HELLO FOOD – Élelmiszerbiztonság a hétköznapokban: mitől lesz biztonságos egy élelmiszer és ki vigyáz ránk, fogyasztókra?

Összefoglaló

Ez az epizód az élelmiszerbiztonságról szól, és arról, hogy mi tesz biztonságossá egy élelmiszert. A beszélgetés kitér a vásárlási szokásokra, a csomagolásra és az adalékanyagok szerepére is. Szakértők vitatják meg az élelmiszerbiztonság különböző aspektusait.

Röviden

Műsor

Podcastok - nlc.hu

Megjelenés

2020. 05. 12.

Hossz

44 perc

Ebben az epizódban

Beszélgetés arról, hogy hol vásárol a szakértő, kiben bízik a környezettudatos blogger és mi köze a csomagolásnakaz élelmiszerbiztonsághoz.A boltban vásárolva szinte sosem jut eszünkbe, hogy a termékek kiválasztása során élelmiszerbiztonsági szempontokon is gondolkodjunk.

Ma már egyáltalán nincs is a tudatunkban az élelmiszermérgezés lehetősége, vagy ha ezt halljuk, legfeljebb egy nyári szalmonella fertőzés és az eperleves ugrik be.

Ez kétségkívül annak köszönhető, hogy az elmúlt évtizedekben az élelmiszer-előállítás rendkívül szigorú higiéniai és technológiai előírások betartása mellett zajlik, így nem csoda, hogy manapság természetesnek vesszük azt, hogy biztonságban vagyunk a boltban megvásárolt élelmiszerek fogyasztásakor.

Ugyanakkor éles kritikával illetjük az élelmiszerek összetételét, csomagolását, az adalékanyagokat, amelyek sok esetben pont azért szükségesek, hogy az élelmiszerek szennyeződését megelőzzék, a termékekben lezajló természetes folyamatokat megállítsák és ezzel elejét vegyék az egészségre káros anyagok keletkezésének vagy elszaporodásának.

Tehát az éremnek az élelmiszerbiztonság tekintetében is két oldala van: erről beszélgetünk mai vendégeinkkel.

Mai beszélgetőtársaink Nagy Réka "Ökoanyu", dr.

Kasza Gyula a NÉBIH képviselője és Szöllősi Réka élelmiszeripari szakértő.

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „HELLO FOOD – Élelmiszerbiztonság a hétköznapokban: mitől lesz biztonságos egy élelmiszer és ki vigyáz ránk, fogyasztókra?”

Több epizód a Podcastok - nlc.hu-ből

• SZÜLŐI ÉRTEKEZLET – Rendhagyó karácsony – Hogyan teremtsünk ünnepi hangulatot? 2020-12-17

  A pandémia megváltoztatta az idei ünnepeket. A podcast arról szól, hogyan teremthető meg a karácsonyi hangulat a rendhagyó körülmények között, és egyáltalán szükséges-e ez. Kérdés…

• SZÜLŐI ÉRTEKEZLET – Szexuális nevelés – gólyamítosztól a pornóig 2020-11-25

  Az epizód a szexuális nevelés fontosságát tárgyalja a mai, túlszexualizált világban, különös tekintettel az internet korára. Kiemeli a szülők szerepét a szexualitással kapcsolatos…

• SZÜLŐI ÉRTEKEZLET – Gondolatok a szexuális fejlődésről 2020-10-22

  Ez az epizód az emberi szexualitás élettani és intrapszichés folyamatait tárgyalja, beleértve a nemi és szexuális identitás fejlődését, különös tekintettel a szülői működésre.

• SZÜLŐI ÉRTEKEZLET – A képernyőidő problematikája 2020-10-05

  Ez az epizód a képernyőidő problematikájával foglalkozik, és azt vizsgálja, hogyan lehet egyensúlyt teremteni a technika használata és a családi élet között. Kitér arra is, hogy a…

• SZÜLŐI ÉRTEKEZLET – Bullying - kiből lesz az osztály réme 2020-09-15

  Ez az epizód az iskolai zaklatás témakörét járja körül, különös tekintettel a zaklatókra. Megvizsgálja, mi motiválja a zaklatókat, és milyen szerepe van a közösségnek a jelenségbe…

• SZÜLŐI ÉRTEKEZLET – Sulistart: game over? – tippek a gördülékeny(ebb) iskolakezdéshez 2020-08-24

