Mate Manus Podcast

30. rész - Jancsival, a legfiatalabb magyar Materoval matéztam

· PT37M16S

Összefoglaló

A Mate Manus Podcast e heti adásában Jancsi, a 13 éves maté szakértő a vendég. Jancsi elmeséli, hogyan találkozott először a matéval, és hogyan vált szenvedélyévé a különleges ital, különösen a chimarrão. Az adásban szó esik a matézás iskolai körülményeiről, a különböző…

Röviden

Műsor
Mate Manus Podcast
Megjelenés
2024. 02. 23.
Hossz
37 perc
Témák
maté, chimarrão, teakultúra, interjú
Átirat
Az epizód beszélt szövege alapján indexelve

Fejezetek

  1. — Jancsi, 12 éves Mate szakértő 03:01 - Iskola, hobbik 03:59 - Chimarrão rajongás honnan jött? 05:20 - Hány éves kortól aj
  2. — Matézás az iskolában? 08:30 - Óvszer Bombillához? 09:15 - Chimarrão gyorstalpaló és a policiklusos aromás szénhidrogének
  3. — Miért szereted a matét? 15:35 - Tanácsok kezdőknek, haladóknak 22:00 - Jancsi kérdez a potencianövelő yerbáról 23:10 - J
  4. — Mit javasolsz a Mate Manusnak? Miben fejlődjek? 28:04 - Argentin édességek (Dulce de Leche, Opera) 30:05 - Jancsi problé
  5. — Jancsi Dulce de Lechet kóstol 31:43 - Mi idegesíti Jancsit a rosszul készített maté bemutatásakor? 34:00 - Köszönjük a t

