Változás kell a magyar bornak: kérdés, lesz-e aki megveszi 10 év múlva
· PT42M54SÖsszefoglaló
A magyar borászat gazdasági kihívásokkal néz szembe, miközben a klímaváltozás és az aranyszínű sárgaság is hatással van a termelőkre. A borpiacon átrendeződés tapasztalható, a fiatalabb generációk más típusú borokat keresnek.
Ebben az epizódban
A magyar borászat az elmúlt években egyre komolyabb gazdasági kihívásokkal néz szembe, miközben a klímaváltozás és az aranyszínű sárgaság gyors terjedése is folyamatos alkalmazkodásra kényszeríti a termelőket. Ezzel együtt erős átrendeződés tapasztalható a borpiacon is: bár a nagy vörösök közönsége azért megmaradt, a 30 év alatti generáció már inkább a könnyed, gyümölcsös fehér és rozé borokat keresi vagy alkoholmentes alternatívákat választ helyettük.
Ezekről a trendekről és a 2025-ös évjáratról beszélt az Alapvetés podcastban Kövesdi Zsófia, a Jammertal Borbirtok vezető borásza. See omnystudio.com/listener for privacy information.
Említett entitások
Témák
Hallgasd meg
Több epizód a Alapvetés-ből
- Váratlan helyről jöhet megoldás a magyar vízhiányra: itt a forradalmi javaslat
- A bivaly mentheti meg a pusztuló termőföldeket? Egyre többen tartják őket
- Agrárkonteók és a valóság: Tényleg a jégkármérséklő szárítja ki az Alföldet?
- Nem ámíthatjuk magunkat: el kell felejteni a hagyományos növénytermesztést
- Hiába nyernének vele a magyar termelők, mégsem lépik meg: mitől félnek ennyire?
- A termékpályák fejlesztésén múlik a magyar agrárium jövője, ez lehet a kitörési pont
- Színt vallott a magyar agrárium: ezt várják a Tisza-kormánytól
A magyar agrárium és élelmiszeripar meghatározó szereplői a Portfolio Agrofood és Agrofuture 2026 konferenciákról jelentkező Alapvetés podcast adásában osztják meg várakozásaikat…
- Repedezik a magyar állattenyésztés két tartóoszlopa, válaszút előtt a szektor
Az Alapvetés podcast ezen adása a magyar sertés- és tejágazat előtt álló kihívásokat tárgyalja, beleértve az árzuhanást, a növekvő költségeket és az erősödő forint hatásait az exp…
- Most dől el a magyar bor jövője – A fiatalok kezében lehet az ütőkártya?
Az Alapvetés podcast a magyar bor jövőjével foglalkozik, különös tekintettel a fogyasztáscsökkentésre és növényvédelmi problémákra. Koch Csaba és Koch Pálma beszélgetnek a lehetsé…
- Egyre több magyar szenved evés után: kiderült, mi áll valójában a tünetek mögött
Az Alapvetés podcast eheti adásában Varga-Prémus Viktória funkcionális táplálkozási szakértő és fitoterapeuta az evés utáni tünetek hátteréről, az emésztési problémákról és a diét…