Minner Podcast

A KOLLAB fődíjasok: Madártejes ostya. Tejmadár X Ziegler

· PT28M43S

Összefoglaló

A Minner Podcast e heti adásában a KOLLAB pályázat fődíjasai, Pap Sára (Tejmadár) és Ziegler Ágnes (Ziegler) mutatkoznak be. A Tejmadár egy budapesti reggelizőhely, amely a madártejen alapuló, 700 variációban elkészíthető desszertjeiről ismert, és kínálnak vegán verziót is. A…

Röviden

Műsor
Minner Podcast
Megjelenés
2025. 04. 12.
Hossz
29 perc
Szereplők, említett nevek
Pap Sára, Mándó Milán
Témák
kollab pályázat, gasztronómia, vállalkozás, desszert
Átirat
Az epizód beszélt szövege alapján indexelve

Fejezetek

  1. — Az év kollaborációs ötlete 0:53 Madártej és tejmadár latte sikere 3:20 Több mint 70 éves a Ziegler ostya 6:29 Hogy talál
  2. — A közös termék így jött létre.
  3. — Mindkét márkának előnyös a KOLLAB 14:21 A boltok polcaira is felkerül 17:30 Új vevő bevonzása, fiatalok, z generáció 19:
  4. — Ziegler tervek, újdonságok 21:19 Tejmadár fejlesztése, kioszkok 27:11 KOLLAB pályázat 2025 További hírekért és izgalmas

Ebben az epizódban

Na hát meglett az eredménye a tavalyi kollaborációs ötletpályázatnak, illetve annak, hogy ugye a minar.hu is rengeteg kollaborációs tartalmat készített.

Itt vannak velünk a KH üzletet ide, az év kollaborációs ötlete pályázatának fődíjasai, méghozzá Pap Sára a tejmadártól.

Azt keressük, hogy lehet jobban csinálni.

Vállalkozás, lehetőségek siker motiváció pénzügyek, gazdaság.

Legyen a következő az, hogy bemutatjátok egy kicsit a vállalkozásotokat, hogy mégis elhelyezzük azt, hogy ki mivel foglalkozik, és akkor utána beszélünk majd a kollaborációról.

Sára Keszte, mesélj nekünk egy kicsit a tejmadárról.

Azzal kezdenénk, meg úgy egyáltalán a lehetőséget, hogy hogy egy kicsit beszélhetünk erről a erről a nekül nagyon fontos kollaborációról.

A tejmadáról annyit, hogy egy kettő és fél év sőt, várjatok három éves, április 13-án lesz három éves a a tejmadár, úgyhogy mindjárt szülinap.

Ugye a Westembe kezdtünk, ott volt az első egységünk, a második pedig az Etele, ahol most ez a forgatás is megvalósul.

Alapvetően egy bráncs reggeliző helyként működünk és kiegészítve egy ilyen kávézó funkcióval.

És hát nyilván a legfontosabb termékünk, vagy a számunkra legszeretettebb termék az a az a madártej, amit 7es 100 különböző kombinációba tudunk tudunk elkészíteni különböző szóratokkal öntetekkel ízekkel.

Úgyhogy ez nálunk abszolút a bestseller termék.

És még egy, amit külön kiemelnék, az a tejmadár latte, ami ami egy végtelen népszerű ital nálunk, ami ami attól különleges, hogy egy klasszikus látét madártejjel felturbózva készítünk, és hát ezt nagyon szeretik a vendégeink, meg mi is.

És azért itt nálatok különleges az is, hogy mondtad, hogy 700 recept van, hogy ha végigmegy ugye majd a a fogyasztó, és hát először rendel, akkor ugye tud kérni rá mindenféle kis szórást, toppingot, tehát hogy talán ettől különleges az, hogy nem az a tehát hogy behoztátok azt, hogy oké, rendben, a nagymama csinálta annó a madártejet, oké, de de megkapom azt az ízt is, és akkor közben pedig megkapom a 2000 most 25-ös trendeknek megfelelően.