Ebben az epizódban

[Zene] maté manus podcast podcast a zserba matéról mikor ittál utoljára a sima haó ennek jó hangja volt kár hogy ezt ezt nem tudtam felvenni de remélem hogy még föl fogod dönteni bár mondtad hogy délután már nem iszol annyit hát jó azért ne arra gondolj hogy megiszok egy felönt és aztán kidobom mert tehát azértze persze de csak amennyit úgy érzed amúgy is lassan iszom szóval itt vagyunk óbudán jancsival és azért hívtam meg hogy hogy csináljunk egy egy adást mert szerintem jancsi a legfiatalabb maté szakértő magyarországon és ezt azért merem mondani mert azok akik maté szakértők azokkal valahogy kapcsolatba kerülök tehát akik ebbe beleássák munkat az azokkal valahogy kapcsolatba kerülök itt vagy ott és jancsival megtaláltuk a közös hangot és amikor először jött el hozzám a bátyjával akkor érdekes volt mert mert valahogy én úgy emlékszem hogy hogy a bátyád bátyádnak próbáltam volna elkezdeni mesélni a dolgokat és így a bátyád mondta hogy nem nekem mondd hanem a jancsinak aki aki jöttél vele és hát h éves vagy jancsi 13 leszek márciusban üüm 13 leszel márciusban és honnan jött neked ez a maténak a szeretete mesélj egy kicsit arról hogy hogy honnan indult ez az egész én megmondom őszintén tehát nem csak matéval mindenféle teával foglalkozom és egy ismerősünk az elmentünk a nagyszüleim városában locsólkodni és ott ő az ügyfeleitől kapott mindenféle át és volt neki maté és [Zene] ugye nem mondták el neki se hogy hogyan kell pontosan elkészíteni ugye leforrázva itta és akkor megláttam hogy milyen szépen néz ki a matétök a bombissa és akkor belerakott két táskanál rá a bombissára a 90 fokos vizet ráöntötte én meg elég rendesen megégettem a nyelvem de nagyon tetszett az íze ühüm és akkor elkezdtem kutatni a mati után hol érhetően magyarországban mert kerestem a különböző te kultúrákat mer maté nem tea ühüm de hát ugye növény is megisszák és minden ilyen érdekel engem ühüm és megtaláltam a dávidot hogy budapesten közel van és akkor megkértem a bátyámat hogy menjünk el mert ő is megkóstolta a matét és neki is tetszett és megszerette és akkor eljöttünk a dávidhoz összeismerkedtünk vettem matét ühüm igen igen így alakult ki és milyen iskolába jársz tehát sima hagyományos iskolába vagy mi mivel foglalkozol még a matén kívül tehát iskolaután miket csinálsz én általános iskolába járok jövőre fogok menni gimnáziumba és hát nem sok mindent orosz nyelvet tanulok meg úszok aha ez azért elég ez elég elfoglaltság délutánra az úszás az sportszerűen tehát úgy hogy hogy egy ilyen egyesületben vagy vagy ez egy ilyen hobbi inkább csak hogy nem az a baj h ebben nem mennék bele én nem csinálhatok még ilyen komoly sportokat és az úszás nekem tökéletes és azért csinálom hogy fit maradjak egészséges legyek mert ugye az úszás egy olyan sport ami megmozgott minden izmot az emberi testben igen kicsit a matéval kapcsolatban elkezdtél jönni elkezdtél választani zserbákat és egy idő után nem tudom hogy ez hogy alakult át de a shimahaóra kezdtél el rákattanni és elkezdtél szinte csak shimahaot vagy tererét vinni én így emlékszem de javítsd ki hogyha ez máshogy volt jól emlékszem megnyutatlak én felfedeztem a shimahó mert volt egy matés csatorna dávid ot is néztem félreértés ne essé csak ugye ott podcast van a te csatornád amit most is csinálunk és találtam több csatornát és a shimahaot megláttam ühüm és amilyen zöld ahogy kinéz az elkészítés hogy brazíliából származik nem spanyolul beszélő országokból a a kját a a bombát különleges volt számomra eljöttem a dávidhoz hogy kipróbáljam nyáron és annyira megízett egyébként egy egy egy zacskót azt elgyakoroltam m tehát nem ittam meg az egészet csak gyakoroltam hogyan kell elkészíteni ühüm meg sok brazil videót néztem ühüm ilyen tanálcsokkal kapcsolatban és kialakult hogy én szeretem a shimahaót meg hogy el tudom készíteni szakszerűen hogy nem duul el a bomba igen tőlem azért szokták kérdezni hogy hány éves kortól ajánlom a a a maté fogyasztást és egyébként a shimaho az ugye egy szokták mondani hogy az az egyik legerősebb zserbafajta ez szer bocsánat hogy közben vágok szerintem ez egyéni hogy kireogyhat mert specielre én nem szeretem az argentin matét nem iszok minden nap tehát tehát az is ilyen hobbiból én a tehát ilyen nagyon élvezeti cikkként kezdenem és a matét is tehát nem nem mindennap iszok nyilván meg ugye nem koffein tart tehát nem úgy hat az emberreel mint a kávé nem dobogtatja meg a szívet meg egészséges nyilván de nem iszom minden nap és szer én az argentin matét azt nem bírom nekem túl erős te meg azt mondtad nekem hogy neked a simao az beüt én nekem én a megiszok egy ilyen keserű argentin matét egyrészt nekem az ízese annyira tetszik meg én én attól olyan mintha be lennék rúgva megmondom őszintén olyan olyan tehát nem nem nem olyan erősen nem szédülök tő de de olyan kicsit olyan fura nekem nekem az nagyon erős aha szóval a s hogy tudjuk ezt elképzelni mondjuk neked egy egy hányszor iszó matét egy héten és nagyon változó most például egy hete nem ittam egy hete nem ittál de amikor iszol akkor akkor mikor csinálod meg az iskola előtt iskola után