Veszprém 2030

Szilveszter Veszprémben

· PT24M7S

Összefoglaló

Veszprém 2030 podcast legújabb adása a város szilveszteri programjait mutatja be. Négy helyszínen DJ-k szórakoztatják a közönséget, míg öt helyszín részletes programmal készül. A Wine & Vinyl, a Gusto 13, a Papírkutya, a Saiko no sushi és az Oliva tulajdonosai ismertetik…

Röviden

Műsor
Veszprém 2030
Megjelenés
2025. 12. 29.
Hossz
24 perc
Szereplők, említett nevek
Gellért Gábor, Zsandár Tamás, Német Béla
Témák
veszprém, szilveszter, programok
Átirat
Az epizód beszélt szövege alapján indexelve

Ebben az epizódban

Veszprém 2030 podcast, városunk útja Európa legélhetőbb települései közé. [zene] Szilveszter napján négy helyen is DJ-k fogják szórakoztatni a táncolni vágyó veszprémieket.

Ezek a helyszínek és DJ-k láthatóak a podcast kísérőképén.

Emellett öt helyszín hosszabban is bejelentkezik program kínálatával.

A Wendvinél a Gustó 13, a Papírkutya, a Szajkón Sususi és az Oliva tulajdonosai ügyvezetői ajánlják szilveszteri kínálatukat.

Közben más helyszínek programjáról is említést teszünk.

Hallgassatok mindenkit és bulizzatok nagyot.

Boldog új évet kívánunk mindenkinek.

Az első ajánló Zsandár Tamás Wine and Winil.

Hát a szilveszter nálunk igazából úgy fog történni, hogy 6 órakor elkezdődik egy házibuli hangulatú esemény.

Ugye a belváros le lesz zárva, az előttünk levő utcaszakaszon is DJ-k fognak játszani, és a a Winand Vinilben is ezt fogjuk ezt fogjuk folytatni, hogy bent a bárban DJ-k fognak játszani, és igazából a a barátaink és az itt fellépő DJ-k sokasága fog felvonulni.

Tehát az a tervünk, hogy hogy többen fognak egyszerre zenélni, és még én is beperdülök a lemezjátszók mögé, ha éppen úgy alakul. >> A teljesség igénye igénye nélkül néhány nevet légyszi. >> Hát a a Benny fog játszani.

Ő lesz a fővonal, aki ugye itt a itt a helyi DJ-nk.

A Német Béla fog, aki aki rendszeresen fellép a a Vine and Vinilben, a többiek pedig legyenek meglepetések.

Én is az egyik meglepetés leszek. [nevetés] >> Nem leszel meglepetés, mert most mondtad el.

Akkor viszont azt mondd el, hogy készülsz-e valami különlegességekkel, falatkákkal, bármivel is erre a szép estére, vagy pont elég az a szortiment, amit te mindig adsz?

Külön így falatkákkal nem készülünk, inkább nagyon sok pezsgővel, proszekkóval és sámpánnyal készülünk, ahogy minden évben.

Valójában tényleg egy igazi házi buli hangulatot fogunk létrehozni a vinilbe. >> Hogy képzeled el a jövő évet?

Nyilván azért ilyenkor már nagyjából megvan a fejedben, hogy mit szeretnél csinálni.

A Win and Winilbe folytatjuk azt, amit amit amit csináltunk az előző években.

Márciusig nagyjából megvagyunk azokkal a programokkal, amikkel szeretnénk megjelenni.

Nyilván egyértelműen a hétvége az a buliról szól, de ugye a bulik mellett nálunk borklubok is vannak.

Már szerveződnek a a borklubok.

A januári időpontot már ki is tettük a social médiába.

A saját borkklubjaink mellett a Pannon Egyetemnek szervezzük a borklubjait, sőt most már a Pannon Egyetem hallgatóinak is szervezzük a Borklubot, és nagy lendülettel elkezdtük a márciusi borszalomnak a szervezését is, ami majd március 7-én lesz a nem 6-án, március 6-án lesz a Dubicai palotában. >> Egyébként ezek a hallgatói borklubok hogy jönnek be?

Azt tudom, hogy az összes borász általában azon sír, hogy hogy a fiatal korosztályok azok nem borosok, inkább söröznek, koktéloznak, de annyira nem boroznak.

Neked mi a tapasztalatod? >> Ezt én is tapasztalom, hogy a a fiatalok most nem boroznak.

