Góg Angéla, aki ízekbe rejt érzéseket, emlékeket (16)
Összefoglaló
Góg Angéla food designer és formatervező megosztja gondolatait a jövő gasztronómiájáról, a meghatározó ízemlékek megőrzéséről és a fenntarthatóságról, mint az Onyx Műhely művészeti vezetője és a Moholy-Nagy Művészeti Egyetem oktatója.
Röviden
- Műsor
- RE-BUSINESS
- Megjelenés
- 2023. 05. 23.
- Témák
- gasztronómia, fenntarthatóság, food design
Ebben az epizódban
Góg Angéla food designerként és formatervezőként az ételeken keresztül kommunikál.
Magyarország első zöld Michelin-csillagos éttermének az Onyx Műhelyének művészeti vezetőjeként, és a Moholy-Nagy Művészeti Egyetem oktatójaként egyik kutatási területe a jövő asztala, a jövő gasztronómiája.
Szeretné gyerekkorunk meghatározó ízemlékeit tovább örökíteni az utókorra, miközben jó ideje kutatja azt is, milyen a boldogság íze.
Fenntarthatóságról, a menüsorok koncepciójáról, a küldetéséről és arról is mesél, miért érdemes nyitottan állni az új kulináris irányzatokhoz.
A Re-Business műsorvezetője Pistyur Veronika.
A szerkesztő Gerencsér Anna, Regényi Eszter és Zádori László.
A showrunner Orsós Lajos, a zenei- és utómunka szerkesztő Kozma Ádám.
A kreatív producer Román Balázs, a producer pedig Hampuk Richárd.
Kattints és Iratkozz fel a hírlevelünkre További műsoraink a betone.hu-n Facebook: Betone Instagram Learn more about your ad choices.
Említett entitások
Témák
- gasztronómia
- fenntarthatóság
- food design
Személyek
- Góg Angéla
Szervezetek, cégek
- Onyx Műhely
- Moholy-Nagy Művészeti Egyetem
Hallgasd meg
Gyakori kérdések erről az epizódról: „Góg Angéla, aki ízekbe rejt érzéseket, emlékeket (16)”
Miről szól ez az epizód: „Góg Angéla, aki ízekbe rejt érzéseket, emlékeket (16)”?
Góg Angéla food designer és formatervező megosztja gondolatait a jövő gasztronómiájáról, a meghatározó ízemlékek megőrzéséről és a fenntarthatóságról, mint az Onyx Műhely művészeti vezetője és a Moholy-Nagy Művészeti Egyetem oktatója. Az epizód a RE-BUSINESS című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2023. 05. 23..
Milyen témákat érint ez az epizód: „Góg Angéla, aki ízekbe rejt érzéseket, emlékeket (16)”?
Fő témái: gasztronómia, fenntarthatóság, food design.
Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „Góg Angéla, aki ízekbe rejt érzéseket, emlékeket (16)”?
Megjelenés: 2023. 05. 23.. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/re-business/gog-angela-aki-izekbe-rejt-erzeseket-emlekeket-16-1d60eda2
Több epizód a RE-BUSINESS-ből
- Ha fizetnének érte, hogy ne csináljam, akkor is csinálnám – Eladta a cégét, és boldog alkalmazott lett a MiniCRM alapítója
Egerszegi Krisztián, a MiniCRM alapítója arról mesél, miért döntött úgy, hogy a cége eladása után alkalmazottként folytatja. Szó esik a tudatos cégépítésről, a megvalósítás fontos…
- Az olcsó élelmiszer a legdrágább döntésünk – Horváth Boldizsár, a Farm2Fork alapító tulajdonosa
Horváth Boldizsár, a Farm2Fork alapítója és tulajdonosa a RE-BUSINESS epizódban arról beszél, miért drága az olcsó élelmiszer, hogyan lehet felelősen gazdálkodni Magyarországon, é…
- Egy kicsit muszáj büszkének lenni arra, hogy mindenki minket akar – Rozgonyi-Kulcsár Viktória, a Jurányi Ház alapítója
Rozgonyi-Kulcsár Viktória, a Jurányi Inkubátorház alapítója arról beszél, hogyan vált egy inkubátorház országos jelentőségű játszóhellyé, és hogyan működik a független színházi sz…
- Az adományozás szintet lépett – és te is könnyen részese lehetsz!
