Merre tart a vegán-húsevő meccs? Mérlegen a húsfogyasztás ökológiai lábnyoma

Összefoglaló

Az epizód a vegán és húsevő étrend közötti vitát tárgyalja, különös tekintettel a húsfogyasztás ökológiai lábnyomára. Szó esik a növényi étrendre való áttérésről és a szarvasmarha-tenyésztés klímaváltozásra gyakorolt hatásáról is. A vendégek Éder Tamás és Gelencsér András.

Röviden

Műsor

Portfolio

Megjelenés

2025. 01. 16.

Hossz

34 perc

Szereplők, említett nevek

Gelencsér András, Éder Tamás

Témák

húsfogyasztás, ökológiai lábnyom, vegán étrend, húsevő étrend, klímaváltozás

Ebben az epizódban

Különféle fenntarthatósági, állatjóléti és egészségügyi okokra hivatkozva egyre többen sürgetik a növényi étrendre való áttérést, miközben a globális trendek szerint a húsfogyasztás világszinten akár 50–70 százalékkal is nőhet 2050-re.

Vajon merre billen el a mérleg nyelve?

Hogyan választhatunk olyan étrendet, amely egyszerre szolgálja egészségünket és a bolygó jövőjét?

És jogos-e, hogy a szarvasmarha-tenyésztést időről időre a klímaváltozás egyik legfőbb bűnbakjaként veszik elő, miközben az internetezés energialábnyoma már most meghaladja a légiközlekedését?

Erről beszélt az Alapvetés podcast műsorában Éder Tamás, a Magyar Húsiparosok Szövetségének elnöke és Gelencsér András, a Pannon Egyetem levegőkémiával foglalkozó See omnystudio.com/listener for privacy information.

Említett entitások

Témák

• húsfogyasztás
• ökológiai lábnyom
• vegán étrend
• húsevő étrend
• klímaváltozás

Személyek

• Éder Tamás
• Gelencsér András

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „Merre tart a vegán-húsevő meccs? Mérlegen a húsfogyasztás ökológiai lábnyoma”

Több epizód a Portfolio-ből

• Gerendai: Másfél milliárdos veszteséggel számol a Sziget idén 2026-07-12

  Gerendai Károly visszatért a Sziget élére, hogy stabilizálja Európa egyik legismertebb fesztiválját. Az új adásban a Sziget pénzügyi helyzetéről, politikai vitákról, állami szerep…

• Váratlan helyről jöhet megoldás a magyar vízhiányra: itt a forradalmi javaslat 2026-07-09

  Az Alapvetés podcast eheti adásában Mádlné Szőnyi Judit, egyetemi tanár, MTA doktora, ELTE rektorhelyettese beszélt a magyarországi vízhiány lehetséges megoldásairól. A forradalmi…

• Csak a Nyugat ábrándja, hogy Ukrajna fordított az erőviszonyokon? Komoly diadalt ünnepel Moszkva 2026-07-07

  A Portfolio "Global Insight" podcastjének ezen epizódjában Demkó Attila, az NKE John Lukacs Intézetének programigazgatója a kelet-ukrajnai háború legfrissebb fejleményeit vitatja…

• Melyik városrész lesz a következő évek nyertese Budapest ingatlanpiacán? 2026-07-06

  A Portfolio Business Podcast vendége Rózsahegyi Zsanett, a Southblaze Kft. stratégiai igazgatója és a Láng Negyed projektigazgatója. Az adásban a budapesti ingatlanpiac jövőbeni n…

• AI, rugalmasság, vezetői kultúra: új korszakban a szolgáltatóközpontok 2026-07-03

  A Portfolio podcastjában a Syngenta budapesti szolgáltatóközpontjának vezetőjét, Illés Gábort kérdezték a munkaerőpiac átalakulásáról. Szó esett a digitalizáció, a mesterséges int…

• 35 éves a magyar Suzuki: Esztergomból a világpiacra 2026-07-02

  Idén 35 éves a Magyar Suzuki Zrt., amelynek esztergomi gyára az 1990-es rendszerváltás utáni személyautó-gyártás egyik meghatározó fejezete. Krisztián Róberttel, a Magyar Suzuki v…

• A bivaly mentheti meg a pusztuló termőföldeket? Egyre többen tartják őket 2026-07-02

  A Portfolio Alapvetés podcast e heti adásában Szabó Lászlóval, a HOLD Alapkezelő társalapítójával beszélgetnek a bivalytartás mezőgazdasági és ökológiai jelentőségéről. Megvizsgál…

• A tőzsde kedvencét shortoltuk: ez most nagyon bejött! 2026-07-02

  Áron és Viktor a Portfolio podcastsorozatának legújabb adásában a tőkepiacok aktuális kérdéseit vitatják meg. Az adásban szó esik a Birkenstock tőzsdei stratégiájáról, Ibiza gazda…

• Eltűnhet a földgáz a cégek életéből? A számlák mögött már látszik a piac átalakulása 2026-06-30

  Az EnergyTalks podcast legújabb adásában Fodor Imre, az MVM üzleti kereskedelmi igazgatóságának kereskedelmi igazgatója volt a vendég. A beszélgetés a vállalati gázszámlák összete…

• Agrárkonteók és a valóság: Tényleg a jégkármérséklő szárítja ki az Alföldet? 2026-06-25

  Az Agrárszektor "Alapvetés" podcastjének e heti adásában az agráriumot és az időjárást érintő összeesküvés-elméleteket (konteókat) veszik górcső alá. Vendégek Csonka Tamás (Hungar…

Hasonló epizódok más magyar podcastokból

• Litkai Gergely: Megújulhat-e a magyar mezőgazdaság, vagy elkéstünk? — Agroinform

  Litkai Gergely, a Zöld Válasz Podcast műsorvezetője vendége az Agroinfon podcast legújabb adásának. PL Péterrel beszélget a magyar mezőgazdaság megújulásának lehetőségeiről, a fen…

• Remény Farm vs. vegán aktivista - VITA a húsevésről — Kontextus

  Goldmann Dávid, a Remény Farm gazdálkodója és dr. Herke Vivien vegán aktivista vitatkozik az állatok jogairól, etikus állattartásról és a húsfogyasztásról. A beszélgetés érinti a…

• Forgatásos vagy forgatás nélküli talajművelés? Klíma, költség, terméseredmény – merre az előny? — Agrár Channel Podcast

  A magyar agráriumban a talajművelés jövője kulcsfontosságú téma. A klímaváltozás, növekvő költségek és fenntarthatósági elvárások miatt a gazdálkodók mérlegelik a forgatásos és fo…

• Megmenthető az emberiség? - Puskás Peti — A TE PODCASTOD

  Puskás Peti A TE PODCASTOD vendégeként a klímaváltozásról, környezetvédelemről, politikáról és a vegán életmódról beszélget. A beszélgetés az emberiség jövőbeli túlélési esélyeit…