Hát ezen próbálunk változtatni, és ezért szervezünk olyan tematikus borklubokat, ami kimondottan a fiataloknak szól.

Sőt, a nagy tervünk a jövő évbre, hogy egy nagy neves boriskolával szervezni szeretnénk Veszprémben egy borsulit, egy egy olyan boriskolát, ahol a fiatalok megismerhetnek a megismerkedhetnek a borral, és akár az elvégzésével borszakértőkké válhatnak, ami egy ami egy hivatalos papírral igazolt borszakértői vizsga. >> Tehát ez egy papíros iskola. >> Igen.

Szeretném a jövő évben tető aláhozni. >> Ez tényleg nagy terv. >> Igen, mindig kellenek a nagy tervek. [nevetés] A Gusto 13 kínálatát szakálválint üzletvezetőtől halljátok. >> Szilveszterkor mi hagyományosan csak egy gálavacsorát készítünk, vagy azzal készülünk.

Nagyjából az a koncepciónk, hogy a vendégkörünk, a barátaink, akik egész ében nálunk vannak, azoknak tudjunk adni szilveszterkor is egy finom vacsorát, ami egy picit különlegesebb, mint az idézőben a hétköznapok, vagy az évben, az év többi napján, és utána, hogy aki akar, az tud tovább menni szórakozni egy jót, vagy ilyesmi, és akkor előtte mégis csak egy olyan környezetben, amit szeret, vagy megszokott, egy olyan ételekkel, ami ami talán egy picit különlegesebbé teszi nekik az estének az indulás És akkor utána meg bele lehet csapni a szilveszteri buliba. >> Nálatok általában különlegeset kapnak az emberek.

Milyen lesz most ez a vacsora? >> Mindig négy fogással készülünk.

Fogásonként két opcióval, választható opcióval, ami mellé kínálunk egy borsort is, ehhez egy megfelelő borpárosítást.

Ö a mostani vacsoránk annyira hagyományosnak nem gondolom, tehát nem feltétlen hagyományos szilveszteri ételekkel dolgozunk, hanem nagyjából az, amit mi képviselünk egy pici Mediterran, egy pici magyar, ezt próbáljuk egy picit így fúzionálni, és ebből állítunk össze egy menősort.

Ez a Kornélnak a keze munkája a séfünknek. >> Egy-két fontos fogást azért említs meg belőle.

Ugye előételbe adunk egy vitelló tonátót, egy hagyományos olasz ételt, egy kis borjú lesz tonas szardellás szósszal.

Ez ez egy klasszikus olasz étel, de de ugyanúgy szerepel szarvas ravioli az ételek között.

Szent Jakab kagyló egy picit, hogy egy egy ünnepibb vagy egy nemesebb dolog is legyen az estében.

De emellett a malac is megjelenik.

Malacot is adunk egy porkettát szintén egy picit olaszosan.

Úgyhogy nagyjából így áll össze a mi szilveszteri menünk.

Ehhez olasos borok isnek, vagy ezinkább balatoni borra kell gondolni?

A borpárosításunk is szintén így van, hogy magyar borok is vannak benne és olasz borok is vannak benne.

A kettőt ötvözzük igazából és ebbe ebbe lesz olyan, ami ami mondjuk egy krinbacher pezsgő lesz benne a bidától szekszárdól vörösbor, de ugyanúgy megjelennek olasztételek is, amikkel amúgy is a a borlapon találkoznak a vendégeink, de ilyenkor mindig készülünk egy picit különlegesebb dolgokkal is. >> Mi lesz jövőre augusztóval?

Hát különösebb nagy dolgokra nem készülünk.

Mi csak próbáljuk tartani azt, amit az elmúlt években is felépítettünk, hogy egy szerethető vendéglátást próbálunk képviselni a minden napokba, és ugyanúgy megmarad a déli menünk a szokásos koncepcióba.

A viszonylagsűrű étlapváltásokkal a a rendes étlapunk is megmarad.

Itt itt ugyanúgy megtartjuk azt, amit eddig is képviseltünk. egy picit új hullámusabb, viszont magyar alapanyagokra támaszkodó étlappal, és ezt kiegészítve egy Mediterárán, egy olaszos vonallal ez a pizza pastarizott ezen a vonalon. >> Idén az új helyre költözött terem is várja a szilveszteri bulira készülőket.