Hát én azt látom, hogy nagyon nagy igény van arra, hogy mindenki a saját izére és a saját elképzeléseire faragjon egy-egy ételt.

És ezért szeretik ezt, hogy tényleg ő akkor ha most karamellával szeretné és sóval, vagy nem tudom én, mákkal és málnaszórattal, akkor úgy készítjük el neki, ahogy ahogy az adott vendég kívánja.

És talán még egy érdekesség, hogy elkészítettük a vegán madártejet is.

Ez meg ugye abszolút a korszerű étkezési igényeknek megfelelő termék. ami tej, tojás és cukor nélkül készült, madártej.

Úgyhogy finoman szóval challenging ezt elkészíteni.

Sikerült és szívesen várjuk a vegán ételt fogyasztókat is.

Ágnyás mesélj nekünk a a ciglerről, azért ez már egy több évtizedes vállalkozás.

És egy kicsit visszakapcsolnék Sára nagymamájához a nagymama recept.

Nálunk is a nagymamától indul a az ostygyártás.

Ugye mi vagyunk a negyedik generáció a bátyámmal.

Most ö már mi visszük ketten a a céget, de a nagyszüleim kezdték el.

A nagyszüleim építették föl az első vagy építették meg az első kis üzemet nagymama receptjei alapján.

És és tulajdonképpen most már 1990 óta kiléptünk a az országból is, és külföldre is nagyon sokat szállítunk egy bizonyos terméket, és Magyarországon pedig mindenhol ott van. majdnem mindenhol ott vannak a a termékeink, és nagyon büszkék vagyunk arra, hogy hogy a elmúltunk 70 évesek, és és még mindig ugyanaz a a lendület visz minket tovább, és nem fásult bele a negyedik generáció a a problémákba, és a magába a gyártásba, és ami az elmúlt x évben történt itt körülöttünk.

Szóval nem volt könnyű a az elmúlt időszak, de azt gondolom, hogy hogy az emberek értékelik és szeretik.

Hát ugye nem csak a a piac változik, tehát nem csak a gazdaság változik, hanem maga a a termékek is, tehát hogy a fogyasztó is nyik az ízései, és akkor ugyanígy megmaradt az offra iránt a sok újításunk van.

Tehát az elmúlt öt-h év az arról szólt, hogy nem csak külsőleg csomagolásban, megjelenésben újultak meg a termékeink, hanem nagyon sok új ízt fejlesztettünk ki.

És ugye a kis kollaborációnk is erről szól.

Egy kis fiatalitás, egy kis szapról.

És akkor a gyártás is még, vagy hát nem azt, hogy még, hanem a gyártás itt van Magyarországon, tehát ez így abszolút maradt.

Igen. 2022-ben költöztünk el az eredeti helyünkről, ahol 50 évig dolgoztunk és kiköltöztünk Szentendre egy vadi új üzemben.

Erre is nagyon büszkék vagyunk.

Pont a covid idején kezdtünk el építkezni, és 22-re költöztünk ki.

Egy gyönyörű korszerű üzem, úgyhogy ott folyik a gyártás, ott van az iroda, ott van a központ és onnan ny el mindenhova a termékünk.

És egyébként ez is kicsit olyan, mint a a nyalókakészítés, hogy ott is van olyan nyalóka, amit nem az ott is csak ugye ott is vannak olyan nyalókák, amit csak kézzel tudsz készíteni, tehát manufakturálisan és hogy itt itt az officánál is egyébként ez van mind a kettő, tehát a a csak hagyományos termékeket gyártunk, tehát amiket már a nagymamám is gyártott. voltak újabb termékek, azok azok azok lemzsolódtak, tehát maradtunk a klasszikusoknál, és van természetesen olyan gyártósor, ami modern, új és és több tonnát legyártunk vele egy nap, azaz az, ami a volument hozza a cégnek.

