RoadMovie Podcast

Kóstold meg, hogy megérkezz! - Gasztroutazások Mautner Zsófival

· PT1H38M16S

Összefoglaló

Mautner Zsófi gasztro-szakértő a magyar vidéki konyhától Spanyolországon és Marokkón át Vietnámig és Koreáig kalauzolja a hallgatókat. Szó esik Baszkföld gasztronómiájáról, a marokkói konyháról, a Pho levesről és a magyar-koreai konyha hasonlóságairól is.

Ebben az epizódban

Magyarország egyik legismertebb és legtöbbet utazott gasztro-szakértője - vagy ahogyan ő definiálja magát, főzőnője - a RoadMovie-ban: Mautner Zsófi!

A magyar vidéki konyhától indulva Spanyolországig, Marokkóig, majd Vietnámig és Koreáig is eljutunk az adásban.

Először azonban, nagyon is érdemes megállni egy pillanatra Magyarországon, illetve a saját közvetlen lakhelyünk környékén is, mielőtt világgá megyünk.

Ez egyébként nem csak a helyi konyhák megismerése miatt, de úgy általában is megérős döntés, hiszen sokszor a külföldi országok bejárása mellett nem látjuk meg mindazt, ami néha csak párszáz méterre van tőlünk.

Nincs ez másképp a gasztronómiában sem, így a szemlélet mellett szuper tippeket is kaphatunk a magyar vidék felfedezésére!

Ezután irány Spanyolország kevésbé látogatott, legészakibb része, Baszkföld, ami még spanyol mércével mérve is igazi gasztronómiai mennyország, ahol az evés nem csak ízeket, de komplett életvitelt is jelent, és járul hozzá a mostanában gyakran hallott longevity-hez, vagyis a hosszú, boldog élethez.

Egy teljesen más világ a vele éppen szomszédos Marokkó, ahová Zsófi Ramadán alatt látogatott el, majd miután Vietnámba érve megfejtettük a hazai "Pho leves jelenséget" azt is megtudhatod, hogy mi a közös a magyar és koreai konyhában és hogyan lehetséges az, hogy a haza koreai éttermek nulla marketinggel is telt házzal dübörögnek?

Említett entitások

Témák

  • gasztroutazások
  • magyar vidék
  • spanyol gasztronómia
  • marokkói konyha
  • vietnámi pho leves
  • koreai konyha

Hallgasd meg

Több epizód a RoadMovie Podcast-ből

Hasonló epizódok más magyar podcastokból