  Ez az epizód az iskolakezdés kihívásaival foglalkozik, különös tekintettel a pandémia hatásaira és az ebből adódó szorongásokra. Tippeket ad a családoknak a gördülékeny iskolakezd…

• HELLO FOOD – Adalékanyagok az élelmiszerekben 2020-08-18

  Ez az epizód az élelmiszerekben található adalékanyagokat, az úgynevezett E-számokat tárgyalja. Dr. Szigeti Tamás élelmiszerbiztonsági szakértő a GMO-ról, az öko termékekről és a…

• HELLO FOOD – Mindennapi kenyerünk 2020-08-04

  Ez az epizód a magyarországi kenyérgyártás történetét és jelenét tárgyalja, különös tekintettel az ipari és kézműves kenyérgyártás közötti különbségekre. Dr. Oláh András sütőipari…

• HELLO FOOD – A dietetikus konyhájában: hasznos tippek a kiegyensúlyozott táplálkozás megvalósításához 2020-07-21

  Szűcs Zsuzsanna dietetikus a kiegyensúlyozott táplálkozás mindennapi megvalósításáról beszél. Szó esik a vásárlási és főzési szokásairól, a divatos étrendekről, a genetika szerepé…

• HELLO FOOD – Nyári élelmiszerbiztonság: mire figyeljünk a bevásárláskor, a konyhában és a strandon? 2020-07-07

  Ez az epizód a nyári élelmiszerbiztonságról szól, és praktikus tanácsokat ad a bevásárlással és ételkészítéssel kapcsolatban. Dr. Szigeti Tamás útmutatást nyújt a melegben szükség…

Hasonló epizódok más magyar podcastokból

• 64. adás: Táplálkozási trendek nyomában – Czakó Dórival — FINOMAN TUDATOS PODCAST

  Czakó Dóri táplálkozási tanácsadóval és élelmiszermérnökkel beszélgetnek a legnépszerűbb táplálkozási trendekről. Megvizsgálják, mi áll mögöttük szakmailag, és működnek-e egyáltal…

• Van előnye is annak, hogy drága lett az élelmiszer — Concorde Podcast

  A Concorde Podcast megvizsgálja az élelmiszerárak drágulásának hatását a lakosság táplálkozási szokásaira, különös tekintettel az olcsóbb élelmiszerek felé való elmozdulásra. A be…

• Mit kell tudnunk az élelmiszerek összetevőiről? — Szépségnapló

  A Szépségnapló ezen epizódjában Nagy Réka táplálkozási szakemberrel arról esik szó, hogyan értelmezzük az élelmiszerek összetevőinek listáját. Tanácsokat kapunk arra vonatkozóan,…

• ZO031 - Praktikus kiszerelések szingliknek és nagyoknak — Zártosztály Podcast

  A Zártosztály Podcast ebben az epizódban a termékek kiszereléseit járja körül, különös tekintettel arra, hogy mennyire felelnek meg az általános elvárásoknak a szingli és családi…

• "Hogyan ne legyen sokkélmény a mentes étkezés?" Kamarás Iván, Szöllősi Réka, Földesi Eszter — Nők az úton

  Földesi Eszter dietetikus, Szöllősi Réka élelmiszerszakértő és Kamarás Iván színész a mentes étkezésről beszélgetnek. Szó esik az ételérzékenységekről, allergiákról, és arról, hog…

• TanácsAdó, DUE Rádió, 2025. június — DUE Médiahálózat

  Ecsedi István, a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság Élelmiszerbiztonsági Főosztályának főosztályvezetője a fogyasztói jogokról beszél az éttermekben. Az adás a Tanác…

• Fenntartható táplálkozás — Kedves Testem!

  Ez az epizód a fenntartható táplálkozás és a környezettudatos étkezés alapjait vizsgálja, kitérve a hazai, szezonális termények szerepére és a vegánság fenntarthatósági aspektusai…

• Merre tart a magyar élelmiszergyártás? — Mérnökség - Hétköznapi témák mérnökszemmel

  Vörös Attila, a Felelős Élelmiszergyártók Szövetségének ügyvezetője beszélget a magyar élelmiszeripar elmúlt évtizedeiről, pályázati rendszerekről és a stratégia fontosságáról. Sz…