iskolában isk előtt felkelek korán hányszor 630 hühüm van a amikor később megyek le de hát mondom nem minden nap matét iszok tehát van amikor teát iszok van amikor igazából semmit tehát aha nagyon változó de amikor matét iszok akkor lemegyek direkt korábban elkészítem ühüm és amennyi bele ameddig belefér addig iszom ameddig jól esik tehát iskola előtt iszod a matét igen és iskolaután nem is szoktál már tehát ha délután nem délután nem is szok matét és iskola közben nem gondolkoztál azon hogy bevidd a matét az iskolába íy termosszal meg matéval hát [Zene] őszintén engem egyébként kicsit olyan furán állnak hozzá mert nem olyan az érdeklődési köröm mint a mai gyerekek egy részének és szerintem hát egyébként nem tudom tehát féltem a cuccaimat a matériám hogy hova tenném ilyenek gondolkoztam amúgy rajta néha amikor nulladikra be kell menni ühüm és éppen kíván nagyon é nem tudtam inni emiatt de nem én nem vinném be iskolába semmiképp oké mit szólnak a szüleid arról hogy hogy te matézol hogy téged ez érdekel kíváncsi vagyok hogy ők ebben támogatnak elfogadják tiltják [Zene] erről ha egy kicsit tudnál mesélni őszintén apukám bocsánat poros poros apuk igen egy jó bomba sem tud mindent megszőni hát nem nincsen rajta komizin ha van rajta komizinná ilyen nincsen el tudnád mondani hallgatóknak mi az a komizina a a komizina az az egy szűrő a bombnak a végére amit használnak a brazilok pont ezért hogy ne menjen tele a szájuk shimaho levéllel egyébként szó szerinti fordításban a komizin az az azt jelenti magyarul hogy kotongumim nem tudom miért nem tudom miért így nevezték el de hát egyértelmű egyértelmű tehát a a bomb a bomba végére egy kis zsákot ráhúznak igen hát egy ilyen fehér szűrő igen egy szűrőt egyébként a shimahról egy kicsit még mert lehető hogy lesznek új hallgatók a shimahao az a porráőrölt porráőrölt és nagy füstmentes füstmentes zserbaaté igen és ez a legporosabb és ez mindig brazíliából származik te igen mindig brazíliából származik a brazilok készítenek urugvá és argentin típusú matét is meg brazil terérét is ez egy külön stílus az övék igen viszont a többi ország az nem készít simahó így van tehát itt csak egy egy minimális direkt égetéssel megállítják az oxidációt és utána több füstölé nem kap a növény manapság nem égetéssel hanem forró levegővel h hirtelen üüm megszárítják ez az új modell modern technológia egyébként ezért is van interneten nem tudom én milyen tanulmányok de elvileg nagyon nagy mértékben a maté pont emiatt megt hogyha nagyon leforrázzák meg sokáig áztatják rá kettő hatású is lehet de nyilván tehát nem így meg hogy meg csak ez akkor érvényesül valamilyen szinten hogyha az ember 30 éven keresztül 5 litert megiszik egy naponta nyilván tehát így nem hogyha az ember megfelelően isza akkor nincsen káros hatása de nyilván mértékkel kell igen sok ellentmondásos kutatás készül nagyon sokan azt mondták hogy igazából csak a forróvíz mert például dél-amerikában sokkal melegebb vízzel vízzel tudják inni a matét és azzal van igazából a baj hogy leégetik a torkukat és nem magával a a maté növénnyel tehát a a grillezett húsokból is be tudunk vinni annyen minden ilyen éget tett sült pörkölt dologba a kávéba is vannak úgynevezett policillikus aromás hidrogénmolekulák amik okozhatják a a a cigarettában nagyon nagy mennyiségben van ott rákkeltő hatása van ezeknek a molekuláknak de a a matéban nagyon kicsi mennyiségben meg hogyha leforrázza az ember akkor ezeknek a molekuláknak elősegíti a rákkeltűatását ühüm ott tartottunk csak elkalandoztunk hogy hogy a szüleid ebben hogyan támogatnak vagy nem anyukám szereti a a teát és a a matét ő egyébként ő támogat engem ebbe a maténak a a hatásait ő is szereti meg a élettani hatásaival tisztában van és szeretné fogyasztani csak neki nagyon nem jön be ez a keserű ízm auká apukám apukám ő nagyon kávés néha amikor csinálok másfajta teákat ő szereti inni azokat mert gyomornyugtató hatása van de az nem a matéhoz kapcsolódik ő ő egyszer próbálta ki a matét és meghajtotta alsát egyébként aki először próbálja a matét az számítson rá hogy meg fogja hajtani a hasát mert olyan ugye ez egy növény és olyan anyagok vannak benne amik hasmenést okoznak egyébként a maté az én is tapasztalom egyébként hogy valamikor igen nekem valamikor igen valamikor nem de szinte már szinte már soha sem tehát hogy szerintem ez te már négy éve iszod vagy igen te hány éve iszol matét én egy éve fedeztem fel egy éve hm de egyébként én én a maténak én azért szeretem a matét mert nagy kultúrája van az eszközöket meg az hogy ilyen különleges meg az izét hühüm de az elkészítésre is az elkészítés oda odafigyelsz azt eláruljuk a hallgatóknak hogy hogy itt már az adás előtt megcsináltad ezt a simá hot és és figyeltem hogy hogy csináltad és már egy-két dologról el is kezdtünk beszélni például ilyen volt a vízhőmérséklet mi mire figyelsz a vízhőmérsékletnél a vízhőmérsékletnél én nincsen otthon hőmérős vízforralom szeretnénk majd egyszer üüm valószínűleg fog venni ühüm tőlem ved majd [Nevetés] légyszíves jó folytasd erre számítottam folytass csak én úgy állapítom meg először is látásból a