A szabadságtér egyes szám alatt található terem házi bulira készül.

Természetesen az ő bulijukon nem lesz modern talking semmi Sherry Sherry Lady.

A legkommercebb előadó Brian Adams lesz.

Legalábbis ezt ígéri Fixel Vicky, a terem házigazdája.

A papírkutyában is házibuli lesz.

El is mondja Rétfalvi Betti, a papírkutya lelke. >> Mi nem a papírkutyában készültünk különleges programmal, hiszen előttünk a szabadságtéren is, illetve a környéken mindenféle kinti DJs-s utca bulik és bál lesz.

A papírkutyában a szokásos házi buli hangulattal készülünk, ahol annak szoktunk örülni, hogy ismerősök, barátok klubhangulatban, családias hangulatban, a szilveszter minden erőlködése nélkül szoktunk találkozni, és ebben a szellemben szoktuk a vendégeket is fogadni, és egy ilyen tényleg abszolút családias házibulval készülünk.

Úgyhogy aki úgy érzi, hogy fekete hővesként nem vágyik a [nevetés] szilveszteri amatőrök közé, ott szerintem a papírkutya ilen szempontból egy ilyen kultúrált nyugodt sziget szokott lenni. >> Fogtok ilyen szokásos szilveszteri dolgokat csinálni?

Lesz-e vérslék, korhelyleves meg ilyenek? >> Nem, nem, ezzel nem készültünk, [nevetés] de kazi brancs, az előfordulhat.

Van-e valami gondolat, hogy hogy indítjátok az évet? >> Hát az évet a szokásos módon egy kis pihenővel kieverjük az előző év fáradalmait, illetve ilyenkor felújítási munkálatokat meg hasonlókat végzünk, és akkor január közepétől a szokásos lendülettel állunk neki a klubéletnek, koncerteknek, irodalmi esteknek, szokásos és mindenféle új programokkal készülünk.

Van valami, amit már látsz és lesz? >> Igen, ez az irodalmi est programsorozatunk, ez egy új ez egy új dolog lesz, amivel minden vasárnap estére fogunk készülni, és szerintem egy nagyon szép műsortervvel készültünk, ami váratott magára, hogy el tudjon indulni. szeptember óta vártuk, hogy el tudjon indulni, és most úgy néz ki, hogy január végén el is tudjuk indítani.

Úgyhogy ez egy szerintem szuper új elem lesz így a nem csak a papírkutya életében, hanem remélem, hogy Veszprém életében is.

De erről majd inkább januárban mondanék további konkrétumokat. >> Tehát az, hogy hogy fog felépülni egy-egy ilyen est, azt még nem óhajtod az orrunkra kötni?

Hát különböző mondjuk ennek egy ilyen négy témakör köré fog csoportosulni. könyvbemutatók, helyi érdekeltségű íróköltők témái, művei, bemutatói a nagyközönség előtt jobban ismert, vagy élvonalbinek számító íróköltők estjei, illetve az ő aktuális könyvbemutatóik, illetve egy ilyen volt korábban egy Vakrandi nevű eseménysorozatunk, ami zenében valósította meg ugyan ugyanezt, hogy ilyen új találkozásokat is szeretnénk létrehozni, és ebből ilyen jópofa beszélgetéseket.

Egyelőre most csak ennyit árulnék el róla, de szerintem ez egy nagyon jó programsorozat lesz.

Szalai Zsolt a Szkonos Susi tulajdonosa most elmondja, milyen gondolatbéli japán utazásra készülhetnek az ázsiai ízek kedvelői. >> Arra az elhatározásra jutottunk Szuerev Nynikitával, aki a az elmúlt hónapokban csatlakozott a a csapatunkhoz, hogy Varga Dániel, aki ugye már régóta oszlopos tagja, mint executive shéf a Saiko étteremnek, egy úgynevezett négykezes örömfőzést fognak tartani.

Ők régebben több alkalommal, több budapesti neves étteremben csináltak ilyen főzést.

De ez már egy jó ideje megszakadt, és akkor most egy ilyen nemes alkalom, mint a szilveszter alkalmával, újra egyesül a két séf, és egy elképesztő gasztronómiai utazást fognak prezentálni a vendégek fele. 8 plus fogásos vacsorával készülnek.

Nyolc fogás ez teljesen ismerhető a vendégek előtt, hiszen fönn van a menüsornak ez a nyolc fogás.

