Zöld Egyenlőség

Inkább egy vegán egy Hummerben? – A fenntartható étkezésről

· PT31M55S

Összefoglaló

Köves Alexandra Benedek Zsófiával beszélget a fenntartható étkezésről, az élelmiszerfogyasztás ökológiai lábnyomáról és a húsfogyasztás csökkentésének lehetőségeiről.

Röviden

Műsor
Zöld Egyenlőség
Megjelenés
2020. 07. 17.
Hossz
32 perc
Szereplők, említett nevek
Pogátsa Zoltán
Témák
fenntartható étkezés, élelmiszerfogyasztás ökológiai lábnyoma, húsfogyasztás csökkentése

Ebben az epizódban

Az élelmiszerfogyasztás egy ember ökológiai lábnyomának jelentős részét teszi ki.

A globális élelmiszertermelés jelentősen hozzájárul a klímaváltozáshoz és a biodiverzitás csökkenéséhez.

A kutatások szerint önmagában a marhahús fogyasztásának csökkentése már jelentős nyereségekkel járna.

Csakhogy az egyáltalán nem biztos, hogy például a magyar népesség nagy része szeretne lemondani a húsfogyasztásról.

Akkor viszont mit lehet tenni?

Erről beszélget Köves Alexandra Benedek Zsófiával, a Közgazdaság- és Regionális Tudományi Kutatóközpont tudományos munkatársával.

Ha valaki elgondolkozik azon, hogy a jelenleginél fenntarthatóbban kezd el élni, biztosan eszébe jut, hogy valamit változtat az étkezésén.

Tavaly az ENSZ klímajelentése is felerősítette azt az üzenetet, hogy már csak a WHO által egészségesnek tartott étrendre történő áttérés is jelentős hozadékokkal járna a környezetterhelés csökkentése tekintetében, és itt még csak az egészségünkről beszélünk.

A magyar köztudatban azonban a fenntartható étkezés úgy jelenik meg, ami kötelezővé teszi a szalámiról történő lemondást.

És míg valóban a vegán életmód lenne a legkevésbé környezetterhelő, azért a spektrumon még vannak közbenső lépések.

Az állati eredetű kontra növényi táplálék vitán túl pedig még olyan szempontok is sokat jelenthetnek, mint a tenyésztés vagy termesztés körülményei; a szezonalitás; vagy az előállítás helyszínének közelsége.

Ráadásul külön érdekesség, hogy Közép-Kelet Európának a fenntartható étkezés tekintetében még helyzeti előnye is van a nyugatabbra fekvő országokhoz képest.

Ebben az adásban Köves Alexandra Benedek Zsófiával beszélget többek között otthon tenyésztett disznókról, flexitariánus diétáról és háztetőkön lévő permakultúráról…

Említett entitások

Témák

  • fenntartható étkezés
  • élelmiszerfogyasztás ökológiai lábnyoma
  • húsfogyasztás csökkentése

Személyek

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „Inkább egy vegán egy Hummerben? – A fenntartható étkezésről”

Miről szól ez az epizód: „Inkább egy vegán egy Hummerben? – A fenntartható étkezésről”?

Köves Alexandra Benedek Zsófiával beszélget a fenntartható étkezésről, az élelmiszerfogyasztás ökológiai lábnyomáról és a húsfogyasztás csökkentésének lehetőségeiről. Az epizód a Zöld Egyenlőség című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2020. 07. 17..

Kik szerepelnek vagy kiket említenek ebben az epizódban: „Inkább egy vegán egy Hummerben? – A fenntartható étkezésről”?

Az epizódban a következő nevek szerepelnek vagy hangzanak el: Pogátsa Zoltán.

Milyen témákat érint ez az epizód: „Inkább egy vegán egy Hummerben? – A fenntartható étkezésről”?

Fő témái: fenntartható étkezés, élelmiszerfogyasztás ökológiai lábnyoma, húsfogyasztás csökkentése.

Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „Inkább egy vegán egy Hummerben? – A fenntartható étkezésről”?

Megjelenés: 2020. 07. 17.. Hossz: 32 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/zold-egyenloseg/inkabb-egy-vegan-egy-hummerben-a-fenntarthato-etkezesrol-8d81216e

Több epizód a Zöld Egyenlőség-ből

Hasonló epizódok más magyar podcastokból