Mazsolával vagy anélkül? - Somlói galuska és a magyar receptek titkai Alsóőrben
· PT11M57SÖsszefoglaló
A „Mazsolával vagy anélkül?” című epizódban a Somlói galuska és a Hortobágyi palacsinta magyar desszertek eredetét és elkészítésének titkait járják körül. Weber Katalin Alsóőrben, a Pannon kulináris sorozat főződélutánján kutatta a receptek történetét. Az adásból kiderül, hogy a…
Ebben az epizódban
Legyen benne mazsola, vagy inkább ne?
A Somlói galuska körül erről gyakran megoszlanak a vélemények, abban viszont szinte mindenki egyetért, hogy az egyik legkedveltebb magyar desszertről van szó.
Az eredeti receptet és az elkészítés fortélyait azonban már kevesen ismerik.
És talán azt sem sokan tudják, hogy a Hortobágyi palacsintának - a neve ellenére - valójában semmi köze a Hortobágyhoz.
Weber Katalin Alsóőrben járt, a Burgenlandi Magyar Kulturegyesület Pannon kulináris sorozatának főződélutánján, ahol a receptek történetének és az elkészítés titkainak is utánajárt.
Említett entitások
Témák
- magyar desszertek
- gasztronómia
- recepttörténet
- somlói galuska
- hortobágyi palacsinta
- alsóőr
Személyek
- Weber Katalin
Hallgasd meg
Több epizód a ORF Magyarok Podcast-ből
- Másréti Kató Zoltán emlékezik Bartók Miklósra
A bécsi magyar közösség ismert alakjára, Bartók Miklós orvosra emlékezik Másréti Kató Zoltán, a Bornemisza Péter Társaság elnöke. Bartók Miklós 1944-ben született Sepsiszentgyörgy…
- Jaqueline Scheiber az úszásról és a kétnyelvuségrol
A burgenlandi írónő, Jaqueline Scheiber bemutatta új, „Schwimmen Schweben” című könyvét a Literaturhaus Mattersburgban. Scheiber magyar anyanyelvű, korábban szociális munkásként d…
- „Mária a mennyek királynéja“ - új kiállítás Fraknó várában
A fraknói vár új kiállítása I. Esterházy Pál herceg Mária-tiszteletét mutatja be. A tárlat olyan tárgyakat vonultat fel, amelyek egykor a herceg mindennapi vallásgyakorlásának rés…
- Lérem, Ördög útja és Kecskés - nyári néptánctábor Bécsben
Idén nyáron is megrendezésre került a Napraforgók Egyesület és a Bécsi Magyar Iskolaegyesület közös néptánctábora Bécsben, ahol a gyerekek moldvai táncokat sajátíthattak el. A táb…
- Méhes Márton - Bizalomépítés kulturális diplomáciával Bécsben
- Baumgartner Gerhard történész az idén 50 éves népcsoporttörvényről
- '56-os forradalom 70 éves évfordulója: Csordás Ádám
Idén 70 éves az 1956-os forradalom. Csordás Ádám 14 éves volt a forradalom kitörésekor Budapesten, és 1956-ban menekült el. Beszélgetésünk során a menekülésétől fogva őrzött három…
- "Menjetek fel a hegyekbe és nézzetek szét, nézzetek magatokba"
Sopronból származó Salamon Márk a hegymászó szakma egyik legmagasabb képesítését szerezte meg, a Nemzetközi Hegyivezető Szervezetek Szövetségének szakmai vizsgáját. Ez a képesítés…
- Média Workshop 2.0 - nyári tábor fotózásról, videózásról
A Bécsi Magyar Iskolaegyesület idén is megszervezte a Média Workshopot a 10 és 15 év közötti gyerekeknek. A táborban a digitális eszközök helyes használatát tanulták meg, különös…
- Tyúkszemszögből a világ: Pálfi Györgyöt filmjének bécsi premierjéről kérdeztük
A bécsi Urania CEEnema mozi júniustól rendszeresen mutat be magyar filmeket. Augusztus 6-án mutatják be Pálfi György "Tyúk" című filmjének országos premierjét. A magyar-német-görö…