Gasztronómia és hálózatok [Hálózatok Hete]

Összefoglaló

Az epizód a gasztronómia szabályait, az étkezési szokásokat és az ízek és az ételek megismerését vizsgálja. Szó esik az ételek egészségességéről is.

Röviden

Műsor

Könyves Magazin

Megjelenés

2022. 02. 21.

Hossz

36 perc

Szereplők, említett nevek

Bognár Edmond, Bakó Sára

Témák

gasztronómia, hálózatok, étkezési szokások, ételek egészségessége

Ebben az epizódban

A gasztronómia tele van írott és íratlan szabályokkal és azok cáfolataval, de mi határozza meg azt, hogy mit és hogyan szeretünk, miért épp úgy fogyasztjuk, ahogy, mennyire vagyunk tisztában azzal, mit is eszünk és egyáltalán, ismerjük-e úgy igazán az ízeket?

A legegészségesebb étel keresése és az elemekre szedett narancs Megszólalók: Barabási Albert-László, Cserna-Szabó András író, Mautner Zsófia gasztroblogger Az eredeti kisfilm megtekinthető a Facebook-oldalunkon.

Említett entitások

Témák

• gasztronómia
• hálózatok
• étkezési szokások
• ételek egészségessége

Személyek

• Bognár Edmond
• Bakó Sára

Szervezetek, cégek

• Hálózatok Hete

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „Gasztronómia és hálózatok [Hálózatok Hete]”

Több epizód a Könyves Magazin-ből

• Flair #17: Babonák, titkok, kétfejű bárányok és Partium – Bemutatkozik Horváth Adél első regénye 2026-06-25

  Horváth Adél sok ördögök című debütáló regényét mutatja be a Flair Podcast. A partiumi faluban játszódó történet tragédiát, titkokat, babonákat, román és magyar folklórelemeket, v…

• Flair #16: Az evolúció nem áll meg az embernél - Kömlődi Ferenc 2026-06-23

  A Könyves Magazin FLAIR podcastjának e heti adásában Valuska László Kömlődi Ferenc jövőkutatóval beszélget az Öröklétek című új könyvéről. A kötet az emberi élettartam meghosszabb…

• Visszaszerzett nyelv: Csepelyi Adrienn a népi-urbánus lét békéjéről / Flair #15 2026-06-22

  Csepelyi Adrienn Otthonról haza című novelláskötetét mutatja be a Könyves Magazin FLAIR Podcastjában. Valauska László beszélget a szerzővel zenei inspirációkról, szatmári tájszólá…

• Flair #15: Skandináv krimik, királyi „fun factek” és klasszikusok – Tekla könyvei 2026-06-20

  György Tekla, a Könyves Magazin Flair podcastjának vendége, tartalomgyártói pályafutását mutatja be, blogja 13 éves múltjától kezdve. Az irodalom és történelem iránti szenvedélye…

• Menekülés Újlipótból Manhattanbe - Köves Gábor és a New York-i viszketés / Flair #13 2026-06-19

  A Könyves Magazin Flair podcastjának e heti adásában Valuska László újságíró Köves Gábor íróval beszélget. Köves Gábor új regénye, az Apropó, New York jelent meg, amelynek apropój…

• „Kicsit gusztustalan, kicsit szürreális és nagyon vicces” – Harag Anita mesél olvasmányairól // Alkotótárs podcast IV. 2026-06-19

  Az Alkotótárs podcast ezen részében Harag Anita író mesél olvasói útjáról, kedvenc és inspiráló szövegeiről. Szó esik Bencsik Orsolya Akció van! című kötetéről, valamint Mándy Ivá…

• Dante, a digó és a pesti svihák: értelmiségi pokoljárás Péterfy Gergellyel / Flair #12 2026-06-18

  Valuska László a Könyves Magazin FLAIR podcastjában Péterfy Gergely íróval beszélget Digó című új regényéről. A regény főhőse Winter Henrik, egy kiégett kelet-európai értelmiségi,…

• Flair #11: Magány, szorongás és a „mindent kipróbálni” frusztrációja – Adorjáni Panna első regényéről 2026-06-17

  Adorjáni Panna első regénye, a Körbe, a fiatal felnőttek kríziseit, szorongását és társas magányát mutatja be egy olyan világban, ahol a szülői generáció értékei már nem érvényese…

• Flair #10: Ami valójában a Vigadó téren történt – Vajna Ádám mesél első regényéről 2026-06-16

  Vajna Ádám az első regényéről, az Ami valójában Fancsikán történt című kötetről mesél Bakó Sári műsorvezetőnek. Elárulja, hogy a könyvet a nyelvvel szorosan együttműködve, „költői…

• Szabados Ági: Az olvasás a mentális egészségem záloga // TBR II./7. 2026-06-16

  A Könyves Magazin TBR podcastjának e heti vendége Szabados Ági, a Nincs időm olvasni kihívás alapítója és a Libertine kiadó/könyvesbolt tulajdonosa. Beszélgetnek az olvasás mentál…

Hasonló epizódok más magyar podcastokból

• 6. adás - Vendégünk: Fördős Zé - Egy finoman tudatos podcast — FINOMAN TUDATOS PODCAST

  Eszter és Betta a "Finoman Tudatos Podcast" 6. adásában Fördős Zé vendégségüket látják vendégül. A beszélgetés középpontjában a tudatosság megőrzése áll a gasztronómia által körül…

• Étkezés, gasztronómia, egészségtudatosság régen és most — Időutazók

  Ez az epizód az étkezés, gasztronómia és egészségtudatosság történetét vizsgálja, összehasonlítva a múlt és a jelen szokásait.

• Kalandozás a gasztronómia és a receptek világában- beszélgetés a NoSalty főszerkesztőjével, Hering Andrással — Tourism Club Compass

  Ez a podcast epizód a NoSalty online recept- és gasztromagazin történetét mutatja be, beleértve az arculatváltást, a platformok projektjeit, a fenntarthatóságot és a gasztronómia…

• Szabó Edit #gasztronómia — unlimited

  Szabó Edit borszakíróval, újságíróval és a TV Paprika alapítójával ételekről és borokról beszélgetnek. Szó esik Edit írásairól is, amelyek a borsmenta.hu oldalon olvashatók.

• A táplálkozás útvesztőjében: ami fenntartható, az egészséges is? — Lételem - A WWF Magyarország zöld podcastja

  Csepelyi Adrienn újságíró Szabó Adrienn klinikai dietetikussal és Sipos Katalinnal, a WWF Magyarország igazgatójával beszélget a táplálkozásról. Az epizód feltárja a fenntartható…

• Hogyan válaszd ki a neked való egészséges ételeket? — Szépségnapló

  A Szépségnapló tizedik epizódjában az egészséges ételek kiválasztásáról és elkészítéséről beszélgetnek. Stahl Judit televíziós szakértő válaszol a kérdésekre.

• Muszáj ennyit enni? | TheVR Happy Hour #1727 - 09.27. — TheVR Happy Hour

  A TheVR Happy Hour ezen epizódja az ételek, a táplálkozás és az egészség témakörét járja körül, különös tekintettel arra, hogy mennyit kell enni. Szó esik a hobbi szintű főzésről…

• Élelmiszerjelölés többszemszögből — "Az egészség menőség" MDOSZ podcast

  Az MDOSZ podcast epizódja az élelmiszercímkéken található jelöléseket, azok szükségességét és a fogyasztók számára nyújtott információkat járja körül szakértők segítségével.