Cégépítők

“Vendéglátásból igazi pénzt? Az nem a Michelin-csillag útja.” - Varga Sándor, 42 Restaurant

· PT1H58M21S

Összefoglaló

Varga Sándor, a 42 Restaurant tulajdonosa a Cégépítők podcastben mesél vállalkozói pályájáról, a munkaerő-kölcsönzésről, egy Michelin-csillagos étterem létrehozásáról, és a fine dining profitabilitásáról Magyarországon. Szó esik korábbi sikereiről, nehézségeiről és a…

Röviden

Műsor
Cégépítők
Megjelenés
2023. 10. 31.
Hossz
1 óra 58 perc
Szereplők, említett nevek
Barazsy Ákos, Egerszegi Krisztián
Témák
fine dining, profitability, restaurants, entrepreneurship, hungary

Ebben az epizódban

“Az étterem üzemeltetés egy roppant komplex vállalkozási forma, a HR szolgáltatás ennél jóval egyszerűbb ügymenetű tevékenység.” - Varga Sándor vérbeli vállalkozó, egy sikeres cégcsoport első embere a munkaerő-kölcsönzés területén, és Magyarország első, egy Michelin-csillagos vidéki éttermének tulajdonosa.

A nehéz családi körülményekből jövő vezető az első vállalkozásairól, sikeres és csődközeli évekről, valamint a fine dining étterem projektszintű megépítéséről mesélt a Cégépítők podcast legújabb adásában.“Sosem volt opció az exit és a passzív jövedelem” - a mindig újabb kihívásokat kereső cégépítő nemcsak a vállalkozásainak a történetét meséli el, de saját gyerekkorába is betekintést enged.

A hosszú és lebilincselő beszélgetés során a magyar vállalkozói és alkalmazotti kultúra mellett, a csúcsgasztronómia is terítékre kerül, de Sándor kendőzetlen őszinteséggel mesél saját hibáiról és a magyarországi fine dining profitábilitásáról.

A Cégépítők podcastben Egerszegi Krisztián egy olyan cégvezetővel beszélgetett, aki a nehéz kezdeti évek után előbb programozó matematikus, majd a mindig a lehetőségeket kereső sikeres vállalkozó lett.Inspiráló beszélgetés egy olyan emberrel, aki a motivációs előadásokban kevésbé, a villámgyors, kemény munkában azonban annál inkább hisz.

A közel kétórás adásban egy személyben ismerhető meg a saját cégéből már kivonult tulajdonos, a pár év alatt a csúcsra jutó étteremvezető, és a nemzetközi szinten jegyzett gasztrovlogger:00:00 Varga Sándor a Livita Group és az esztergomi 42 Restaurant tulajdonosa, az Alexander the Guest YouTube csatorna arca, programozó matematikus és vállalkozó.07:08 Milyen szerepe volt Sándor sikereiben a nehéz gyermekkornak és az édesanyjának.

Mit talált meg a matematikában és miért lett programozó matematikus?12:51 Hogyan került kapcsolatba a vállalkozó a gasztronómiával, és miért épített Michelin-csillagos éttermet Esztergomban?38:45 Két év alatt meglett a Michelin-csillag, de mégis milyen nehézségek és kihívások voltak ezen az úton, mennyire volt ezt nehéz cégépítési szempontból elérni?54:14 Egy fine dining étterem rendkívül költséges, de kérdés, hogy ez mégis mennyire tud profitábilis lenni?

Egyensúlyban van a befektetett energia és pénz az eredménnyel?1:17:51 Alexander the Guest - Sándor YouTube csatornája, amely keretében 3 csillagos Michelin-csillagos éttermekbe látogat.

De miről szól ez a csatorna valójában?1:35:18 Milyen vállalkozást épített fel a cégvezető és hogyan, hogy bele tudjon vágni a csúcsgasztróba?1:52:27 Kik azok, akik ki tudnak szállni a saját cégük operatív vezetéséből, és kik azok, akiknek lelki szükséglet a napi szintű tűzoltás?Az epizódhoz tartozó extra tartalmakért kattints ide: https://www.cegepitok.hu/2023/10/31/varga-sandor-42-restaurant/Hallgasd a Cégépítők Podcastet kedvenc platformodon:· Spotify: open.spotify.com/show/2DsU3rzjKkZDHyKhWlbbsq· Apple Podcast: podcasts.apple.com/hu/podcast/c%C3…1585202757?l=hu· Google Podcast: cutt.ly/7R2GKoj· Soundcloud: @cegepitok-podcast-minicrmA Cégépítők Podcast a MiniCRM-nek köszönhetően jött létre, kövesd be őket:· Facebook: https://www.facebook.com/MiniCRM.hu/· LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/minicrm/ A Cégépítők podcast felvétele a Brocasterz Stúdióban történik, az adások teljes menedzsmentjét pedig a Brocasterz Podcast Ügynökség csapata végzi.

Ha szeretnéd jobban megismerni őket: brocasterz.com

Említett entitások

Témák

Személyek

Szervezetek, cégek

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „“Vendéglátásból igazi pénzt? Az nem a Michelin-csillag útja.” - Varga Sándor, 42 Restaurant”

Miről szól ez az epizód: „“Vendéglátásból igazi pénzt? Az nem a Michelin-csillag útja.” - Varga Sándor, 42 Restaurant”?

Varga Sándor, a 42 Restaurant tulajdonosa a Cégépítők podcastben mesél vállalkozói pályájáról, a munkaerő-kölcsönzésről, egy Michelin-csillagos étterem létrehozásáról, és a fine dining profitabilitásáról Magyarországon. Szó esik korábbi sikereiről, nehézségeiről és a… Az epizód a Cégépítők című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2023. 10. 31..

Kik szerepelnek vagy kiket említenek ebben az epizódban: „“Vendéglátásból igazi pénzt? Az nem a Michelin-csillag útja.” - Varga Sándor, 42 Restaurant”?

Az epizódban a következő nevek szerepelnek vagy hangzanak el: Barazsy Ákos, Egerszegi Krisztián.

Milyen témákat érint ez az epizód: „“Vendéglátásból igazi pénzt? Az nem a Michelin-csillag útja.” - Varga Sándor, 42 Restaurant”?

Fő témái: fine dining, profitability, restaurants, entrepreneurship, hungary.

Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „“Vendéglátásból igazi pénzt? Az nem a Michelin-csillag útja.” - Varga Sándor, 42 Restaurant”?

Megjelenés: 2023. 10. 31.. Hossz: 1 óra 58 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/cegepitok/vendeglatasbol-igazi-penzt-az-nem-a-michelin-csillag-utja-varga-sandor-42-restau

Több epizód a Cégépítők-ből

Hasonló epizódok más magyar podcastokból