Minner Podcast

Kollaborálnál a Bamba Marha Burger Bárral? Most megteheted! K&H: üzletet ide! kollab pályázat

· PT1M24S

Összefoglaló

A Minner Podcast legújabb adásában a Bamba Marha Burger Bár társtulajdonosa és kulináris vezetője, Jancsa Jani mutatja be a lánc sikertörténetét. 2015-ben nyílt az első étterem az Oktogonnál, ma már 11 egységük van, elsősorban Pesten. Jani felel a burgerreceptekért és a havi…

Röviden

Műsor
Minner Podcast
Megjelenés
2025. 07. 24.
Hossz
1 perc
Szereplők, említett nevek
Jancsa Jani, Mándó Milán
Témák
üzletfejlesztés, pályázat, gasztronómia, vállalkozás
Átirat
Az epizód beszélt szövege alapján indexelve

Fejezetek

  1. — Jancsa Jani a Bamba Marha Burger Bárnál 1:20 A 10 éves burgerező története 3:46 Nem egy "one man show" 6:33 Új ízek, új
  2. — Kollab a Bamba Marha Burger Bárral? Így pályázz 17:43 A kollabot szuszakoljuk bele a cégbe 19:26 Nagy márkák kollaboráln
  3. — A kollab nyertesek hírét fogjuk vinni További hírekért és izgalmas üzleti tartalmakért irány a Minner: https://minner.hu

Ebben az epizódban

Itt vagyunk a Bamba marhában és a videós vendégem Jancsa Jani, a Bambaamarhának a társtulajdonosa és kulináris vezetője.

Ha jól tudom, hozzád kapcsolódnak a a burgereknek a kitalálásai és fejlesztései, igaz? >> Így van, így van, így van. >> Te csináld a recepteket, meg hogy akkor eldöntöd, hogy holnapról holnapra milyen burgerek legyenek. >> Igen, minden hónapban van egy különleges peckó ajánlatunk, ami csak az adott hónapban érhető el.

Ennek alapvetően egy-két kivétel, amiben néha kollégáim is beszállnak nagyon lelkesen, de a java részét én találom ki, én alkotom meg, receptúrázom le, és akkor egy ponton ugye beszállnak az azért felelős kollégák, akikkel közösen tartunk egy nagy kóstolást, és hogyha mindenkin átmegy, ez nagyon fontos, ugye ott már van annyi különböző ízlés, akkor biztosak lehetünk benne, hogy a nagyközönség java részének is ízlani fog, és akkor utána kerül gyakorlatilag bevezetésre az el hónapban.

És azért a a budapesti burgerők közül az egyik legnagyobbak vagytok, hiszen több mint 10 helyszínen vagytok most már. >> De kiszámolja. >> Igen.

Most itt meg a 11-et néhány hetet. >> És így egyébként a lokációba így most inkább pesti oldalon vagytok inkább, ugye?

Tehát, hogy Buda az nincs pesti pesti oldal túlslyos, de ugye Budán vagyunk az Allénál, a Polosinál, illetve a Mosanopádon a szélkálmán téren. >> Igen, igen, igen, igen. >> Tehát ilyen kettő egy arányba nagyjából.

Az az szerintem eléggé izgalmas.

És akkor több mint 10 éves a a bamarha.

Kivat most tünk egész pontosan 10 éves nem tudom mikor fog kijönni a videó, de gyakorlatilag így ebben ebben az egy hónapban érjük meg a 10 évet egészen pontosan.

Ugye 2015 július végén, augusztus elején nyitottuk meg az első bambarhát az oktogonnál és ugye már akkor is nagyon fontos volt számunkra több dolog.

Az egyik az az, hogy a lehető legjobb és legizgalmasabb burgereket tudjuk kínálni.

A másik az, hogy mindezt egy olyan árértékarányon adjuk, ami nem túl magas, nem túl alacsony, de úgy összességében a pénzéért a vendég az olyat kapjon, amire azt mondja, hogy hm ez igen, ez bamba, illetve, hogy a a vendégélmény pedig olyan legyen, hogy a a vendég az legközelebb is vissza akarjon térni.

