kulcsfontosságú téma. A klímaváltozás, növekvő költségek és fenntarthatósági elvárások miatt a gazdálkodók mérlegelik a forgatásos és fo…
- JÖVEDELEM vagy KÖRNYEZETVÉDELEM a mezőgazdaságban? - Generációváltástól a regeneratív gazdálkodásig — HEKTÁR mezőgazdasági podcast
A HEKTÁR Magágy podcast ezen adásában két kulcsfontosságú témát járnak körül: a regeneratív mezőgazdaságot és a generációváltást a magyar agráriumban. Sipos Katalin (biológus, WWF…
- A klímaváltozás hatásai #185 — Szellem a palackból
A beszélgetés Petzold Attila okleveles élelmiszermérnökkel a klímaváltozás szőlőtermesztésre és borászatra gyakorolt hatásait járja körül. Szó esik a termőterületek eltolódásáról…
- Makai Gergely Hétszőlő, az organikus szőlőbirtok — Kielmayer Kris Körkép
Makai Gergely a Hétszőlő organikus szőlőbirtokról, az organikus szőlőművelésről, valamint a natúrborokról és a kén szerepéről beszél. Szó esik a klímaváltozás szőlőre és borra gya…
- A generációváltást segítő intézkedések, fiatal gazda források — Herman hangja
Szigeti Tamás vidék- és térségfejlesztési szakértő a generációváltásról, fiatal gazdák támogatásáról és a magyar mezőgazdaság jövőjéről beszél. Szó esik a Herman Ottó Intézet szer…
- Hogyan kezeli J.Powell a 2026-os "transitory-t"? — PFS - Kávézaccból: Aktuális gazdasági témák érthetően
Ez az epizód azt vizsgálja, hogyan navigálja Jerome Powell a Fedet a jelenlegi gazdasági viharban. Elemzi, hogy a kínálati infláció, az akadozó ellátási láncok és a geopolitikai v…
- Vidékről a budapesti luxusingatlanok világába – A 21 éves győztes fiú története | Erdős Milán és S. Miller András a Sláger KULT - ban — Sláger FM
Az epizódban Erdős Milán ingatlanszakértő, építészmérnök hallgatóval beszélgetnek a budapesti ingatlanpiacról, különös tekintettel a luxusingatlanokra és a Duna-parti újépítésű la…