A klímaváltozás hatásai #185

Összefoglaló

A beszélgetés Petzold Attila okleveles élelmiszermérnökkel a klímaváltozás szőlőtermesztésre és borászatra gyakorolt hatásait járja körül. Szó esik a termőterületek eltolódásáról és a vízhiány okozta problémákról, valamint a változó borjellemzőkről.

Röviden

Műsor

Szellem a palackból

Megjelenés

2024. 09. 23.

Hossz

30 perc

Szereplők, említett nevek

Petzold Attila

Témák

klímaváltozás, szőlőtermesztés, borászat, vízhiány

Ebben az epizódban

A klímaváltozást valamennyien tapasztaljuk már jó pár éve, s ezt a növényvilág is érzi.

Igen nagy kihívást jelent minden élőlényre, így a szőlőre, s az abból készült borra is.

A szőlőtermesztés határai egyre északabbra tolódnak, olyan helyekre, ahol korábban nem is álmodtak borászkodásról, s ha ez így folytatódik, hamarosan megjelennek a skandináv borok is.

Ugyanakkor a déli, mediterrán térség egyre lehetetlenebb helyzetbe kerül.

További komoly probléma a rendszeressé váló vízhiány, az aszály, amely a termés mennyiségét befolyásolja.

Változnak a borok is, egyre nagyobb a cukortartalom, amelyből nagyobb alkoholok, még érettebb tanninok születnek.

Hogyan lehet reagálni erre a változó helyzetre, mit kell és lehet tenni?

Erről beszélgetünk Petzold Attila okleveles élelmiszermérnökkel, párlatszakértővel.

Csizmadia András Szerkesztő: Gyarmati Orsolya

Említett entitások

Témák

• klímaváltozás
• szőlőtermesztés
• borászat
• vízhiány

Személyek

• Petzold Attila

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „A klímaváltozás hatásai #185”

Több epizód a Szellem a palackból-ből

• Pincelesen: A Nagy-Eged lábánál, Bukolyi Marcellnél 2025-06-30

  Bukolyi Marcell, apja, Bukolyi László nyomdokaiba lépve a Nagy-Eged hegy lábánál organikus borászatot vezet. A család úttörő volt a terület szőlőinek visszatelepítésében.

• Borász staféták: Nyári Ödön és Nyári Emese - A Nyári pince #224 2025-06-23

  Nyári Ödön és lánya, Emese részletesen bemutatják a Nyári pincét és a generációváltás folyamatát a Szent-György hegyen.

• Pincelesen: A'Capella szőlőbirtok - Dunai János #223 2025-06-16

  Dunai János, egy zenész, aki borásszá vált, megosztja az Á Capella Szőlőbirtok történetét, borait és a Badacsonyi Borvidékkel kapcsolatos tapasztalatait. A beszélgetés Ábrahámhegy…

• Borkedvcsinálók - Ripka Gergely #222 2025-06-09

  Ripka Gergely borszakíró, a Tokaj kalauz írója és szerkesztője a Szellem a palackból vendége. Az adásban Tokaji borokról és Hegyaljáról van szó.

• Borhölgyeink: Bai Edit, a Tokaji Dereszla és Carpinus pince főborásza #221 2025-06-02

  Bai Edit, a Tokaji Dereszla és Carpinus pince főborásza beszél a Hegyalján végzett munkájáról. Emellett szó esik a testvérével alapított Carpinus pincészetről is.

• Pincelesen: Garamkövesden Geönczeöl Attilánál #220 2025-05-26

  Az Alsó-Garammentén, Garamkövesden működik Geönczeöl Attila családi pincészete, aki negyed évszázada készít borokat. A borbíráló és szakíró fontosnak tartja a helyi borászok össze…

• Borhölgyeink Homoky Dorka - aki a tállyai dűlőket faggatja #219 2025-05-19

  Homoky Dorka a Szellem a palackból című műsorban mesél arról, hogyan vált bölcsészből borásszá, és miért elhivatott a tállyai dűlők megismertetésében, ahol saját neve alatt készít…

• Dícsértessék a magyar bor – Magyar Borok Ünnepe #218 2025-05-12

  Nyikos István mesél a Magyar Borok Ünnepéről, a magyar borkultúra fejlődéséről, és az idei esemény helyszínéről. Az adásban szó esik a rendezvény részleteiről.

