Sláger FM

Kutatástól a konyhaasztalig - Új utak az élelmiszeriparban | Dr. Németh Csaba és S. Miller András a Sláger KULT-ban

· PT20M41S

Összefoglaló

Dr. Németh Csaba élelmiszermérnök a magyar élelmiszeripar és gasztronómia jövőjéről, az innovációról, valamint a tojás táplálkozásban betöltött szerepéről beszél a Sláger KULT műsorában. A beszélgetés során szó esik a kutatástól a késztermékig vezető útról és a családi…

Ebben az epizódban

Németh Csaba élelmiszermérnök, a MATE Budai Campusának címzetes egyetemi tanára arról mesél, hogy a magyar utánpótlás az élelmiszeriparban és a gasztronómiában európai szinten is kiemelkedő.

Szerinte a fiatalok nyitottsága és kreativitása biztosítja az ágazat jövőjét, miközben a hagyomány és az innováció kéz a kézben járnak.

Szóba kerül, hogyan lehet egy tojásból egészséges élelmiszer-innovációkat fejleszteni, miért a tojás a „csoda” az emberi táplálkozásban, és mit jelent számára, hogy a családi örökséget folytatva ő is ebben a területben találta meg hivatását.

Csaba elárulja, hogyan válhat a kutatás valódi termékké, amely egyszerre szolgálja az egészségesebb táplálkozást és a fogyasztói élményt, és miért hiszi, hogy az élelmiszermérnökök munkája kulcsfontosságú abban, hogy nap mint nap biztonságos, minőségi alapanyagok kerüljenek az asztalra.

A Sláger FM-en minden este 22 órakor a kultúráé a főszerep S.

Miller András az egyik oldalon, a másikon pedig a térség kiemelkedő színházi kulturális, zenei szcena résztvevői Egy óra Budapest és Pest megye aktuális kult történeteivel.

Sláger KULT – A természetes emberi hangok műsora.

Említett entitások

Témák

Személyek

Cégek

Hallgasd meg

Több epizód a Sláger FM-ből