Tehát mondhatjuk, hogy makulátlan vagy hibátlan, de de ez lenne a cél. >> Hát igen, valahol úgy nézem, hogy van ugye a a mikrozó burger, van a a gyorséttermi burger, és akkor ugye ugye felette van a a kézműves burger.

Igen, már ugye nyilván ez a kézműves fogalmat ezt ezt nyom, hogy lejáratá, de egy pont mindenki ugye kézműves burgert kezdett el csinálni, mint mostanában mindenki nápói pizzát, ugye tehát én azt gondolom hogy effektíve persze kézműves, hiszen a kezével csinálja az ember, de inkább hogy lehet ezt megfogni.

Jó minőségű alapanyagok hozzánk és naponta frissen jön a hentes, frissen darálja a hús, naponta frissen jön a pék.

Mert nem a pék jön, hanem a söég jönnek frissen.

A pék az lehet nem annyira frissá hajnalban kell. és minden alapanyagot, amit csak lehet, azt a környékbeli vagy magyar beszállítótól igyekszünk vásárolni, illetve minden nap tényleg a leglényegesebb az, hogy frissen érkezik és rendelésre frissen áll a minit csináljuk.

Tehát nincs az, hogy lesütünk 10 burgert, aztán majd valaki elviszi. >> Igen.

És akkor a az oktagon akkor azóta is megvan a burgerező, mert azért sokszor voltam ott. >> Így bizony.

Az az egy ilyen relatív kisebb lokáció, de ugye akkor mi próbáltunk nem azt mondom biztosra menni, de megnézni, hogy hogyan fog ez egész működni.

Akkor is megvoltak már a a nagyra törő terveink, de utána kellett egy év, hogy meg tudjuk nyitni a következő lokációk közül egy kettőt. >> Ugye azért ez a 2015-ös évek voltak, amikor azért több más burgerező is nyíl nyílt, tehát hogy akkor ilyen kicsit burgerlázba nem is kevés.

Szerintem a >> 70%-a talán >> hát volt volt sajnos egy nagy bezárási láz.

Akkoriban nekem van egy ilyen számom, amit szoktam mondani körülbelül nekem volt egy kis listám, ugye előtte a burgerkről blogoltam.

Egy ilyen 300 olyan burgerező volt akkor, amiben nem tartoztak bele a gyorsét termiv vonalak.

Tehát 300 olyan hely, ahol ilyen kvázi kézműves minőségi burgert lehetett kapni.

És hát miért ne szálljunk be ebbe 301ként jött a terv?

És >> igen, de azért ugye más, mert ti már alapból egy egy olyan brendet álmodtatok meg gondolom, amibel terve volt az, hogy több egységet nyitok.

És már a legelején is tudtuk, hogy tehát nem ilyen one man showt akarunk építeni, annak erre most én beszélgetek veled itt, hanem hanem rendszerekben gondolkoztunk.

Tehát például a hokáért a tulajdonosi körből vagy a menedsmentből nem is terveztük úgy, hogy valaki így fixen bent dolgozzon, mert ugye tudtuk, hogy az tud akár egy üzletnek a halála is lenni, hogyha egy emberhez kötheti a minőség, mert ott már duplikáljuk majd megint, akkor ha egy ember felelős a minőségért, nyilván ő egy helyen tud lenni, és akkor a másik két lokáción mi van, vagy a többin.

Tehát mi abban gondolkoztunk, hogy rendszereket építsünk, és nyilván ebbe tulajdonos társaim is hatalmas szerepet vállaltak, aminek a végénre most már tényleg egy ilyen kis tök jó vezetői csapat épült ki.

Meg azt is látom, ugye, hogyha nézzük, dönthettetek volna úgy, hogy franchise-t indítotok, de ebbe ugye másnak is már beletört a bicskája.