• Pincelesen Egerszóláton - Az Egersoul pincészetnél #217 2025-05-05

  Az adás az Egersoul pincészetet mutatja be Egerszóláton, amely az egri borvidéken egy új csillagként tűnt fel, és célja, hogy visszahelyezze Egerszólátot a borvidék térképére mint…

• Borpiaci körkép a szakújságíró szemével: Viniczai Sándor #216 2025-04-28

  A borvilágot érintő globális problémákról, az EU-s szabályozásról, az éghajlatváltozás hatásairól, valamint az új generációk borfogyasztási szokásairól beszélget Viniczai Sándor s…

Hasonló epizódok más magyar podcastokból

• Folyóinkat kiszipolyozzuk, földjeinket kizsigereljük – de mi a megoldás, és hol van a Tisza szerepe? — Lételem - A WWF Magyarország zöld podcastja

  Mihálovits András Dedák Dalmával, a WWF Magyarország környezetpolitikai szakértőjével és Kajner Péterrel, a szervezet Élő Folyók programjának szakértőjével beszélget a fenntarthat…

• I/ Aszály után, klímaváltozás közepette: hogyan tovább magyar mezőgazdaság? — Kerengő - közéleti beszélgetések

  Az aszály és a klímaváltozás kihívásaira reagálva a magyar mezőgazdaság jövőjét tárgyaló közéleti beszélgetés. Az önellátás, az öntözés szükségessége, a hagyományos növények (kuko…

• Az agrárium és a terménypiacok átalakulása a klímaváltozás hatására — Agroinform

  Az Agroinform Podcast legújabb adásában a klímaváltozás mezőgazdaságra gyakorolt hatásait vitatják meg. Potori Norbert, az Agrárközgazdasági Intézet igazgatója és Antal Gábor, a H…

• Mediterrán kert Magyarországon: klímaváltozás — Kerti Lényeg | Magyar Kertészeti Podcast

  Vértes Árpád kertépítő, Baksa Zoltán és Molnár Gábor Éva arról beszélgetnek, hogyan épülnek majd a kertek 10-20 év múlva, és milyen tervezési elvek alkalmazkodnak a mediterrán irá…

• Bírod a klímát? | Újratervezés #04 — GreenLike

  Ez a podcast epizód az éghajlatváltozás mezőgazdaságra gyakorolt hatásával foglalkozik. Megbeszélik a gazdálkodók előtt álló kihívásokat és a tudományos kutatások szerepét a megol…

• KLíMA - Klímaváltozás és Biztonság - Viharkárok Magyarországon — Green Policy Center

  A beszélgetés a klímaváltozás negatív hatásait, a szélsőséges időjárás okozta kihívásokat és a biztonságpolitikai felkészülést járja körül, különös tekintettel a viharkárokra Magy…

• Nyakunkon a klímakatasztrófa? — Őrültech

  Dr. Gál Tamás, az SZTE Éghajlattani és Tájföldrajzi Tanszék vezetője vendége az epizódnak, ahol a Föld klímájában zajló változásokról beszélnek, és arról, hogy mi várható, valamin…

• A KŐKERT Kőbánya szolgálatában #23: Teendők a nyári hőség idején — A KŐKERT Kőbánya szolgálatában

  Az epizódban Birtalan Ádám műszaki ágazatvezetővel a Kőkert Kft. által a nyári hőség idején végzett teendőkről és a klímaváltozás kihívásairól esik szó.