Mérlegen - a HVG üzleti podcastja

A vaj mindenképp francia, a pisztáciát nem lehet levenni az étlapról – a tökéletes croissant nyomában a Freyja alapítójával

· PT1H7M56S

Összefoglaló

A Mérlegen podcast negyedik évadának első részében Dormán Péter, a Freyja – the croissant story társalapítója és vezető pékje a tökéletes croissant receptjéről, a vállalkozás építéséről és a külföldi terjeszkedés kihívásairól beszél. Szó esik még a TikTok marketingről és a…

Röviden

Műsor
Mérlegen - a HVG üzleti podcastja
Megjelenés
2024. 09. 03.
Hossz
1 óra 8 perc
Szereplők, említett nevek
Dormán Péter, Bruckner Márton György, Dzindzisz Sztefan, Vörös László, Galicza Dorina
Témák
croissant, tiktok marketing, business expansion

Fejezetek

  1. — Kezdődik a negyedik évad – kicsit máshogy 00:54: Az “elmémesült” reklámokról mindenki hallott már, de mi a helyzet akkor
  2. — Ki segít a japánoknak felmondani? 08:44: Brutális jegyárak, több százezres online sorok – összeomlott a Ticketmaster az
  3. — Miért jó egyedül étterembe járni? És az étteremnek miért jó, ha egyedül megyünk? 16:26: A stúdióban Dormán Péter, a Frey
  4. — Miért pont croissant? 17:46: Az ipari pékségtől a házi leveles tésztáig 19:07: A croissant definíció szerint francia.
  5. — Miért tart évekbe, amíg megszületik “a tökéletes recept”? 23:23: Hogyan lesz egy jó ötletből sikeres vállalkozás? 29:05:
  6. — Hogyan születnek az új croissant-ízek és miért nem lehet búcsút venni a pisztáciától? 39:18: Mekkora kihívás magyar alap
  7. — Mitől ilyen drága a kézműves croissant? 45:51: Hogyan adódik össze egy pékség bevétele? 46:55: Új üzletek – a budai ötle
  8. — A külföldi terjeszkedés nehézségei 58:54: Mit keres Kanadában egy Freyja nevű pékség? 01:02:01: Miért nem mutat valós ké
  9. — Mi a vállalkozói lét legnagyobb előnye? Mit tanácsol azoknak, akik most kezdenének bele?

Ebben az epizódban

Negyedik évadját kezdi a Mérlegen, a HVG üzleti podcastja, ahol továbbra is sikeres magyar vállalkozókkal beszélgetünk arról, hogyan építették fel saját cégüket és mit tanácsolnának azoknak, akik most vágnának bele.

Az első részben Dormán Péterrel, a Freyja – the croissant story társalapítójával és vezető pékjével beszélgetett Dzindzisz Sztefan és Galicza Dorina a tökéletes receptről, arról, hogy mégis mi kerül egy kézműves péksüteménybe, amitől annyi az ára, amennyi és mik a legnagyobb kihívások abban az esetben, ha külföldön indítanánk vállalkozást.

De szó esett arról is, hogyan tudja rémálommá tenni a munkáltató a felmondást, hogyan tör be a TikTok a marketingbe és miért jó egyedül beülni egy étterembe.

Váltsd velünk valóra – a műsort a Raiffeisen Bank támogatja.

Iratkozz fel a Mérlegen csatornájára!

Spotify: tiny.cc/MerlegenSpotify Apple Podcasts: tiny.cc/MerlegenApple Hallgasd meg a HVG többi podcastját!

Spotify: tiny.cc/HVGpodcastokSpotify Apple Podcasts: tiny.cc/HVGpodcastokApple SoundCloud: tiny.cc/HVGpodcastokSC Tartalom: 00:00: Kezdődik a negyedik évad – kicsit máshogy 00:54: Az “elmémesült” reklámokról mindenki hallott már, de mi a helyzet akkor, amikor egy mémből lesz reklám? 05:46: Ki segít a japánoknak felmondani? 08:44: Brutális jegyárak, több százezres online sorok – összeomlott a Ticketmaster az Oasis-koncert hírétől 13:26: Miért jó egyedül étterembe járni?

