Minőség, szenvedély, fenntarthatóság - Interjú Varga Viviennel, a Tata Platán vezetőjével

Varga Vivien, a Tata Platán vezetője, a vendéglátásban elért sikereiről, a minőségi szolgáltatás fenntarthatóságáról, a Michelin-csillagokról és a Tata Platán üzleti modelljéről beszél. Kiemeli a számok iránti affinitását és a csapatmunkát.

Említett entitások

Témák

• vendéglátás
• gasztronómia
• fenntarthatóság
• michelin-csillag
• karrier
• üzleti modell

Személyek

• Varga Vivien

Cégek

• Tata Platán
• Deloitte
• PlatánGourmet Étterem
• Dining Guide
• Michelin Guide
• Gault&Millau

Hallgasd meg