Ablak Japánra

Kaiszeki: mikro Japán a tányéron – tíz nap, hat fogás, nulla kifogás #41– MÁSODIK rész

· PT38M25S

Összefoglaló

A podcast 41. részében Csák Marcell mesél a japán kaiszeki étkezési kultúráról, amely a gasztronómián túl az életvitellel is összefügg. A vendég egy 10 napos japán gasztronómiai és étkezési kultúra humán erőforrásfejlesztési programban vett részt, ahol a főzés mellett a…

Ebben az epizódban

A beszélgetés ELSŐ részét itt éred el: A magyar Podpadon 🎙️: https://atalon.hu/ablak-japanra-a9woxn Válaszd ki innen, hogy melyik podcast lejátszóról szeretnéd hallgatni az adást: https://podcast.ablak-japanra.com/follow/ Ajánlom hallgasd meg az első részt is, így lesz kerek a kép!

Felhívom a figyelmedet, hogy a beszélgetések teljes leirata olvasható a podcast honlapján, az epizódok leírása alatt, a Transcript feliratnál.

Mi kellett Marcellnek ahhoz, hogy beengedtetést kapjon egy tokiói kaiszeki étterem világába, ahol az étkezés már-már filozófiai alapokon nyugszik, a vendéglátás szinte egy rituálé, a kések pedig nem csupán egy eszközt képviselnek, hanem a használójának a meghosszabbított tudata.

A beszélgetésünk második részében Csák Marcell arról mesél, hogyan élhetjük meg mi is, magyarok a japán szezonális gondolkodást, a fegyelmet és a folyamatos tanulást.

A beszélgetést szívből ajánlom mindenkinek, aki az ízek mögött valamilyen mélyebb értelmet is keres – és aki nem fél a kihívásoktól.

Ne hagyd ki ezt az adást sem, kapcsolódj be Te is... 😊 Szívből remélem, hogy ma is hallasz olyat, ami hasznos lehet a számodra is.

Tarts velem, az előző adásban kinyitott ablakon át nézzünk tovább együtt Japánra!!

Ahogy azt már megszokhattad, a YouTube-on is hallgathatók az epizódok.. 😊 Kattints ide bátran és iratkozz fel: https://www.youtube.com/@ablakjapanra Ha tetszett, amit hallottál, akkor adj kérlek egy értékelést a honlapon, amit előre is köszönök!

És írd meg röviden, hogy mit gondolsz az Ablak Japánra podcastról – hadd inspirálódjak én is.. 😊. https://podcast.ablak-japanra.com/reviews/new/ Ajánlom a podcast média csatornáinak a gyűjteményét, egy helyen megtalálod többek között a podcast lejátszókat, ahol eléred az adásokat, a honlap linkjét és a közösségi média címeket.

Nézz rá és szemezgess belőle: https://linktr.ee/ablakjapanra Ha megnéznéd milyen oldalakat ajánl Marcell, a linkeket itt találod: A Japán Gasztronómiai és Étkezési Kultúra Humánerőforrás Fejlesztési Program honlapja (angolul is megtekinthető) https://en.jcdc.tokyo/hrdp/ Ha kipróbálnál egy kaiszeki menüsort Tokióban: Aszada Rjotei / Aszada Kaiszeki Étterem https://www.asadayaihei.co.jp/ Első étterem, ahol Marcell élesben tanult: https://www.ohanami-kyubei.jp/ Kyoto Culinary Art College honlapja: https://www.taiwa.ac.jp/global/en/kyocho.php A cég, amelyen keresztül Marcell munkát talált Japánban: https://www.astmil.co.jp/ Innen megtudhatod, hogy mi is az a working holiday vízum? https://workingholiday.hu/ Ha tetszik, amit hallgatsz és hozzá szeretnél járulni a munkámhoz egy egyszeri támogatással, az alábbi linken adj meg Te egy összeget kérlek.

Előre is hálásan köszönöm! https://bit.ly/tamogatom-a-podcastet Minden támogatást előre is hálásan🙇‍♀️ köszönök!

A podcast nem csak Japán-rajongókhoz szól, hanem mindenkihez, aki nyitott a világra! ☝️ Ha csatlakoznál a facebook közösséghez, kattints alább: 👇 https://www.facebook.com/Yanagisawa.Gyoengyi/ https://www.facebook.com/groups/japan.window ☝️ Ha az Instagramon keresnél, akkor itt találsz: @ablakjapanra

Említett entitások

Témák

Személyek

  • Csák Marcell

Hallgasd meg

Több epizód a Ablak Japánra-ből

Hasonló epizódok más magyar podcastokból