5 órai tea az Új Nővel – Minőségi kovászból ínycsiklandó kenyér

Összefoglaló

Béres Ildikó, az Ildi’s Bakery tulajdonosnője vendégeskedik az Új Nő 5 órai teájában, ahol a kovászos kenyerekről, a minőségi alapanyagokról és a pékség indításáról beszélgetnek. Kiderül, mi a különbség a kovász és az élesztő között, és mitől lesz tökéletes a kenyér.

Röviden

Műsor

Új Nő - Női Magazin

Megjelenés

2025. 03. 31.

Hossz

24 perc

Témák

kovászos kenyér, kovász, élesztő, kenyér, pékség

Ebben az epizódban

Az Új Nő 5 órai teájának legújabb epizódjában a köbölkúti Ildi’s Bakery kézműves pékség tulajdonosnőjét, Béres Ildikót láttuk vendégül.

Ildikó kovászos kenyereiért és péksüteményeiért sorban állnak az emberek, hiszen nemcsak minőségi alapanyagokból készíti őket, de egy csipetnyi szeretettel meg is fűszerezi azokat.

Milyen út vezetett odáig, hogy az irodai munkát egy pékség üzemeltetésére cserélje?

Mit kell tudni a jó minőségű kovászról?

Miben különbözik a kovász és az élesztő?

Mitől lesz kívül ropogós, belül omlós a kenyér?

Béres Ildikóval az Új Nő magazin lapmenedzsere, Kovács Viktória beszélget.

Említett entitások

Témák

• kovászos kenyér
• kovász
• élesztő
• kenyér
• pékség

Személyek

• Béres Ildikó

Szervezetek, cégek

• Ildi's Bakery

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „5 órai tea az Új Nővel – Minőségi kovászból ínycsiklandó kenyér”

Több epizód a Új Nő - Női Magazin-ből

• 5 órai tea az Új Nővel: Az üres fészek szindróma, amiről kevesen beszélnek (2.rész) 2026-09-23

  Az Új Nő magazin podcastjában az üres fészek szindróma jelenségét járják körbe egy két részes beszélgetés második felvonásában. Novák Zita vendége Mátyus Zoltán pszichoterapeuta,…

• 5 órai tea az Új Nővel – Különkiadás: Az ember a színész mögött 2026-08-24

  A Kisebbségi Kulturális Alap támogatásával megvalósult különkiadásban Kovács Viktória, az Új Nő főszerkesztője Tóth Károly színművésszel beszélget. A beszélgetés középpontjában az…

• Ruff Orsolya: A Bánatos Madonna 2026-08-19

  Az Új Nő könyvajánló sorozatának 18. részében Fekete Magdi beszélget Király Anikóval. A beszélgetés középpontjában Ruff Orsolya A Bánatos Madonna című regénye áll, amely három nyu…

• 5 órai tea az Új Nővel: Kincsvadászat vagy értékmentés? 2026-07-30

  Ebben az epizódban Orosz Örs műemlékvédővel és Soós Ádám műgyűjtővel beszélgetnek a műgyűjtés és a műemlékvédelem kapcsolatáról és fontosságáról. Megvitatják, miért lényeges a múl…

• Fredrik Backman: Az ember, akit Ovénak hívnak 2026-07-14

  A műsor 17. részében Fekete Magdi Fredrik Backman Az ember, akit Ovénak hívnak című regényét ajánlja. A könyv főhőse Ové, egy megkeseredett férfi, aki nem találja helyét a modern,…

• 5 órai tea az Új Nővel: Valóban elveszíthetjük a kultúránkat? 2026-06-29

  Ebben az epizódban az Új Nő magazinnal Rigó Marsal Edittel és Keszegh Zsuzsannával beszélgetnek a néphagyományőrzés fontosságáról. Megvizsgálják, hogyan őrizhetjük meg a felmenőin…