A három pedig egy ilyen meglepetés fogás lesz a vacsorának abban a metódusába beiktatva, hogy ezt a séfek jónak látják.

Picit most már elmegyünk a fire dining fele, de biztosíthatok minden érdeklődőt, hogy éhesen nem fognak távozni tőlünk.

Talán még az S-nek az lesz a kuriózuma, hogy a kétsév amellett, hogy hátulfőz és irányítja a szervízt.

Nyilván azt azt le kell szolgáznem, hogy ezek az előkészítő munkák már három-négy nappal ezelőtt el fognak kezdődni a a konyhába.

Különlegessége az az lesz ennek az S-nek, hogy a séfek személyesen jönnek ki az asztalhoz, elmondják, hogy hogy készült, elmondják, mi készült, kis történetet adnak, bemutatkoznak a vendégeknek, fogadjuk közösen a vendégeket, tehát egy rettentő interaktív estnek fogunk elő elére nézni. >> Utána azért elindul egy új év.

Mire lehet számítani a jövő évben? >> Hát a jövő évben szeretnénk folytatni a most frissen megkezdett utat.

Itt a séfnek a a vezetésével nagyon-nagyon sok új dologra készülünk.

Szeretnénk minél több ugye nekünk régebben Varga Dániel Hév havi egy alkalommal tartott egy gasztronómiautazást.

Ilyenkor mindig vagy egy adott program, vagy egy vagy egy adott esemény, vagy egy adott kultúra, vagy országnak a gasztronómiába utaztunk.

Ezt nagyon-nagyon szeretnénk visszahozni, és vissza is fogjuk hozni és akkor nyilván itt is négy kezes főzés fog zajlani.

Tehát havi egy alkalommal biztosan lesz ez.

A séfajánlat az folyamatosan megújuló és frissülő lesz két hetente, ami azért mondanom se kell egy nagy kihívást jelent a konyhának, de azt látom, hogy nagyon nagy igény van rá, hiszen ugye ez a séfajánlatnak van egy olyan verziója, hogy ez tartalmaz egy ilyen nyolc-kilenc fogást, előételek levesek főételek desszertek, illetve nyilván mivel suszushibár is vagyunk, sushi az állandó eleme ennek a a menüsornak, hogy ez déltől háromig kettő, illetve három fogás lehet választani, és akkor egy úgynevezett biznisláncs jelleggel ezt kérhetik a vendégek, nyilván egy elérhető és elfogadható ár keretén belül. >> Az Expresszó az év házibuliát ígéri december 31-én.

Roberto Lios és DJ Elv gondoskodnak róla, hogy egészen az elmúlt 30 évtől napjainkig mindenki megtalálja a kedvencét.

Azt állítják, hogy igazi házi buli feeling lesz, ahol a legnagyobb slágerekkel búcsúzik az óév és közeledik az új.

Az Olivában pont nem ilyen buli lesz.

Mészáros Zoli elmondja, hogy milyen. >> Anortodox szilveszter az Oliva.

Ugye az a éttermünknek a falait 1700-as évek végén építették.

Lényeg az, hogy ugye három ilyen csesüveg boltozatos különterem van, ami abból a szempontból, ami a klasszikus szilveszteri buliknak a, hogy mondjam, receptje, hogy legyen egy zenekar meg tombola, vagy DJ és akkor táncolunk és nem tudom, mulatunk.

Úgyhogy hosszú éveig egyébként a 2000-es nyitás után csináltuk ezt, de általában egy társaságnak adtuk ki az egészet.

És vagy az volt aztán később, hogy túl kicsi volt a társaság, vagy túl nagy volt, és akkor meguntuk ezt az egészet és akkor azt a, hogy mondjam, nis célcsoportot céloztuk meg, ami alkalmazkodik ehhez a tagolt és nem egyterű éttermi architektúrához, hogy mi nem csinálunk sem DJ-t, sem zenekarnem, sem tombolát, hanem egész egyszerűen csak adunk egy korrekt olívazintű vacsorát, ami idén egyébként egy öt fogásos vacsora lesz, és azokat próbáljuk meg megcélozni, akik nem akarják a feleségeiket, barátnőiket, a hölgyeket a társaságban sem főzetni, sem mosogattatni, sem dolgozni látni, hanem legyen egy baráti társaság, vagy egy család, vagy egy akármilyen kompia, el akarnak csak jönni egy vacsorára. megdöbbenésünkre, mikor az első évben ezzel kijöttünk, hát még ilyen ilyen vicces videókat is csináltam, amiket egyébként már nem tüntetett el teljesen a internet és a Facebook örökké valósága egyébként.

