ELSŐ rész: Én egy szaké sommelier szamuráj szeretnék lenni!
· PT1H1M37SÖsszefoglaló
Tallián Dóra, Magyarország első szaké sommelier-je, a szakéval kapcsolatos legfontosabb tudnivalókba vezeti be a hallgatókat. Szó esik a szaké eredetéről, fogyasztásáról, és arról, hogyan válasszunk a különböző típusok közül.
Ebben az epizódban
A sommelier szó köztudottan borszakértőt jelent.
Szaké sommelier Tallián Dórán kívül ma Magyarországon még nincs – vagy nem tudni, hogy WSET képesítéssel (Dóra munkatársán kívül) más valaki rendelkezik-e.
Természetesen ez is kiderül a beszélgetésből, és az is, hogy hogyan válassz magadnak szakét egy vacsorához, mitől prémium egy szaké, milyen hőfokon – melegítve vagy hűtve, érdemes avagy lehet egyáltalán szakét fogyasztani.
Már az első rész is egyenértékű egy gyorstalpalóval, a beszélgetés 2 része együtt (a 2. rész 30-ától, ne feledd!) pedig már egy biztos alap ahhoz, hogy ne verhessen át senki szaké választás és fogyasztás terén! 😊 Mert szakét inni érdemes – még ha esetleg eddig kevésbé jó élményeid vannak ezzel a nedűvel kapcsolatban!
Az élettani hatásai megelőzik bizonyos szempontból a borét és elmondható róla az is, hogy tulajdonképpen bármilyen étekhez párosítható, csak az a nem mindegy, hogy milyen szempontokat veszünk figyelembe!
A két adásból sok kérdésre, fehér foltra fény derül!
Ha vannak gondolataid, hozzászólásod, véleményed, akkor biztatlak, hogy írd meg tanuljunk belőle minél többen! 😊 Tarts velem, nyissunk együtt ablakot Japánra!!
Ahogy azt már megszokhattad, a YouTube-on is hallgathatók az epizódok.. 😊 Kattints ide bátran és iratkozz fel: https://www.youtube.com/@ablakjapanra Ha tetszett, amit hallottál, akkor cserébe adj kérlek egy értékelést a honlapon, amit előre is köszönök: https://podcast.ablak-japanra.com/reviews/new/ Felhívom a figyelmedet, hogy a beszélgetések teljes leirata is olvasható a podcast honlapján, az epizódok leírása alatt, a Transcript feliratnál.
Tallián Dóra linkjeit, valamint a rizspolírozásról és egyéb folyamatokról készült videókat, az adásokban elhangzott FineSake Budapest honlapját pedig itt éred el, ha akár közvetlenül szeretnéd a webshopot és a választékot megtekinteni: https://www.instagram.com/szvetlana_/ https://www.instagram.com/finesakebudapest/ https://www.worldsake.uk/ https://www.finesakebudapest.com/ https://www.inert-studios.com/ https://inert-studios.myshopify.com/ rizsfényezés https://www.youtube.com/channel/UCF79n2ihdmVDvVD15o2oCqQ https://www.instagram.com/aerial_world_klagenfurt/ https://www.kyoto-ramen-koji.com/english/ https://sushiya.simplywebshop.de/cp/3747/sake https://vinaldi.blogspot.com/2024/03/for-gods-sake-saketasting-dinner.html Ha tetszett, amit hallottál és hozzá szeretnél járulni a munkámhoz egy egyszeri támogatással, az alábbi linken add meg Te az összeget kérlek.
Előre is hálásan köszönöm! https://bit.ly/tamogatom-a-podcastet Ha pedig pártolnál hosszabb távon, azt itt tudod megtenni: https://www.buymeacoffee.com/ablakjapanra Minden támogatást előre is hálásan🙇♀️ köszönök!