• Pierre Boulle: A majmok bolygója 2026-05-28

  Király Anikó Pierre Boulle A majmok bolygója című regényét ajánlja. A történetben a majmok uralkodnak az ember felett, tükröt mutatva a társadalomnak és az emberi szabadság elvesz…

• 5 órai tea az Új Nővel: Az üres fészek szindróma, amiről kevesen beszélnek (1.rész) 2026-05-28

  Az Új Nő podcast e heti adása az üres fészek szindrómát vizsgálja, amikor a gyermekek kirepülnek. Mátyus Zoltán pszichoterapeuta és Novák Zita újságíró beszélget a szülők érzéseir…

• 5 órai tea az Új Nővel: Későn beszél, nem figyel… Mikor kell aggódni? 2026-04-28

  Ebben az epizódban Mikóczi Dominika TSMT-terapeuta beszélget Kovács Viktóriával a gyermekek fejlődési problémáiról, például a késői beszédről és a figyelemzavarról. Szó esik arról…

• 5 órai tea az Új Nővel: Góra Róberttel a biofarmról 2026-03-31

  Góra Róbert, a Biopack ökológiai farm tulajdonosa, az állatok elégedettségén és a természetes közegen alapuló gazdálkodásról beszélgetett az Új Nő munkatársával. Kifejti, milyen e…

Hasonló epizódok más magyar podcastokból

• Badics-Simon Veronika, a kenyér, a kovász és a kóstolás — Kielmayer Kris Körkép

  Badics-Simon Veronika a kenyérkészítés rejtelmeibe vezeti be a hallgatókat, különös tekintettel a kovászra és a vele járó türelemre, valamint a "48 óra Paloznak" workshopra.

• Fekete Gergő, az Artizán pékség tulajdonosa, a Kézműves Kenyér Társaság alelnöke és Fülöp Ádám, a Pipacs pékség alapítója — Aréna - InfoRádió - Infostart.hu

  Az InfoRádió Aréna műsorában Fekete Gergő, az Artizán pékség tulajdonosa és a Kézműves Kenyér Társaság alelnöke, valamint Fülöp Ádám, a Pipacs pékség alapítója beszélget a pékszak…

• A Pipacs Pékségről FÜLÖP ÁDÁM - Áment Zsóka - 2024-08 — Hatvanon túl...

  Fülöp Ádám, a Pipacs Pékség egyik alapítója a vállalkozás kezdetiről, az ökogazdálkodásról és a bio kenyérről beszélt. Emellett szó esett a Magyar Kézműves Kenyér Társaság idei es…

• Bemutatom a háziasszonyok megmentőjét! // Dr. Balsai (Perfect Smile Podcast) 57. epizód — Dr. Balsai Tamás és a Perfect Smile Fogászat csapatának hivatalos podcast csatornája

  Balsai Doki és Kasza Sándor a háziasszonyok megmentője beszélgetnek arról, hogy a kenyér nem bűn, hanem gyógyító eszköz is lehet. Kitérnek arra, hogyan lehet egészségesen étkezni,…

• A vállalkozó ma már nem szitokszó — Porkoláb Gyöngyi

  Tomán Szabina üzletasszony a TomanDiet Életmódprogramról, a női munkavállalók kihívásairól, az anyaságról és Szabó Magdáról beszélget. Az adásban egy újszerű munkaerőpiaci javasla…

• Háztartásvezetés, családi élet régen és most — Időutazók

  Ez az Időutazók epizód a háztartásvezetés és a nők családi életben betöltött szerepével foglalkozik régen és most. Az epizódban Bálint Lilla irodalomterapeuta-újságíró és Kálmán S…

• Gabona és kenyér - #29 Bozsik gazda podcast — Bozsik gazda podcast

  Bozsik gazda válaszol a hallgatói kérdésekre a kenyérsütésről, kitérve a hőálló üveg edényben vagy kemencében való sütésre, valamint a megfelelő liszt kiválasztására.