kínaiak mivel nekik sem volt hőmérős vízforralójuk és még dávid se volt aki forgalmazza ők egyébként leírták hogy a buborékok mennyiségétől és méretétől függ hát azt amikor forr a víz azt az ember látja tehát azt mindenki tudja méretétől és mennyiségétől függően lehet megállapítani hogy milyen hőmérsékletű a víz ühüm és te milyen hőmérsékleten iszod a matét én a matét ilyen 60-65 fokosan iszom mit szólsz ahhoz hogy ugye az emberek azt mondják hogy 70 és 80 fok között meg mindenki úgy tanítja te mégis csökkentetél tehát te mégis a szabálytól eltérő módon csinálsz valamit ez nem a az a szabálytól eltérő a 70 és a 80 között tehát azt mondod hogy 60 a szabály 6065 szerintem mert a az a legbiztonságosabb mert megmondom őszintén ugy ezt a matét annyira nem kutatják olyan most megnézed hogy mennyit ír ühüm nem kutatják olyan sokan szerintem egyébként amik ami információt én összeszedtem mert én mindennek utána járok tökéletesen nem tökél ez ezt nem jelentettem ki nem tökéletesen bocsánat amennyire tudok után jáárok mindennek és én én arra jutottam hogy szerintem 80 fokosan vagy a fölött inni a szerintem nem nem is egészséges meg nem is biztonságos hm jó mi az ami még számodra fontos a maté készítésnél ami amit így tipe adtál amit így megtanultál az egy év során van-e olyan ami amit tanácsot adnál kezdőknek haladóknak van-e ilyen haladóknak hát nem tudom hogy haladóknak milyen tanácsot adnék haladóknak szerintem semmiet igazából üüm kezdőknek aki el akarja kezdeni a matézást milyen matéval kezdjen mire figyeljen oda mitől ne féljen mitől féljen szerintem hát igazából az hogy milyen matéval kezdi valaki én ezt így sokan mondják hogy argentinnal azt mondják a legtöbben szerintem ne üüm ha valaki natúr argentin matét mondjuk egy rosa moné vagy egy amandát vagy egy tarahuit próbál meg inni elsőre az belekorttja és azt fogja mondani hogy hát én én ilyet élet soha többé nem akarok inni üüm szerintem a megfelelő kezdés az az vagy füstmentes matéval a sima hót azt azt ajánlanám í szempontjából csak azért nem ajánlom mert nehéz elkészíteni és sokan őszintén az első alkalommal amikor harmadjára dugult el a bombám akkor én is majdnem kivágtam a teraszajtón aha na ez ez ez [Taps] igen gyönyörű tényleg más a hangja mint ahogy említett éted mivel ez egy hatalmas kulyába érkezik a víz és ráadásul most látványosan magasról töltötted nagyon szépen [Zene] nyelte el a vizet és és sok idő volt mire mire felért szóval füstmentest ajánlanál először füstmentest igen füstmentest j oké ízesített matékról mit gondolsz ízesített simá haók íz én imádom az ízesített matét megmondom az őszintént simaháóól nagyon szeretem a naturt meg uruguából is ugye most natur van nekem otthon ez extra suave ja igen ha valaki uruguával szeretne kezdeni mert nagy messifan mondjuk vagy hüüm nagy foci fan akkor én ajánlom hogy mindenképpen extra suavéval kezdjem üüm mondj extra suavékat sara extra suave miből van még extrauá szerintem a a hát a szerából van ából van-e a suava sok matéból van de extra suavé ja meg van egy brazil márka az a az az ávoráda aha í abból is van ext így van így van amir azt hitted hogy sima hó és vissza kellett jönnöm meséld el ezt a történetet ja igen a dávid kapott egy szállítmányt és volt benne egy brazil brazil maté és van az oldalán tényleg az volt rajta hogy hogyan készíts simafeó ühüm és ez alatt a zserba alatt hm ez alatt a zserba alatt volt az ugye igen igen én is azt hittem rá első látása hogy shimajo meg brazíliában meg meg is fogtuk és ilyen puha volt igen nagyon puha volt és akkor megvettem elindultam vele haza én láttam hogy ahogy ott a ahogy a a a nyílásnál ahol kinyitod ü ott jönnek ki levelek ott jönnek ki levelek és mondom néz mondom ez várjál ez nem sima h ez levél mondom biztos csak a többi mé nagyon keveredve volt mondom biztos csak úgy csak úgy rá ráesett igen hazamegyünk beszaladok egy bicskáért…

Említett entitások

Témák

  • maté
  • chimarrão
  • teakultúra
  • interjú

Személyek

  • Jancsi

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „30. rész - Jancsival, a legfiatalabb magyar Materoval matéztam”

Miről szól ez az epizód: „30. rész - Jancsival, a legfiatalabb magyar Materoval matéztam”?

A Mate Manus Podcast e heti adásában Jancsi, a 13 éves maté szakértő a vendég. Jancsi elmeséli, hogyan találkozott először a matéval, és hogyan vált szenvedélyévé a különleges ital, különösen a chimarrão. Az adásban szó esik a matézás iskolai körülményeiről, a különböző… Az epizód a Mate Manus Podcast című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2024. 02. 23..

Milyen témákat érint ez az epizód: „30. rész - Jancsival, a legfiatalabb magyar Materoval matéztam”?

Fő témái: maté, chimarrão, teakultúra, interjú.

Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „30. rész - Jancsival, a legfiatalabb magyar Materoval matéztam”?

Megjelenés: 2024. 02. 23.. Hossz: 37 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/mate-manus-podcast/30-resz-jancsival-a-legfiatalabb-magyar-materoval-mateztam-fda774d4

Több epizód a Mate Manus Podcast-ből

Hasonló epizódok más magyar podcastokból