És vannak a manufaktúrás termékek, amik a mai napig kézzel készülnek, kézzel töltjük, kézzel vágjuk, kézzel csomagoljuk. ti hoztátok el a főbíjat, és és azért menjünk egy kicsit vissza, hogy honnan jött ez az egész beszélgetés, és még mielőtt a kollaböt ötletet elmondjátok, egyáltalán ti honnan ismeritek egymást?

Azt mondom, az is egy tök jó sztori lehet.

Hát rég régóta nem is olyan régen, csak most az a leadhat 10 tve már biztos még éve.

Még az előző ugye én kereskedelem, én én én divat területén dolgoztam, és az Ági az egyik törzsvevőnk volt az egyik márka kapcsán.

Ö, úgyhogy mi többször jártunk közös eseményekre rendezvényekre divatatókra, mert ugye én divatterületről érkeztem és amikor egyszer csak így kipattant a pontosan nem is kipattant, hanem én láttam a kollapályázatot úgy egyébként pont a te oldaladon és és akkor mondom, ez marha jó ez a pályázat, ez nekünk nagyon tetszik, de ki legyen a partner?

És akkor egyszer csak felhívtam a barátnőimat, és emlékszem, kiültünk a western teraszára marra meleg nyári idő, teljesen ott olvadoztunk a melegbe, és és ott ott megszületett ennek az ötletnek a Így van.

Jó, de előtte is már úgy úgy voltak mindenféle ötletek, csak nem állt össze a kép.

És aztán akkor, amikor ez a ez a korlaböt ötlet előjött, akkor elváz arra úgy úgy komolyan elkezdtünk ezzel foglalkozni.

És nekem tetszett az organikus felépítése is egyébként már, hogy hogy elkezdtetek fosztolni róla, tehát hogy jöttek ugye ágival készítettél valami készül, vagy valam saját privát oldaladon is, meg egyébként a a teadár oldalán is.

Szerintem ezek nagyon jók volt.

És ami egyébként egy nagyon jó sztori, és az Áginak mindig mesélem, hogy a LinkedIinen én már akkor kiírtam, hogy hogy az Ágival elkezdtünk közösen ötletelni, és olyan feedbackek jöttek ott a a LinkedIn LinkedIn poszton ezen a bizonyos nyári, tehát akkor még semmi nem volt a termékről, csak annyi, hogy majd valami lesz.

És úristen, a cigler, tudod, az én generációm azok mindenki abszolút képben volt, hogy Jézus, de jó, mi lesz, hó, csináljátok.

Tehát már olyan biztatás jött akkor erre egy visszak szűk körtől, hogy hogy akkor úgy éreztük, hogy jó irányban vagyunk.

Hát és azért hozzáteszem, hogy egy ilyen kollaborációt persze lehet csak üzdeci alapokra helyezni, de itt emberileg is egy nagyon nagyon jó kis kis csapat lett belőle, tehát hogy tényleg minden vonalon működünk együtt is, mint mint személyek, és ez nagyon fontos.

Hát talán azért is, mertogy mindenki beletegye nem tudom önként arra szívét lelként, mert ugye ez talán ugye az szokott lenni, hogy valaki egy kicsit többet tesz bele és akkor a és akkor nincs elhanyagoljuk a a beletett energiát, mert két ilyen energia meg ezért volt szerencsés, hogy nagyon más háttérből érkezünk.

Az áginak nyilván egy óriási komoly kapcsolati tökeje és tapasztalata van a kereskedelmi területen.

Most inkább ilyen láncok és és multik tekintetében gondolom.

Én meg ugye mondtam, ez a divatháttér meg a kicsit a gasztronómia.

Nekem ezen a területen vannak jó nexusaim és és kapcsolataim, és ezt így valahogy nagyon jól össze tudtuk integrálni.

