Apaparagrafus [Tilos Rádió podcast]

49. adás: Gasztropszichológiai Apaparagrafus

· PT1H54M51S

Összefoglaló

Az Apaparagrafus podcast gasztropszichológiai adásában Szabó Adrienn dietetikus, Vida Katalin tanácsadó szakpszichológus és Szkladányi András gasztronómiai szakfordító a magyar étkezési szokásokat és a fenntartható táplálkozást tárgyalják.

Ebben az epizódban

Sütöttünk Magyarország alakú karajt, töltjük hozzá a sörikét, ebéd előtt jól megbeszéltük, hogy mit és hogyan eszik a magyar ahelyett, hogy mit és hogyan ehetne.

Eljött a dietetikus Szabó Adrienn, akinek az egyik legkedvesebb munkatapasztalata a sebészeti és transzplantációs klinikán eltöltött hét éve volt, hobbija a piacra járás.

Szakértője a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara Tények Ízekre Szedve kampányának, valamint a Lidlnek, a Jókenyér pékségnek és a Grapoilanak, ami mellett dietetikus hallgatókat tanít a Semmelweis Egyetemen, és igyekszik minél többeket edukálni instagram oldalán.

Szívügye a fenntartható táplálkozás, erről 2020-ban, a covid előtt közvetlenül könyvet is írt Magyar superfood címmel.

Eljött Vida Katalin tanácsadó szakpszichológus, traumaterapeuta is, akinek az utóbbi években a táplálkozáspszichológia kérdései jelentik az egyik fő érdeklődési területét.

A 444.hu felületén futó Babramegy gasztroblog írója, a Podkoszt című gasztropodcast társműsorvezetője, az Idei, hazai, zöld című szakácskönyv szerzője.

És eljött Szkladányi András bölcsész, angoltanár, basszusgitáros és gasztronómiai szakfordító is.

András közel harminc szakácskönyvet fordított, többek közt Gordon Ramsay, Giorgio Locatelli és Julia Child műveit.

Közben kitanulta a konyhamészáros és szakácsszakmát, és 2010 óta több neves étteremben dolgozott.

Első saját szakácskönyve, a 'Fülétől a farkáig' c. belsőségkalauz idén tavasszal jelent meg.

Volt miért a Tilost hallgatni!

Említett entitások

Témák

  • gasztropszichológia
  • magyar étkezési szokások
  • fenntartható táplálkozás

Személyek

  • Szabó Adrienn
  • Vida Katalin
  • Szkladányi András

Hallgasd meg

Több epizód a Apaparagrafus [Tilos Rádió podcast]-ből

  • 2026.06.11 adásnapló

    Az Apaparagrafus e heti adása az archívumból idéz fel korábbi beszélgetéseket. A műsor célja, hogy betekintést nyújtson a Tilos Rádió podcast adásainak korábbi témáiba és vendégei…

  • 2026.05.28 adásnapló

    Ez az adás a Tilos Rádió Apaparagrafus című műsorának archív felvétele a 2026. május 28-i adásból.

  • 67. adás: 2010-2026 a kommunikációs szakember, a szociológus és a pszichológus szemével

    Aparagrafus 67 adásában Polyák Gábor kommunikációs szakember, Szirtes Lili pszichológus és Váradi Luca szociológus a 2010-2026 közötti Magyarország kommunikációját, pszichológiai…

  • 66. adás: Szerhasználók és hozzátartozóik

    Az Apaparagrafus ezen epizódjában Bajzáth Sándor és Oláh Péter a függőségről, a szerhasználókról és hozzátartozóikról beszélgetnek. Szó esik a segítségkérés és segítségnyújtás leh…

  • 65. adás: Választási trauma és poszttrauma

    Az Apaparagrafus 65. adása a választási traumáról szól, ahol Ónody-Molnar Dóra, Szénási Szilvia és Bódi Mátyás beszélgetnek a múltról és a jövőről, valamint arról, hogy milyen vol…

  • 64. adás: Állam, párt, igazság, szolgáltatás az Apaparagrafusban

    Laponyi Zsolt őrmester esete kapcsán vizsgálja az adás a rendőrség és az igazságszolgáltatás helyzetét Magyarországon. Laponyi Zsolt, akit a KDNP.hu politikai marketingjéhez haszn…

  • 63. adás: Ellenpedagógiai Apaparagrafus

    Az epizód az Akáció Alapítvány „Fogadj örökbe egy táborozót” programját mutatja be, amely hátrányos helyzetű gyerekek nyári táboroztatását segíti. Beszélgetés Bakonyi Katalinnal,…

  • 62. adás: Örökségvédelmi Apaparagrafus

    Bátonyi Péter művészettörténész és Edvy Athina kulturális örökség szakember az épített örökség védelméről, annak kihívásairól és a szocialista korszak örökségének megőrzéséről bes…

  • 61. adás: Bruce Springsteen az Apaparagrafusban

    Az Apaparagrafus ezen adásában Bruce Springsteen Nebraska című lemezéről, a popzenéről és a patriotizmusról beszélget Barna Emília szociológussal és Fehér Renátó költővel.

  • 60. adás: Demokráciánk állapota

    Az Apaparagrafus legújabb adásában Csigó Péter szociológus, Hann Endre szociálpszichológus és Schultz Nóra politikai elemző vitatja meg a demokrácia aktuális állapotát a választás…

Hasonló epizódok más magyar podcastokból