Tele voltunk, tehát hogy hogy van egy ilyen vágs, hogy nagyon sokan nem akarnak semmi ilyesmit Hajt, hanem csak eljönnek a szeretteikkel, a barátaikkal, a családdal…

Említett entitások

Témák

  • veszprém
  • szilveszter
  • programok

Személyek

Szervezetek, cégek

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „Szilveszter Veszprémben”

Miről szól ez az epizód: „Szilveszter Veszprémben”?

Veszprém 2030 podcast legújabb adása a város szilveszteri programjait mutatja be. Négy helyszínen DJ-k szórakoztatják a közönséget, míg öt helyszín részletes programmal készül. A Wine & Vinyl, a Gusto 13, a Papírkutya, a Saiko no sushi és az Oliva tulajdonosai ismertetik… Az epizód a Veszprém 2030 című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2025. 12. 29..

Kik szerepelnek vagy kiket említenek ebben az epizódban: „Szilveszter Veszprémben”?

Az epizódban a következő nevek szerepelnek vagy hangzanak el: Gellért Gábor, Zsandár Tamás, Német Béla.

Milyen témákat érint ez az epizód: „Szilveszter Veszprémben”?

Fő témái: veszprém, szilveszter, programok.

Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „Szilveszter Veszprémben”?

Megjelenés: 2025. 12. 29.. Hossz: 24 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/veszprem-2030/szilveszter-veszpremben-6d71ee5b

Több epizód a Veszprém 2030-ből

  • Ez egy fontos podcast
  • Élő, fejlődő várost szeretnék!

    A Veszprém 2030 podcast epizódban Porga Gyula polgármesterrel az önkormányzatokat érintő nehéz őszi időszakról, az adóbevételek csökkenéséről és a feladatok változatlanságáról bes…

  • Japán fesztivál a Dubniczay-palotában!

    A Veszprém 2030 podcast epizódban a Kyösö japán fesztivált mutatják be, amely augusztus 29-én lesz a Dubniczay-palotában. A fesztivál célja a közös alkotás és rezonálás japánok és…

  • Újra Filmpiknik Veszprémben

    A Veszprém 2030 podcast epizódban Kolozsi László főszervezővel beszélget a Veszprémben és Balatonfüreden megrendezett Filmpiknikről. A rendezvény az első éveihez hasonlóan „vissza…

  • 30 éves az új Művészetek Háza

    A Veszprém 2030 podcast ezen epizódja az új Művészetek Háza 30. évfordulóját ünnepli. A születésnapi beszélgetésen részt vesz Grászli Bernadett igazgató, Fenyvesi Ferenc alapító i…

  • Az ember, aki megríkatja a topmenedzsereket

    Szekeres Dávid, a korábbi Méz rádió műsorvezetője északifény túravezetőként dolgozik Finnországban. Egy évvel ezelőtti beszélgetésük folytatásaként Dávid mesél új feladatairól: vá…

  • A reformátusok szívélyes vendéglátásra készülnek

    A Veszprém 2030 podcast adása a Dunántúli Református Egyházi Napok fesztiválról szól, melyet Veszprémben rendeznek meg. A beszélgetés Steinbach József református püspökkel zajlik,…

  • A művészet csodás, ha eléri a célját

    A Veszprém 2030 podcast epizódja a Művészetek Háza és a Befogadás Háza együttműködését mutatja be. A Múzeumok éjszakáján megnyílt "A menü: Élet/Recept" kiállításon a Befogadás Ház…

  • Könyv született a bántalmazó kultúráról

    Komáromi Sándor, a Pannon Egyetem mesteroktatója és mentálhigiénés szakember a Veszprém 2030 podcast vendége volt, ahol a közelmúltban megjelent, a bántalmazó kultúráról szóló kön…

  • Jó borok, jó zene, finom borkorcsolyák egy csodálatos téren

    A Veszprém 2030 podcast vendége Zsandár Tamás fesztiváligazgató, aki a Rozé, Rizling, Jazz Fesztiválról mesél. A korábban bor-napokként indult rendezvény mára önálló fesztivállá n…

Hasonló epizódok más magyar podcastokból