A podcast nem csak Japán-rajongókhoz szól, hanem mindenkihez, aki nyitott a világra! ☝️ Ha csatlakoznál a facebook közösséghez, kattints alább: 👇 https://www.facebook.com/Yanagisawa.Gyoengyi/ https://www.facebook.com/groups/japan.window ☝️ Ha az Instagramon keresnél, akkor itt találsz: @ablakjapanra
Említett entitások
Személyek
Cégek
Hallgasd meg
Több epizód a Ablak Japánra-ből
- Csontok pálcikák között – japán halálkultúra, Bon ünnep és bunraku bábszínház| #46-1
Fehér Dániel színész, bábszínész és dokumentumfilmes a halál tabusításáról és a japán halálkultúráról, valamint a bunraku bábszínházról tartott előadást. Az európai halálfelfogáss…
- Hogyan lettem „díszmagyar” Japánban? – Egy különleges fúzió titkai #45– MÁSODIK rész
Pór Andrea beavat minket egyedülálló művészeti projektjébe, ahol magyar motívumok kelnek új életre japán kimonókon. Szó esik a japán fiatalok kimonóhoz való viszonyáról, és a kézi…
- Hogyan lettem „díszmagyar” Japánban? – Egy különleges fúzió titkai #45– ELSŐ rész
Pór Andrea ebben az epizódban mesél a kezdeti japán vonzódásáról, a kiotói piacokról és a Noto-félszigeten töltött hónapokról. Bemutatja a japán vendéglátás mélységeit és azt, hog…
- Kék Zóna titkok - Miért élnek emberek Okinava szigetén 100 évig, és hogyan csinálhatod ezt utánuk? #44– MÁSODIK rész
Az epizód Okinava szigetének hosszú életű lakóit vizsgálja, kitérve a "Silver Economy" jelenségre, a munkaerőpiaci diszkriminációra és az "ikigai" filozófiára. Gyakorlati tanácsok…
- Kék Zóna titkok - Miért élnek emberek Okinava szigetén 100 évig, és hogyan csinálhatod ezt utánuk? #44– ELSŐ rész
Az epizódban Turcsán Emese, a Kék Zóna Magyarország alapítója és Koch Mária menopauza-szakértő a Kék Zónákról, Okinava szigetének hosszú életű lakóiról, és a magyarországi adaptác…
- A zen, ami bennünk van: a megvilágosodás hétköznapi arca – hogyan válik a takarítás is meditációvá? #43– Harmadik rész
Gáncs Nikolasz a zen, a megvilágosodás és a belső béke témájáról beszél, kitérve a boldogság keresésére és a negatív érzelmek kezelésére. Az epizód a tudat csendjéről, az „ártalma…
- A zen, ami bennünk van: a megvilágosodás hétköznapi arca – hogyan válik a takarítás is meditációvá? #43– Második rész
Gáncs Nikolasz egy évet töltött a japán Sōgenji templomban, ahol zen meditációt és a megvilágosodás hétköznapi arcát tapasztalta meg, beleértve a takarítás meditációként való gyak…
- A zen, ami bennünk van: a megvilágosodás hétköznapi arca – hogyan válik a takarítás is meditációvá? #43– ELSŐ rész
Ebben az epizódban Gáncs Nikolasz, buddhista szerzetes és tanító, a zen útjáról, a megvilágosodás hétköznapi megjelenéséről, és a négy buddhista erényről beszél. Szó esik arról is…
- Egy ecsetvonásnyi Japán – Hogyan talált rá önmagára egy magyar kalligráfus Ószakában? #42– MÁSODIK rész
Ferenc, egy magyar kalligráfus, megosztja tapasztalatait a japán kalligráfiáról, mestereivel való kapcsolatáról, a formákba rejtett tanításokról és a technikai kivitelezési formák…
- Egy ecsetvonásnyi Japán – Hogyan talált rá önmagára egy magyar kalligráfus Ószakában? #42– ELSŐ rész
Zopcsák Ferenc kalligráfus története a mangák világától Ószaka szűk utcáin át a mestertanítvány-viszonyok mélyéig vezet. Miért tanul valaki Japánban kalligráfiát? Hogyan válik az…