A klímaváltozás hatásai #185
· PT30MÖsszefoglaló
A beszélgetés Petzold Attila okleveles élelmiszermérnökkel a klímaváltozás szőlőtermesztésre és borászatra gyakorolt hatásait járja körül. Szó esik a termőterületek eltolódásáról és a vízhiány okozta problémákról, valamint a változó borjellemzőkről.
Ebben az epizódban
A klímaváltozást valamennyien tapasztaljuk már jó pár éve, s ezt a növényvilág is érzi.
Igen nagy kihívást jelent minden élőlényre, így a szőlőre, s az abból készült borra is.
A szőlőtermesztés határai egyre északabbra tolódnak, olyan helyekre, ahol korábban nem is álmodtak borászkodásról, s ha ez így folytatódik, hamarosan megjelennek a skandináv borok is.
Ugyanakkor a déli, mediterrán térség egyre lehetetlenebb helyzetbe kerül.
További komoly probléma a rendszeressé váló vízhiány, az aszály, amely a termés mennyiségét befolyásolja.
Változnak a borok is, egyre nagyobb a cukortartalom, amelyből nagyobb alkoholok, még érettebb tanninok születnek.
Hogyan lehet reagálni erre a változó helyzetre, mit kell és lehet tenni?
Erről beszélgetünk Petzold Attila okleveles élelmiszermérnökkel, párlatszakértővel.
Csizmadia András Szerkesztő: Gyarmati Orsolya
Említett entitások
Témák
- klímaváltozás
- szőlőtermesztés
- borászat
- vízhiány
Hallgasd meg
Több epizód a Szellem a palackból-ből
- Pincelesen: A Nagy-Eged lábánál, Bukolyi Marcellnél
Bukolyi Marcell, apja, Bukolyi László nyomdokaiba lépve a Nagy-Eged hegy lábánál organikus borászatot vezet. A család úttörő volt a terület szőlőinek visszatelepítésében.
- Borász staféták: Nyári Ödön és Nyári Emese - A Nyári pince #224
Nyári Ödön és lánya, Emese részletesen bemutatják a Nyári pincét és a generációváltás folyamatát a Szent-György hegyen.
- Pincelesen: A'Capella szőlőbirtok - Dunai János #223
Dunai János, egy zenész, aki borásszá vált, megosztja az Á Capella Szőlőbirtok történetét, borait és a Badacsonyi Borvidékkel kapcsolatos tapasztalatait. A beszélgetés Ábrahámhegy…
- Borkedvcsinálók - Ripka Gergely #222
Ripka Gergely borszakíró, a Tokaj kalauz írója és szerkesztője a Szellem a palackból vendége. Az adásban Tokaji borokról és Hegyaljáról van szó.
- Borhölgyeink: Bai Edit, a Tokaji Dereszla és Carpinus pince főborásza #221
Bai Edit, a Tokaji Dereszla és Carpinus pince főborásza beszél a Hegyalján végzett munkájáról. Emellett szó esik a testvérével alapított Carpinus pincészetről is.
- Pincelesen: Garamkövesden Geönczeöl Attilánál #220
Az Alsó-Garammentén, Garamkövesden működik Geönczeöl Attila családi pincészete, aki negyed évszázada készít borokat. A borbíráló és szakíró fontosnak tartja a helyi borászok össze…
- Borhölgyeink Homoky Dorka - aki a tállyai dűlőket faggatja #219
Homoky Dorka a Szellem a palackból című műsorban mesél arról, hogyan vált bölcsészből borásszá, és miért elhivatott a tállyai dűlők megismertetésében, ahol saját neve alatt készít…
- Dícsértessék a magyar bor – Magyar Borok Ünnepe #218
Nyikos István mesél a Magyar Borok Ünnepéről, a magyar borkultúra fejlődéséről, és az idei esemény helyszínéről. Az adásban szó esik a rendezvény részleteiről.
- Pincelesen Egerszóláton - Az Egersoul pincészetnél #217
Az adás az Egersoul pincészetet mutatja be Egerszóláton, amely az egri borvidéken egy új csillagként tűnt fel, és célja, hogy visszahelyezze Egerszólátot a borvidék térképére mint…
- Borpiaci körkép a szakújságíró szemével: Viniczai Sándor #216
A borvilágot érintő globális problémákról, az EU-s szabályozásról, az éghajlatváltozás hatásairól, valamint az új generációk borfogyasztási szokásairól beszélget Viniczai Sándor s…
Hasonló epizódok más magyar podcastokból
- Folyóinkat kiszipolyozzuk, földjeinket kizsigereljük – de mi a megoldás, és hol van a Tisza szerepe? — Lételem - A WWF Magyarország zöld podcastja
Mihálovits András Dedák Dalmával, a WWF Magyarország környezetpolitikai szakértőjével és Kajner Péterrel, a szervezet Élő Folyók programjának szakértőjével beszélget a fenntarthat…
- Az agrárium és a terménypiacok átalakulása a klímaváltozás hatására — Agroinform
Az Agroinform Podcast legújabb adásában a klímaváltozás mezőgazdaságra gyakorolt hatásait vitatják meg. Potori Norbert, az Agrárközgazdasági Intézet igazgatója és Antal Gábor, a H…
- Mediterrán kert Magyarországon: klímaváltozás — Kerti Lényeg | Magyar Kertészeti Podcast
Vértes Árpád kertépítő, Baksa Zoltán és Molnár Gábor Éva arról beszélgetnek, hogyan épülnek majd a kertek 10-20 év múlva, és milyen tervezési elvek alkalmazkodnak a mediterrán irá…
- Bírod a klímát? | Újratervezés #04 — GreenLike
Ez a podcast epizód az éghajlatváltozás mezőgazdaságra gyakorolt hatásával foglalkozik. Megbeszélik a gazdálkodók előtt álló kihívásokat és a tudományos kutatások szerepét a megol…
- KLíMA - Klímaváltozás és Biztonság - Viharkárok Magyarországon — Green Policy Center
A beszélgetés a klímaváltozás negatív hatásait, a szélsőséges időjárás okozta kihívásokat és a biztonságpolitikai felkészülést járja körül, különös tekintettel a viharkárokra Magy…
- A KŐKERT Kőbánya szolgálatában #23: Teendők a nyári hőség idején — A KŐKERT Kőbánya szolgálatában
Az epizódban Birtalan Ádám műszaki ágazatvezetővel a Kőkert Kft. által a nyári hőség idején végzett teendőkről és a klímaváltozás kihívásairól esik szó.
- Klímaváltozás és a virágzási idők - #13 Bozsik gazda podcast — Bozsik gazda podcast
Bozsik gazda a Kossuth Rádió hallgatóinak kérdései alapján vizsgálja a klímaváltozás hatását a gyümölcsfajták virágzási idejére. Szó esik a virágzáskori fagykárról és a klímatűrő…
- Veszélyben a magyar agrárium — Európa Pont
Fókuszban a magyar agráriumot érintő klímaváltozás hatásai, mint a termőföldek és az állattartás veszélyeztetettsége, valamint az élelmiszerbiztonság. Megoldási lehetőségeket kere…