Igen, de azért ugye azt a nézők is majd meg a hallgatók is így így konstatálják majd, hogy hogy ez nem csak egy olyan kollaboráció, hogy jó, akkor csináljunk egy közös promóciót, és akkor le tudjuk bottolgatunk így közösen, hanem ugye lehet egy közös termék és ugye itt a mutatom is igen kézzelf fogható termék igen gyártó, tehát hogy gyártás alá is került.

Tehát hogy azért itt volt kemény meló és erről meséltek, amíg én megoltem nagyot, mikor kóstolta meg.

Úgy indult az egész, hogy hogy ugye összetettük, amink van.

Nekünk ugye megvolt a a madártej, a klasszikus madártej receptúóránk, amit amit ugye mi fejlesztettünk.

És ennek a a el kellett készíteni a porított állagát, mert egyébként a miénk egy szirupjellegű madártejfűszer.

És ugye az ágiek jelezték, hogy az ostya az nem szereti a folyadékot.

Csak akkor ebből csináljatok egy port.

És akkor egy igazából hónapokig ment ennek a tesztelése, hogy hogy lehet ezt porított állagba.

Ö mi mindig készítettünk egy-egy újabb ö alapanyagot, és akkor utána az ágiek meg mindig nekiálltak gyártani, és akkor több széria volt.

Az az igazság, hogy hogy mi is nagyon szeretjük.

Tehát, hogy ez ez benne a jó, hogy azért ha kilépsz a világba körülnézem, hányan csinálnak valami olyat, amit egyébként nem szeretnek, vagy de eladható, de mi ezt szeretjük.

Tehát, hogy ez egy ilyen tényleg szerelem gyerek, ahogy a sárván többször is mondta.

És és ezért hordozzuk itt a kis tenyerünkön és próbáljuk minél jobbá és minél minél eladhatóbbá tenni.

Mennyi idő volt, amíg ezt így megcsináltátok szerintetek?

És most fel se tudom, fel se tudom pontosan idézni.

Hát ugye az első termék az első azt tudom, hogy a csomagolás az nagyon komoly kihívás volt olyan szempontból, hogy hogy nyilván ott időbe kellett ugye a csomagolást a Japus Anita tervezte a marketinges kollégánk és ott ugye meg kellett jeleníteni.

Ez egy érdekes kihívás volt, hogy a két márkának a márkaja jelei megjelenjek rajta, mégis vidám legyen, de fiatalos, de hozza azokat az eredeti színeket, és és nem lennék grafikus.

Tehát ez úristen, mire hozott ki?

És tök jó nem is hogy hát meg az első skajám volt egy fú, tehát hogy ez ez így nagyon eltalálta.

Anitának nagyon jó ízése van, és tényleg kiválóan megcsinálta, meg meg figyelt az ilyen kis részletekre, hogy hogy az oldalán is ott vannak a ami fontos a fontos üzenetek, hogy azért a cigler az 1953 óta megvan a webboldal.

Szóval, hogy ezeket így ki kellett találni, de ott van minden, úgyhogy náratik büszkék vagyunk a csomagolná mindkának így így előnyös valójában, merthogy hogy ugye a a nektek jó, mert hogy itt van a cigler, aki egy nagyon rég mi borzasztó büszkék vagyunk erre.

Meg meg ugye nektek is, mert mert egy valamilyen csat irány igen így kicsit fiatalítunk, és ez nekünk nagyon fontos.

Tehát egy márka ami akinek kihal a fogyasztó köre hát az halálra van ítélve.

Tehát ez egy nagyon-nagyon jó kapcsolódás ebből a szempontból is.

És olyan sztorik jönnek be egyébként, nem tudom, hogy előre szaladhatok-e itt az interjúba, de hogy olyan történetek is, mert ugye mi az ünnepek között, ünnepek előtt hoztuk ezeket ki, ezeket a termékeket és és hát adott volt, hogy jön a karácsony meg ugye mindenki ajándékozik, Télapó, egyebek és és számtalan olyan kis mini történet érkezett be akár baráti körből is, de de ismeretlenektől is, hogy a hogy a nagymama, hogy a kisrác lát látott mondjuk minket Tiktokon, és valahogy elmesélte a nagyszülőknek, és a nagyszülő rögtön tudta, elkapcsolódott, és hogy azt kért karácsonyra, és olyan sztorink van, hogy az egyik ismerős az például azt mondta, hogy annyira jó kis családi beszélgetés lett belőle, hogy egy full ajándékdobozt vásárolt a nagymamának.

