Badics-Simon Veronika, a kenyér, a kovász és a kóstolás

Összefoglaló

Badics-Simon Veronika a kenyérkészítés rejtelmeibe vezeti be a hallgatókat, különös tekintettel a kovászra és a vele járó türelemre, valamint a "48 óra Paloznak" workshopra.

Röviden

Műsor

Kielmayer Kris Körkép

Megjelenés

2025. 04. 18.

Hossz

34 perc

Szereplők, említett nevek

Badics-Simon Veronika, Kristian Kielmayer

Témák

kenyér, kovász, kóstolás, kenyérkészítés, türelem, workshop

Ebben az epizódban

Szekszárd-Tokaj-Balaton-felvidék Workshop – kis kovász A kovász, mint egy tamagocsi, a lelked van benne Türelem, és idő A 48 óra Paloznak az új otthon Lassujunk le Kenyérkóstolás a gyakorlatban Az arányok és a balansz Ahol akarat van ott van út is @ Pekbord https://kristiankielmayer.com/hu/podcast-kielmayer-kris-korkep/

Említett entitások

Témák

• kenyér
• kovász
• kóstolás
• kenyérkészítés
• türelem
• workshop

Személyek

• Badics-Simon Veronika
• Kristian Kielmayer

Szervezetek, cégek

• 48 óra Paloznak

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „Badics-Simon Veronika, a kenyér, a kovász és a kóstolás”

Több epizód a Kielmayer Kris Körkép-ből

• Toronyi Zsuzsa (Zuzu) – Magyar bor, londoni szemmel 2026-09-30
• Csetvei Krisztina története - Bor, bakelit, bátorság 2026-08-30

  Csetvei Krisztina natúrborokról, ösztönös borkészítésről, Mórról, zenéről és a családi borászat kevésbé látható oldaláról beszélget Kristian Kielmayerrel. Az epizód a bátorságról,…

• Somló: történetek a hegyről 2026-06-30

  Kristián Kielmayer e heti adásában Somlóra kalauzolja a hallgatókat, ahol három helyi borásszal készít interjút. A beszélgetés középpontjában a Somló-hegy jellegzetességei és azok…

• Pálinka 2.0: hagyomány, prémium ital vagy félreértett hungarikum? 2026-05-31

  Ebben az epizódban a pálinka világát járja körül Krisztián Kielmayer. A Gyulai Brillante Nemzetközi Pálinka- és Párlatversenyen négy szakértővel, Szöllősi Edittel, Balogh Krisztiá…

• Zámbó Tibor: A zalai ízek nyomában 2026-04-27

  Zámbó Tiborral, a magyar vendéglátás meghatározó alakjával készült interjú a zalai konyha karakteréről, a tradicionális magyar ízekről és a vendéglátás évtizedek alatti változásai…

• Piskor Fanni - Bor, élmény és lassulás 2026-03-31

  Piskor Fanni és Kielmayer Kris beszélgetése a borról mint élményről, közösségi eseményről és termékről szól, valamint arról, miért fontos a lelassulás a mai világban.

• Beszélgetés a Furmintról – Furmint Körkép a Furmint Februárról 2026-02-27

  Kielmayer Kris a Furmint Február rendezvényen beszélgetett borászokkal, pincetulajdonosokkal és exportszakemberekkel a furmint szőlőfajtáról és annak megítéléséről. Az epizód nyol…

• Antalóczy György – Amikor a specialty kávé magával ragad 2026-01-30

  Antalóczy György a specialty kávé iránti szenvedélyéről, a home barista lét kialakulásáról és a kávézás élményének összetevőiről beszél. Szó esik a specialty kávé magyarországi fe…

• Árvay Angelika – kínai asztrológia és a bor 2025-12-29

  Árvay Angelika a kínai asztrológia és a bor meglepő kapcsolatáról beszél. Az epizódban szó esik a négy pillér rendszeréről, az elemek és ciklusok szerepéről, valamint arról, hogya…

• Zelenak Ferenc és Tokaj – boros történetek a világból 2025-12-15

  Ebben az epizódban Zelenak Ferenc mesél személyes történeteiről, boron, identitáson, zenén és kultúrán keresztül. Szó esik Tokaj múltjáról, Tokaji Aszúról, a bor lelki dimenziójár…

Hasonló epizódok más magyar podcastokból

• Szabadfi Szabolcs: A kenyérkészítést általános iskolai tantárggyá kellene tenni — Budapest TE meg ÉN

  Szabadfi Szabolcs, más néven "Szabi, a Pék", a kenyérkészítésről, a pék szakma aktuális helyzetéről, a kézműves minőségellenőrzésről és a globális trendekről beszél a műsorban. Em…

• Először a szem eszik, nálunk a száj is — Veszprém 2030

  A Veszprém 2030 podcast ezen epizódjában Holtay Ákos, a Mákmezer (Makmoiselle) pékség pékje osztja meg gondolatait a tökéletes kenyérsütés titkairól. Kiemeli a jó minőségű alapany…

• Zsizsi a radioban S03E20 — Az ihatóbb Magyarországért

  Rácz Gizella, más néven Zsizsi, egy szenvedélyes cukrász és a zsizsi.hu alapítója. Az adásban az általa készített csemegéket kóstolják meg.

• Végvár a Káli-medencében - Somogyi Győző, festőművész — Griffsider

  Somogyi Győző Kossuth-díjas festőművész kalandos életútjáról, szerteágazó érdeklődéséről, művészetéről és hagyományőrzéséről esik szó. A beszélgetés érinti a játékészítést a hiány…

• Gabona és kenyér - #29 Bozsik gazda podcast — Bozsik gazda podcast

  Bozsik gazda válaszol a hallgatói kérdésekre a kenyérsütésről, kitérve a hőálló üveg edényben vagy kemencében való sütésre, valamint a megfelelő liszt kiválasztására.

• Gasztrohősök Dunapatajon: Kollár Gyula és Gál Gábor pacalküldetése — duol.hu

  Az epizód Kollár Gyula és Gál Gábor pacalküldetését mutatja be Dunapatajon. A duol.hu gasztrohősei.

• embör podcast - Gyuris László s03 e04 — embör

  Gyuris László cukrász és DJ mesél a zserbó, a vendéglátás és a család témaköréről ebben az epizódban.

• Budapest Beer Week 2022 élménybeszámoló — CSAPON! podcast

  Ebben az epizódban a Budapest Beer Week 2022 eseményről esik szó, a résztvevők friss élményeiket osztják meg. Kitérnek a sörlistára és a jövőre szóló jegyvásárlási lehetőségekre i…