Gáncs Kristóf, az Ökumenikus Segélyszervezet ügyvezető igazgatója mesél az adományozás elmúlt 30 évének változásairól, a csekkektől a mobilterminálokon és bankkártyákon keresztüli…
- Kezdjünk el párbeszédbe lépni a saját jövőbeli énünkkel! – Meskó Bertalan jövőkutató
Meskó Bertalan orvosi jövőkutatóval készült interjú a jövő tudatos alakításáról, a jövőizom fejlesztésének fontosságáról, és a technológiai-kulturális forradalom orvos-beteg kapcs…
- A magyar cég, ami más vállalatoknak segít rengeteget spórolni
Kovács Emese, az MN6 Energiaügynökség társalapítója és ESG üzletág vezetője arról beszél, hogyan segíti cége a vállalatokat energetikai tanácsadással, jelentős megtakarításokat és…
- Profit a jövőből - Logisztikai birodalmat építenek a fenntarthatóságból
A HelloParks fenntartható logisztikai ingatlanokat fejleszt, melyek energiahatékonyak és megújuló energiát használnak. Az epizód bemutatja, hogyan építenek logisztikai birodalmat…
- A nehézségek ellenére sem adják fel - Varjú Tamás egy jó ügyért alapította teherbringás cégét
Varjú Tamás, a Mastiff Cargo Bike alapítója és tervezője, mesél vállalkozása eddigi útjáról és a piaci fennmaradásért vívott küzdelmekről. Az epizód egy olyan kis céget mutat be,…
- Akiket mi szolgálunk, azoknak legyen nagyon jó
Háromfai Balázs, a Biobubi alapítója mesél vállalkozói pályafutásáról, az első cégétől a Biobubi sikeréig. Megtudhatjuk, hogyan jutott el a cég 45 ezer háztartáshoz és 77 hipermar…
- Váltásról váltásra: Szauer Tamás és a HVG jövője
Szauer Tamás, a HVG Kiadó vezérigazgatója, édesapjától vette át a cég irányítását 2024-ben. A beszélgetés a HVG jövőjéről, digitális fejlesztéseiről, marketing és kereskedelmi tev…
Hasonló epizódok más magyar podcastokból
- Kutatástól a konyhaasztalig - Új utak az élelmiszeriparban | Dr. Németh Csaba és S. Miller András a Sláger KULT-ban — Sláger FM
Dr. Németh Csaba élelmiszermérnök a magyar élelmiszeripar és gasztronómia jövőjéről, az innovációról, valamint a tojás táplálkozásban betöltött szerepéről beszél a Sláger KULT műs…
- 6. adás - Vendégünk: Fördős Zé - Egy finoman tudatos podcast — FINOMAN TUDATOS PODCAST
Eszter és Betta a "Finoman Tudatos Podcast" 6. adásában Fördős Zé vendégségüket látják vendégül. A beszélgetés középpontjában a tudatosság megőrzése áll a gasztronómia által körül…
- Mautner Zsófi: Életem tortáján a főzés a cseresznye — Mindenségit!
Mautner Zsófival az életről, a változásokról és a munkahelyváltásról beszélgettek, kiemelve diplomata múltját és a főzés iránti szenvedélyét. Szó esik a gasztronómiáról is, bemuta…
- Kalandozás a gasztronómia és a receptek világában- beszélgetés a NoSalty főszerkesztőjével, Hering Andrással — Tourism Club Compass
Ez a podcast epizód a NoSalty online recept- és gasztromagazin történetét mutatja be, beleértve az arculatváltást, a platformok projektjeit, a fenntarthatóságot és a gasztronómia…
- Örömfőzés: közösségi élmény finom falatokkal és egy pohár borral — Protokoll Podcast
Pálinkás Zsolt séf és Polgár Géza, a Vinox borkereskedő tulajdonosa az "Örömfőzés" koncepcióját mutatják be. Szó esik a kreatív konyha, a bor kiválasztása, és a magyar borászatok…
- Mit keres a jövőd a tányérodon? Vendégünk Boda Barbi és Hévízi Dóra, a veganblog.hu elindítója és szerzője — MindenMentes
Beszélgetés a MindenMentes podcastban Boda Barbival és Hévízi Dórával, a veganblog.hu elindítójával és szerzőjével arról, mi keresi a jövőd a tányérodon.
- Fenntarthatóság a vendéglátóhelyeken | GreenLike #18 — GreenLike
A GreenLike video-podcastsorozat legújabb részében a vendéglátóhelyek és a fenntarthatóság kapcsolatát vizsgáljuk. Vendégek között szerepel Varga Judit, Csapody Balázs és Mészáros…
- A főzés és az érzelmi intelligencia — Porkoláb Gyöngyi
Gianni Annoni, olasz gasztronagykövet és étteremtulajdonos beszélget Porkoláb Gyöngyivel a citrusokról, az olasz és magyar konyha kapcsolatáról, valamint az érzelmi intelligencia…