Ti ugye úgy döntöttetek, hogy minden étterem a saját üzemeltetésetekben van. >> Így van, így van.

Saját kézben vannak az éttermeinkon.

Ez ez két fajta út, ami mellett dönthet az ember.

Mi leginkább azért maradtunk ennél, mert a franchiseb-ban azért ha őszintig akarunk lenni, benne van, hogy tud romlani a minőség, mivel ott a kontroll nem olyan erősen és olyan közvetlenül van meg. még egy saját kézben lévő étteremnél.

Nyilván így is rengeteg munkát igényel az, hogy hogy minden lokáción ugyanolyan minőségű ételeket adjunk ki a vendégeknek minden egyes nap.

És mi úgy döntöttünk, hogy hogy nem franchise irányba fogunk fordulni, hanem inkább tényleg a mindent a minőségnek rendelünk alá.

És ezt én azt gondolom, azért sikerül is tart meg.

Engem érdekelne az, hogy így célcsoportba, hogy ilyen van átszedés a azok, akik mondjuk sűrűl járnak megháb, vagy a meizők és a a bambamarházók között, vagy vagy hogy látod ezt így célcsoportban?

Ki az, aki ide jár? >> Hát aki ide jár ugye az tényleg a a öt évestől a 82 évesig mindenkit láttunk, akire mi célzunk úgy leginkább kommunikációban, akit láttunk.

És én azt gondolom, ez leginkább a 1820-tól 45-50 éves korosztály.

Itt ebbe férfi vagy nagyon eloszlása az nincsen.

És hogy visszatér az elejére még én azt szoktam általában mondani, hogy mind a jósétmeknek, mind ugye a mi szekciónak ugye ez a fast casual vagy QSR-ra, hogy hívják megvan a maga célcsoportja, vagy a maga a célközönség olyan szempontból, hogy én is szoktam jósétemben járni.

Á, amikor nincs más, b amikor gyorsan akarok enni valamit.

Tehát én azt hittem mondani, hogy oda enni megy az ember, ide meg élményt kapni.

Aha. >> Értem, értem. >> Igen.

Hát ugye teljesen más, meg oda gyorsan mész enni.

Ö itt meg nem tudom jó lakni jössz, mert azért azért tőletek én már távoztam így, hogy az iroda csak pár méterre van, de gurultam. >> Elkapott a kajakóma. >> Persze.

És főleg, hogyha még rendelsz hozzá krumplit meg valamilyen salit, >> megá egy kis deszertet a végére és az. >> Igen, igen, igen, igen, igen, igen.

Úgyhogy az azok jók szoktak lenni.

Azér nálatok én azt láttam az elmúlt években, hogy azért nagyon sokszor központi marketing elem az, hogy mindig kidobtok valami újast.

Ugye ez ez direkt akkor ez egy stratégia, üzleti stratégia, hogy erre kampányolhatok. >> Igen.

Ugye egyrészt már vannak az említett minden hónapban egy újbere.

Ebből természetesen rengeteget visszajiszunk protáni, tehát ma legendás riba májos, ugye novemberenként az adventi van az Októberfest, ugye tavasszal a pedurger, régebben volt egy húsvéti báránybány burgerünk, tehát mind-mind van olyan, ami visszatérő, de vannak olyanok is, amiket kifejezetten egy egy hát nem is azt mondom, hogy popkulturális esemény, de egy trendi dolog hatására alkottunk meg.

Tehát ilyen volt például az NFT burger, amikor az három éve, négy éve, nem is tudom, hogy amikor nagyon futottak az NFT-k.

Most hát sajnálatos módon megnézhetjük, hogy már kicsit alább esett a a az érdeklődés az NFT-k alá, de akkor nagyon ment.

Ugye volt az AI burgerünk, aminek ugye nem csak a magát a burgert, hanem az egész kampányt is az AI segítségével terveztettük meg. >> Meg az nagyon jó volt.

Főleg amikor a másik burgerezőt beírtad és akkor >> amit mit mondott az AI?

Ő mondott ilyen vicces dolgokat.