És az étteremnek miért jó, ha egyedül megyünk? 16:26: A stúdióban Dormán Péter, a Freyja – the croissant story társalapítója és vezető pékje 16:36: Miért pont croissant? 17:46: Az ipari pékségtől a házi leveles tésztáig 19:07: A croissant definíció szerint francia.

Vagy mégsem? 21:16: Miért tart évekbe, amíg megszületik “a tökéletes recept”? 23:23: Hogyan lesz egy jó ötletből sikeres vállalkozás? 29:05: Máshogy kell megszólítani a magyar és a külföldi közönséget?

Miért keres más terméket a turista, mint a törzsvásárló? 34:35: Hogyan születnek az új croissant-ízek és miért nem lehet búcsút venni a pisztáciától? 39:18: Mekkora kihívás magyar alapanyagokat szerezni?

Mi az a hozzávaló, ami annyira különleges, hogy nem veszik meg az emberek? 44:08: Mitől ilyen drága a kézműves croissant? 45:51: Hogyan adódik össze egy pékség bevétele? 46:55: Új üzletek – a budai ötlet kifújt, irány Bécs! 53:12: A külföldi terjeszkedés nehézségei 58:54: Mit keres Kanadában egy Freyja nevű pékség? 01:02:01: Miért nem mutat valós képet a céges beszámoló?

Mi az, ami a számokból nem látszik? 01:03:39: Mi a vállalkozói lét legnagyobb előnye?

Mit tanácsol azoknak, akik most kezdenének bele?

Említett entitások

Témák

  • croissant
  • tiktok marketing
  • business expansion

Személyek

Szervezetek, cégek

  • Freyja

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „A vaj mindenképp francia, a pisztáciát nem lehet levenni az étlapról – a tökéletes croissant nyomában a Freyja alapítójával”

Miről szól ez az epizód: „A vaj mindenképp francia, a pisztáciát nem lehet levenni az étlapról – a tökéletes croissant nyomában a Freyja alapítójával”?

A Mérlegen podcast negyedik évadának első részében Dormán Péter, a Freyja – the croissant story társalapítója és vezető pékje a tökéletes croissant receptjéről, a vállalkozás építéséről és a külföldi terjeszkedés kihívásairól beszél. Szó esik még a TikTok marketingről és a… Az epizód a Mérlegen - a HVG üzleti podcastja című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2024. 09. 03..

Kik szerepelnek vagy kiket említenek ebben az epizódban: „A vaj mindenképp francia, a pisztáciát nem lehet levenni az étlapról – a tökéletes croissant nyomában a Freyja alapítójával”?

Az epizódban a következő nevek szerepelnek vagy hangzanak el: Dormán Péter, Bruckner Márton György, Dzindzisz Sztefan, Vörös László, Galicza Dorina.

Milyen témákat érint ez az epizód: „A vaj mindenképp francia, a pisztáciát nem lehet levenni az étlapról – a tökéletes croissant nyomában a Freyja alapítójával”?

Fő témái: croissant, tiktok marketing, business expansion.

Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „A vaj mindenképp francia, a pisztáciát nem lehet levenni az étlapról – a tökéletes croissant nyomában a Freyja alapítójával”?

Megjelenés: 2024. 09. 03.. Hossz: 1 óra 8 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/merlegen-a-hvg-uzleti-podcastja/a-vaj-mindenkepp-francia-a-pisztaciat-nem-lehet-levenni-az-etlaprol-a-tokeletes

Több epizód a Mérlegen - a HVG üzleti podcastja-ből

Hasonló epizódok más magyar podcastokból