Gerendai Károly: A válság végére az éttermek 30 százaléka lehúzhatja a rolót
· PT46M57SÖsszefoglaló
Gerendai Károly vállalkozó, étteremtulajdonos és a Sziget Fesztivál alapítója a Della legújabb adásában a válság vendéglátóiparra gyakorolt hatásáról beszél. Elmondása szerint az éttermek akár 30-40%-a is bezárhat a rezsiszámlák emelkedése és a munkaerőhiány miatt. Szó esik még…
Röviden
- Műsor
- Della - 24.hu
- Megjelenés
- 2022. 12. 07.
- Hossz
- 47 perc
- Témák
- válság, vendéglátóipar, rezsiszámlák, munkaerőhiány
Ebben az epizódban
Még mindig befelé tartunk a válságba, jövőre sok vendáglátóhely fogja még becsukni a boltot – fest sötét jövőképet a Della legfrissebb adásában Gerendai Károly vállalkozó, étteremtulajdonos, a Sziget Fesztivál alapítója.
Víziója szerint az éttermek 30, de akár 40 százaléka is bezárhatja a konyhát a Covid óta tartó vendéglátóipari lejtmenetben.
Ennek oka részben a rezsiszámlák emelkedése: a saját éttermeiben négyszeres-ötszörös növekedéssel számolnak 2023-ra.
A piaci helyzetet jól tükrözi, hogy már külföldről kénytelenek toborozni munkatársakat, annyira kevés a hadra fogható itthoni munkaerő.
Ebben az előttünk álló kínálatszűkülés, további éttermek bezárása hozhat javulást szerinte.
Eközben a kereslet változására is reagálniuk kell: a minőségi vendéglátásra specializált éttermeikbe járó magyar vendégek is megnézik már, mire mennyit költenek egy ebéd vagy vacsora során.
Nem úgy a külföldiek, akiknek a pénztárcája az euró erősödése miatt jobban elbírja az áremeléseket.
Gerendai Károly beszél a Sziget Fesztivál túlélési esélyeiről, a soproni Volt Fesztivál kiárazódásának okairól, valamint arról, hogy folyamatban van a tárgyalás a többségi tulajdonossal a Sziget Fesztivál mögötti cégben még meglévő érdekeltsége eladásáról.
Hosted by Simplecast, an AdsWizz company.
See https://pcm.adswizz.com for information about our collection and use of personal data for advertising.
Említett entitások
Témák
- válság
- vendéglátóipar
- rezsiszámlák
- munkaerőhiány
Személyek
- Gerendai Károly
Szervezetek, cégek
Hallgasd meg
Gyakori kérdések erről az epizódról: „Gerendai Károly: A válság végére az éttermek 30 százaléka lehúzhatja a rolót”
Miről szól ez az epizód: „Gerendai Károly: A válság végére az éttermek 30 százaléka lehúzhatja a rolót”?
Gerendai Károly vállalkozó, étteremtulajdonos és a Sziget Fesztivál alapítója a Della legújabb adásában a válság vendéglátóiparra gyakorolt hatásáról beszél. Elmondása szerint az éttermek akár 30-40%-a is bezárhat a rezsiszámlák emelkedése és a munkaerőhiány miatt. Szó esik még… Az epizód a Della - 24.hu című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2022. 12. 07..
Milyen témákat érint ez az epizód: „Gerendai Károly: A válság végére az éttermek 30 százaléka lehúzhatja a rolót”?
Fő témái: válság, vendéglátóipar, rezsiszámlák, munkaerőhiány.
Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „Gerendai Károly: A válság végére az éttermek 30 százaléka lehúzhatja a rolót”?
Megjelenés: 2022. 12. 07.. Hossz: 47 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/della-24-hu/gerendai-karoly-a-valsag-vegere-az-ettermek-30-szazaleka-lehuzhatja-a-rolot
Több epizód a Della - 24.hu-ből
- Tarjányi Péter: Ennyi pénzből nem lesz vagyonvisszaszerzés
Tarjányi Péter a Dellában nyilatkozott a NER elitjének helyzetéről, amely szerinte nyugodtan hagyhatta ott a parlamentet, mert nem érzi magát veszélyben. A volt titkosügynök maffi…
- Ki mondja ki, hogy meztelen a király? – Ferencz Orsolya a Dellában
A Della 24.hu vendége volt Ferencz Orsolya, aki a magyarországi ingatlanpiac jelenlegi helyzetéről, a neresített vagyonok eltűnéséről és a fideszesek útkereséséről beszélt. Az adá…
- A Tisza-kormányon múlhat a két számjegyű minimálbér-emelés
- „Már 2018-ban figyelmeztettem Süli Jánost” – Aszódi Attila a paksi leállásról
Aszódi Attila szerint az új paksi blokkokat nem szabad megépíteni, ha az oroszok dupla árat kérnek, annak ellenére, hogy a szerződés fixáras. A volt államtitkár 2018-ban már figye…
- Ősszel lesz még egy választás? – László Csaba a Dellában
László Csaba volt pénzügyminiszter a Della podcast vendége volt, ahol a 2024-es költségvetésről és a politikai hitelességről beszélt. A rendkívüli hőség miatti áramfogyasztási kor…
- Tízezer milliárd forinthoz juthatna az egészségügy – Kóka János a Dellában
Kóka János, a Doktor24 alapítója a Della - 24.hu podcastban mesél a magyar egészségügy finanszírozásáról, a NER-rel való együttműködéséről, valamint a cégcsoport jövőbeli terveirő…
- Nem mondok le! – Windisch László a Dellában
Windisch László, az Állami Számvevőszék elnöke a 24.hu Della podcastjának vendége. Elmondja, hogy nem mond le, mert nincs törvényi alapja az eltávolításának, és az ÁSZ elnöki pozí…
- Az euró és a vízhiány fogja mozgatni a lakásárakat
A Della podcast e heti adásában Balog László, az ingatlan.com vezető gazdasági szakértője volt a vendég. Szó esett az euró magyarországi bevezetésének lehetséges hatásairól az ing…
- Többet ér a vendégmunkás, mint a magyar napszámos – Raskó György a Dellában
Raskó György agrárvállalkozó, korábbi földművelésügyi államtitkár a Della podcast vendége, ahol a mezőgazdasági szakmunkás képzés problémáiról, a vendégmunkások fontosságáról és a…
- Vízpara: nem az utolsó órában, hanem az utolsó percben vagyunk
Dr. Kovács Károly vízipari szakértő a 24.hu gazdasági podcastjében, a Dellában a magyarországi vízhiányról és annak következményeiről beszél. Felhívja a figyelmet a súlyosbodó asz…
Hasonló epizódok más magyar podcastokból
- Dráma a munkaerőpiacon? Válság közeleg? — Több-Kevesebb
Ez a Több-Kevesebb epizód a munkaerőpiac aktuális helyzetével és egy esetleges válság jeleivel foglalkozik. Szakértők vitatják meg az alacsony kamatokat és a meghirdetett állások…
- Többszörös erőforrásválság a turizmusban. Mennyire fogunk fázni télen a szállodákban? — Dunakavicsok turisztikai podcast
A Dunakavicsok podcast 22. epizódjában Kovács Balázs turisztikai szakértő és Nagy-Szász István szállodás szakember a turizmust sújtó energia- és munkaerőhiányról beszélget. Megold…