Tehát voltak voltak ilyen kis apró gegek, illetve reflektálások a a világ történelmi dolgokra. >> Meg meg egyébként azt szerettem is, hogy hogy voltak ott tök jó geggek a másik burgerezővel így social médiába is.

Ez meges persze, de szeretjük egymást is. >> Igen, igen.

Én egyébként az Októberfest szoktam általában enni, mert az az nagyon az nekem nagyon ízik.

Meg szerintem az már kollaboráció, és így rá is térhetünk, mert egyébként a fő témánk egy kicsit ennek a videónak a kollaboráció is, ha jól tudom.

Az a kék burger, ami ugye jótékonysági burger.

Én azt egyébként szoktam enni, mert ugye már a kék burger már az egy fura, hogy vagy kék burger, szóval >> létezik egyáltalán. >> Igen, létezik.

És hogy azzal még ugye azért eszek már jót is teltak, szerintem az nagyon jó. >> És hogy erről mesélj egy kicsit, mert mert ez ez már kollaboráció, ha jól gondolom. >> Így van.

Ugye ez az együtt az autisták két felapítvány alatt történik minden áprilisban, amikor is az volt a kiinduló gondolat, hogy alkod ugye az autizmus úgymond színe a kék, hogyha lehet így fogalmazni, ez reprezentálja és ezért is gondoljuk, hogy legyen valami olyan étel, ami ami ezt a kék színt nem csak elméleti szinten, hanem vizuálisan is megjeleníti.

És ugye így jött, hogy nagyon sok minden nem lehet, hanem egy kék hamburgerzsömle készül, és akkor ebbe kerültnek olyan népszerű összetevők, amik igazából azt arra voltak hivatottak, hogy minél több ember szeresse megkóstolni ezt a burgert.

És ahogy te is mondtad, igen, ezzel segíteni is lehetett, hiszen minden burger után 500 Fttal támogattuk az együtt az autistákért alapítványnak az aktuális tavaszi kampányát, és hát tök jó kis médiavízhangja is volt az egésznek, és azt gondolom, hogy nagyon jó kis együttműködés a az alapítvány is köztünk. >> Igen, szerintem is egyébként jó.

Itt szerintem a legérdekesebb benne az, hogy ez ez nem az a a kollap kampány, ami így nem tudom, kilő és eget eget rengető, mert egy nem tudom milyen hú de trendi cucc, hiszen ad a szerintem az ilyen adományozásos meg ilyenek, nem van egy bugorék, amiből amiben tud mozogni.

De közben meg ugye olyan minőségi célcsoporthoz értetek állam szerintem nagyon jó gesztus volt így mindenkinek, vagy >> mindenképp >> az jött le. >> Igen, igen.

Hát nekünk is ez volt alapvetően a célunk.

Meg nyilván tehát a másik oldalon meg ugye ez a kék burger egy ilyen megfökkentésre is okot adott.

Tehát így nem feltétlen érted, hogy h akkor mitől kék ez a zsö most ez így jó nekem, nem jó nekem.

És nyilván ez bele is került a kommunikációba.

Egy teljesen normális hétköznapi olyan ételfesték van benne, amit bármelyik nem tudom minnyont ha megeszed a cukrázával, akkor is nagyjából ezzel van van készítve, és semmi problémát nem okoz főleg annyi mennyiség van, ami zsébe bekerült.

Úgyhogy mindenképp azt gondolom, hogy fölkapták vá az emberek a fejüket. és másik kollab, bármi, sör, csili, bármi ilyesmiről.

Mesélj egy kicsit teljen. >> Igen, igen.

Ugye kézbe sörfőzlékkel már a a második olyan kollaborációs körünk van jelen pillanatban ugye a Firsttel, akiknek a vagy aki főzi nekünk a saját sörünket is.

First főzi nekünk a bambahűs nevezetű kis sörünket.

Ez egy pélél típusú olyan alkoholtart, vagy alkohol százalék, ami simán lemegy egy burger után és egy- kettő teljesen simán belőle.