Igen, az, hogy így történt, és hogy az egész család ezen ott örömködött, és ennek szóval ez tényleg nagyon jó, meg hát a vendégek is bejönnek, és nálunk ugye mi itt az üzletekben is értékesítjük, és mindig elmesélik a saját kis jaj, hát én emlékszem azért ezt kaptam a nagymamámtól, ezt kaptam a nagypapámtól, nem tudom én, és ezek bejönnek ezek a kis sztorik, úgyhogy marha jó.

És közben megtaláltuk a fiatalokat is, tehát most már fiatalok is imádják, úgyhogy ez nagyon nagyon nagy öröm számunkra.

És ugye pont, hogy mondtad, hogy ugye itt is eladjátok, meg akkor ha jól tudom, már boltokba is bekerül, ugye ez a te.

Hát ugye az első pár hónapban mondhatom, hogy januárig exkluzív volt a tehát a tejmadár bistrókban, illetve a mi webshopunkban, és aztán februárban kezdtünk el kilépni vele.

Először csak a kisebb láncokba, kisebb boltokba, príma CBL prímákba, most már gerobiba is lesz.

Tehát, hogy hogy először csak picibe és most április 10-én indulunk az Osamban, ami nagyon fontos, egy tényleg egy stratégiai partner és és akkor már országosan megtalálható lesz a termék.

Ugye ezt a nézőkn jelzem, hogy ez azért fontos, mert tehát te ugye beszállító vagy, van egy meghatározott polc nagyság, és most jelenleg ennek a terméknek lehet, hogy valamit ki kell ütnie, tehát neked kell olyan jó termékednek lenni, hogy egyrészt oda is férjem, de hogy de hogy tehát, hogy a a boltok mérete az nem nem akkora, hogy hogy elférjen 10000 különböző ostyához hasonló termék, ezért valójában az, hogy bekerül a a boltokba, és azt mondja a a az üzletánc a…

Említett entitások

Témák

Személyek

Szervezetek, cégek

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „A KOLLAB fődíjasok: Madártejes ostya. Tejmadár X Ziegler”

Miről szól ez az epizód: „A KOLLAB fődíjasok: Madártejes ostya. Tejmadár X Ziegler”?

A Minner Podcast e heti adásában a KOLLAB pályázat fődíjasai, Pap Sára (Tejmadár) és Ziegler Ágnes (Ziegler) mutatkoznak be. A Tejmadár egy budapesti reggelizőhely, amely a madártejen alapuló, 700 variációban elkészíthető desszertjeiről ismert, és kínálnak vegán verziót is. A… Az epizód a Minner Podcast című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2025. 04. 12..

Kik szerepelnek vagy kiket említenek ebben az epizódban: „A KOLLAB fődíjasok: Madártejes ostya. Tejmadár X Ziegler”?

Az epizódban a következő nevek szerepelnek vagy hangzanak el: Pap Sára, Mándó Milán.

Milyen témákat érint ez az epizód: „A KOLLAB fődíjasok: Madártejes ostya. Tejmadár X Ziegler”?

Fő témái: kollab pályázat, gasztronómia, vállalkozás, desszert.

Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „A KOLLAB fődíjasok: Madártejes ostya. Tejmadár X Ziegler”?

Megjelenés: 2025. 04. 12.. Hossz: 29 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/minner-podcast/a-kollab-fodijasok-madartejes-ostya-tejmadar-x-ziegler

Több epizód a Minner Podcast-ből

Hasonló epizódok más magyar podcastokból