Vadgasztronómiai kalandok egy konyhafőnökkel
Összefoglaló
Ebben a Rókamáj podcast epizódban Légrádi Árpád konyhafőnök és vadász a vendég. A vadgasztronómia világába kalauzolja a hallgatókat, mesél a vadételek elkészítéséről, fűszerezéséről és a hozzájuk illő italokról. Szó esik zergéből készült ételekről és a vadpörkölt titkairól is.
Ebben az epizódban
🥩 A Rókamáj podcast legújabb epizódjában Légrádi Árpád, a Konyhafőnök műsor egyik szereplője a vendégünk.
Ezúttal egy igazi kulináris kalandra hívjuk a hallgatókat: a vadgasztronómia világába.Árpád nemcsak gasztronómiai szakértőként, hanem vadászként a vadételek rajongójaként is betekintést enged a különleges húsok, fűszerezések és elkészítési trükkök világába.
A beszélgetés során szó lesz a többi között arról, hogy mit lehet zergéből készíteni, mi a legjobb vadpörkölt titka, hogyan érdemes fűszerezni a vadat, és mit igyunk a vadételek mellé.
Említett entitások
Témák
Személyek
Hallgasd meg
Több epizód a Rókamáj - Bors Richárddal-ből
- Főverseny és ami mögötte van
- A Nimród Szent Embere – Sólyom 145
- Rókamáj SZALON: baltás medve, őzbakidény, tarvágás
- Nemzeti verseny és Európa-bajnokság – fókuszban a vadászkürtölés
- A víz az új családi ezüst: aszályhelyzet és vízgazdálkodás
- Védjük meg vadászkutyáinkat – az állatorvos válaszol
- Kiemelkedő trófeák nyomában – portrébeszélgetés Zsigrai Ádámmal
Zsigrai Ádám a Rókamáj vendége, aki a Mecsekerdő Zrt. területén ejtett el egy gímszarvasbikát, amely a magyar ranglista harmadik helyére került.
- Ecsettel és puskával – portrébeszélgetés Valaczkai Erzsébettel
Ebben a portrébeszélgetésben a Rókamáj vendége Valaczkai Erzsébet, CIC nemzetközi nagydíjas művész és vadászalkotó.
- A legnagyobb magyar őzbaktrófeák
Kókai Márton, a Nagybakok kötet szerzője a Rókamáj podcast vendége, ahol a legnagyobb magyar őzbaktrófeákat mutatják be.
- Lánglovag, vadász, író – portrébeszélgetés Varga Csabával
Varga Csaba a Rókamáj vendége, ahol a tűzoltó hivatásról, vadászirodalomról és vadászatról beszélgetnek.