Badics-Simon Veronika, a kenyér, a kovász és a kóstolás
· PT33M47SÖsszefoglaló
Badics-Simon Veronika a kenyérkészítés rejtelmeibe vezeti be a hallgatókat, különös tekintettel a kovászra és a vele járó türelemre, valamint a "48 óra Paloznak" workshopra.
Ebben az epizódban
Szekszárd-Tokaj-Balaton-felvidék Workshop – kis kovász A kovász, mint egy tamagocsi, a lelked van benne Türelem, és idő A 48 óra Paloznak az új otthon Lassujunk le Kenyérkóstolás a gyakorlatban Az arányok és a balansz Ahol akarat van ott van út is @ Pekbord https://kristiankielmayer.com/hu/podcast-kielmayer-kris-korkep/
Említett entitások
Témák
- kenyér
- kovász
- kóstolás
- kenyérkészítés
- türelem
- workshop
Személyek
- Badics-Simon Veronika
Szervezetek, cégek
- 48 óra Paloznak
Hallgasd meg
Több epizód a Kielmayer Kris Körkép-ből
- Somló: történetek a hegyről
Kristián Kielmayer e heti adásában Somlóra kalauzolja a hallgatókat, ahol három helyi borásszal készít interjút. A beszélgetés középpontjában a Somló-hegy jellegzetességei és azok…
- Pálinka 2.0: hagyomány, prémium ital vagy félreértett hungarikum?
Ebben az epizódban a pálinka világát járja körül Krisztián Kielmayer. A Gyulai Brillante Nemzetközi Pálinka- és Párlatversenyen négy szakértővel, Szöllősi Edittel, Balogh Krisztiá…
- Zámbó Tibor: A zalai ízek nyomában
Zámbó Tiborral, a magyar vendéglátás meghatározó alakjával készült interjú a zalai konyha karakteréről, a tradicionális magyar ízekről és a vendéglátás évtizedek alatti változásai…
- Piskor Fanni - Bor, élmény és lassulás
Piskor Fanni és Kielmayer Kris beszélgetése a borról mint élményről, közösségi eseményről és termékről szól, valamint arról, miért fontos a lelassulás a mai világban.
- Beszélgetés a Furmintról – Furmint Körkép a Furmint Februárról
Kielmayer Kris a Furmint Február rendezvényen beszélgetett borászokkal, pincetulajdonosokkal és exportszakemberekkel a furmint szőlőfajtáról és annak megítéléséről. Az epizód nyol…
- Antalóczy György – Amikor a specialty kávé magával ragad
Antalóczy György a specialty kávé iránti szenvedélyéről, a home barista lét kialakulásáról és a kávézás élményének összetevőiről beszél. Szó esik a specialty kávé magyarországi fe…
- Árvay Angelika – kínai asztrológia és a bor
Árvay Angelika a kínai asztrológia és a bor meglepő kapcsolatáról beszél. Az epizódban szó esik a négy pillér rendszeréről, az elemek és ciklusok szerepéről, valamint arról, hogya…
- Zelenak Ferenc és Tokaj – boros történetek a világból
Ebben az epizódban Zelenak Ferenc mesél személyes történeteiről, boron, identitáson, zenén és kultúrán keresztül. Szó esik Tokaj múltjáról, Tokaji Aszúról, a bor lelki dimenziójár…
- Szabó Gabi – ízutazás, csokoládé, kávé és bor
Szabó Gabi okleveles csokoládé szakértővel beszélgetés az ízek felfedezéséről. Körbejárjuk a kakaó útját Mexikótól Indonéziáig, érintve Perut, és szó lesz kávéról, borokról, natúr…
- Kovács András – Hegymente Szőlőbirtok: Régi magyar fajták, új lehetőségek
Kovács András a Mátrai borvidéken található Hegymente Szőlőbirtokról mesél. Szó esik régi magyar fajtákról, kékfrankosról, vörösborokról és a borászat kihívásairól.
Hasonló epizódok más magyar podcastokból
- Először a szem eszik, nálunk a száj is — Veszprém 2030
A Veszprém 2030 podcast ezen epizódjában Holtay Ákos, a Mákmezer (Makmoiselle) pékség pékje osztja meg gondolatait a tökéletes kenyérsütés titkairól. Kiemeli a jó minőségű alapany…
- Szabadfi Szabolcs: A kenyérkészítést általános iskolai tantárggyá kellene tenni — Budapest TE meg ÉN
Szabadfi Szabolcs, más néven "Szabi, a Pék", a kenyérkészítésről, a pék szakma aktuális helyzetéről, a kézműves minőségellenőrzésről és a globális trendekről beszél a műsorban. Em…
- #261 // kedd // 2025-50 — Jár a krémes!
Az adásban szó esik a Balatonról, Petőfiről, a japánkertről, az országjárásról, egy vendégházról és Júliáról.
- Mai felolvasónk: Scherer Péter Jászai Mari-díjas színész — Balázsék
Az epizód címe: Mai felolvasónk: Scherer Péter Jászai Mari-díjas színész. A leírás szerint a podcastban “Scherer Péter Jászai Mari-díjas színész a felolvasó.
- Zsizsi a radioban S03E20 — Az ihatóbb Magyarországért
Rácz Gizella, más néven Zsizsi, egy szenvedélyes cukrász és a zsizsi.hu alapítója. Az adásban az általa készített csemegéket kóstolják meg.
- KIA EV5 - EGY MACSÓS ÉS MÉGIS EGY CSALÁDI AUTÓ | Gurulunk — Palikék Világa
A Gurulunk podcast legújabb adásában a Kia EV5 elektromos SUV-ot tesztelik a Blikkel és a Papasz autóval közösen. Az autót elsősorban praktikus családi autónak tartják, kiemelve a…
- Gabona és kenyér - #29 Bozsik gazda podcast — Bozsik gazda podcast
Bozsik gazda válaszol a hallgatói kérdésekre a kenyérsütésről, kitérve a hőálló üveg edényben vagy kemencében való sütésre, valamint a megfelelő liszt kiválasztására.
- Gasztrohősök Dunapatajon: Kollár Gyula és Gál Gábor pacalküldetése — duol.hu
Az epizód Kollár Gyula és Gál Gábor pacalküldetését mutatja be Dunapatajon. A duol.hu gasztrohősei.