Úgyhogy van ilyen történetünk is.

Most legutóbb volt egy nagy nemzetközi ürítő márkával, akinek az italai itt is kaphatók, egy olyan kollaboráció, aminek a keretein belül szintén született egy új az új ízesítésű ürítő italunkra rémelő burger, és akkor ezzel is volt egy ilyen sorsegyes nyereményjátékos másfél hónapos kifutású történet és azt is nagyon szerették ugye most legutóbb am még volt amiben termékkolab így effektíven nem volt, hanem különböző egyéb összefonódások voltak a magyar jégkorongszövetséggel, ugye amikor itt játszott a kanadai válogatott a magyarokkal, annak volt egym olyan, hogy megjelentünk a a Deban a kivetítőn és volt ott egy olyan játék. >> Igen, volt egy olyan játék és le kellett olvasni a QR kodot és különböző eventek voltak, hogy amikor mi vagyunk előnyben, ha negy isten gólt levünk, sajnos nem sikerült, és akkor lettek volna erre különböző triggerek, de így is több mint 2000 ember volt az, aki leolvasta a kis kuvár kódunkat és és bel iszódott egy kedvezményre, amit adtunk ezáltal.

Tehát én azt gondolom, hogy 12 vagy 14000-en voltak, abból azért egy szignifikáns százalék ez.

Meg még volt még két érdekes, ugye volt a tabaszkószal két olyan fajta kolban, am belekerült egy szószba az alap.

Tehát nem az alap szósz került bele, amit ők adnak, hanem azt abból kreáltam egy egy szósz, illetve egy másogatót.

Ez volt még egy ilyen talán azt mondom, hogy izgalmasabb történet, illetve volt a Trutus All Streetwe márkával, az szintén egy ilyen kombinált kampány, amikor készült egy póló, ami egy ilyen bambologózott volt.

Abban volt egy ilyen kis cetli, amit ha kivágtál, akkor az adott nálunk kedvezményt.

Tehát mindegyik póló gyakorlatilag majd hemfizette az árát.

Volt egy spec burger is, amit meg lehetett kapni.

Aki azt megvette kapott egy kedvezményt a srácoknál a boltban,…

Említett entitások

Témák

Személyek

Szervezetek, cégek

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „Kollaborálnál a Bamba Marha Burger Bárral? Most megteheted! K&H: üzletet ide! kollab pályázat”

Miről szól ez az epizód: „Kollaborálnál a Bamba Marha Burger Bárral? Most megteheted! K&H: üzletet ide! kollab pályázat”?

A Minner Podcast legújabb adásában a Bamba Marha Burger Bár társtulajdonosa és kulináris vezetője, Jancsa Jani mutatja be a lánc sikertörténetét. 2015-ben nyílt az első étterem az Oktogonnál, ma már 11 egységük van, elsősorban Pesten. Jani felel a burgerreceptekért és a havi… Az epizód a Minner Podcast című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2025. 07. 24..

Kik szerepelnek vagy kiket említenek ebben az epizódban: „Kollaborálnál a Bamba Marha Burger Bárral? Most megteheted! K&H: üzletet ide! kollab pályázat”?

Az epizódban a következő nevek szerepelnek vagy hangzanak el: Jancsa Jani, Mándó Milán.

Milyen témákat érint ez az epizód: „Kollaborálnál a Bamba Marha Burger Bárral? Most megteheted! K&H: üzletet ide! kollab pályázat”?

Fő témái: üzletfejlesztés, pályázat, gasztronómia, vállalkozás.

Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „Kollaborálnál a Bamba Marha Burger Bárral? Most megteheted! K&H: üzletet ide! kollab pályázat”?

Megjelenés: 2025. 07. 24.. Hossz: 1 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/minner-podcast/kollaboralnal-a-bamba-marha-burger-barral-most-megteheted-k-h-uzletet-ide-kollab

Több epizód a Minner Podcast-ből

Hasonló epizódok más magyar podcastokból