Kielmayer Kris Körkép

Antalóczy György – Amikor a specialty kávé magával ragad

· PT1H13M11S

Összefoglaló

Antalóczy György a specialty kávé iránti szenvedélyéről, a home barista lét kialakulásáról és a kávézás élményének összetevőiről beszél. Szó esik a specialty kávé magyarországi fejlődéséről, oktatásáról és a nemzetközi impulzusokról.

Röviden

Műsor
Kielmayer Kris Körkép
Megjelenés
2026. 01. 30.
Hossz
1 óra 13 perc
Szereplők, említett nevek
Kristian Kielmayer
Témák
specialty coffee, home barista, coffee culture

Ebben az epizódban

Hogyan lesz egy egyszerű kávés szünetből életforma?

Mikor jön el az abizonyos „wow” élmény, ami után már nem lehet ugyanúgy inni a kávét, mintelőtte?

Ebben a podcast-beszélgetésben Antalóczy Györggyel egy személyes ésőszinte kávés úton indulunk el a kíváncsiságtól a tudatosságig.

Gyuri története nem a kávé-fanatizmusról szól.

Sőt: kifejezetten fontosállítása, hogy „nem akart kávéőrült lenni” .A home barista lét nem cél volt, hanem következmény: kérdésekből,tapasztalatokból, hibákból és felismerésekből született meg.

Az út soránmeghatározó szerepet játszottak a baristák, akiktől tanult – nem csaktechnikát, hanem szemléletet is.

A beszélgetésben szó esik a specialty kávé magyarországi fejlődéséről, azoktatás és a magabiztosság szerepéről, valamint azokról a nemzetköziimpulzusokról – mint a World of Coffee vagy a Rimini-i SCA Barista Camp –,amelyek iránytűként működnek egy folyamatosan változó szcénában.

Amikor eljutunk a saját kávézó megnyitásáig, világossá válik egy alapvetés:az, hogy a kávé finom, csak a minimum .

A valódiélményt legalább fele részben minden más adja: lokáció, hangulat, időjárás,közeg, hírnév és az, hogy milyen érzéssel lép be a vendég az ajtón.

Ez az 50–50arány az, ami hosszú távon számít.

Innen vezet az út a Flow névig ésjelentéséig, valamint a Spektrum pörkölőig, amely mára nemcsak kávézó éspörkölő, hanem oktatási tér is.

A „spektrum” nemcsak struktúrát jelent, hanemízeket, megközelítéseket és gondolkodásmódokat is.

Szóba kerülnek a pest–budai kávézási szokások különbségei.

És végül egyjátékos, mégis sokatmondó kérdés: mik lennének azok a bizonyos „desert island”kávék? www.kristiankielmayer.com

Említett entitások

Témák

  • specialty coffee
  • home barista
  • coffee culture

Személyek

Szervezetek, cégek

  • Antalóczy György

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „Antalóczy György – Amikor a specialty kávé magával ragad”

Miről szól ez az epizód: „Antalóczy György – Amikor a specialty kávé magával ragad”?

Antalóczy György a specialty kávé iránti szenvedélyéről, a home barista lét kialakulásáról és a kávézás élményének összetevőiről beszél. Szó esik a specialty kávé magyarországi fejlődéséről, oktatásáról és a nemzetközi impulzusokról. Az epizód a Kielmayer Kris Körkép című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2026. 01. 30..

Kik szerepelnek vagy kiket említenek ebben az epizódban: „Antalóczy György – Amikor a specialty kávé magával ragad”?

Az epizódban a következő nevek szerepelnek vagy hangzanak el: Kristian Kielmayer.

Milyen témákat érint ez az epizód: „Antalóczy György – Amikor a specialty kávé magával ragad”?

Fő témái: specialty coffee, home barista, coffee culture.

Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „Antalóczy György – Amikor a specialty kávé magával ragad”?

Megjelenés: 2026. 01. 30.. Hossz: 1 óra 13 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/kielmayer-kris-korkep/antaloczy-gyorgy-amikor-a-specialty-kave-magaval-ragad-c2903e7c

Több epizód a Kielmayer Kris Körkép-ből

Hasonló epizódok más magyar podcastokból