Nem magunknak főzünk - Konyhaművészet és projektvezetés
· PT51M22SÖsszefoglaló
Varga Máté sous chef és Borbényi Katalin beszélgetnek a konyhaművészet és a projektvezetés közötti párhuzamokról. Az epizódban kitérnek a munkafolyamatok szervezésére, a csapatirányításra és a problémamegoldásra, kiemelve a két terület hasonló kihívásait és megoldásait.
Ebben az epizódban
A munkafolyamatok megszervezése, a források biztosítása, a csapat összetartása, az új csapattagok bevonása, stakeholder menedzsment, a váratlan helyzetek kezelése, folyamatos adaptáció… Ismerős kihívások?
Akár egy projektvezetővel készült interjúban is elhangozhattak volna a fentiek, deezúttal az éttermi konyhai munkáról beszélgettünk. „Nem magunknak főzünk, ahogy a projekteket sem magunknak csináljuk.” Hogyan készül a gulyásleves: az alapanyagok beszerzésétől atálalásig mi mindenről kell gondoskodni?
Milyen átfedés van egy séf és egy projektvezető skill-készlete között?
Lehet-e vészhelyzetet megoldani egy mikróval?
Miért fontos, hogy egyeztessünk a beszállítókkal?
Baj-e, ha valaki em tudja megjegyezni a lecsó receptjét?
Egy baráti beszélgetés során született az ötlet: aprojektmenedzsment kurzus részeként legyen egy emberközeli, gyakorlatias megközelítésű egyetemi előadás a séfek életéről!
Most ti is meghallgathatjátok, milyen sok részletben rezonálegymásra a konyhaművészet és a projektvezetés.
Varga Mátéval , a Dorothea Hotel sous chefjével BorbényiKatalin beszélget a PMSZ Podcast új epizódjában.
Köszönjük a WSH Kft -nek a podcast elkészítéséheznyújtott támogatást!
Említett entitások
Személyek
- Varga Máté
Szervezetek, cégek
- Varga Máté
Hallgasd meg
Több epizód a PMSZ Podcast-ből
- Tavaszi tekercs - Gasztroprojekt és közösségépítés az iskolában
A beszélgetés az Eötvös József Gimnázium „Tavaszi tekercs” csapatával készült, akik az Országos Középiskolai Diákprojektversenyen elnyerték a PMSZ különdíját. Az epizódban szó esi…
- Terv szerint és napi döntésekkel - Építőipari projektek a gyakorlatban
A PMSZ Podcast új adása az építőiparban dolgozó projektmenedzserek mindennapi kihívásait mutatja be, kitérve a tervek követésének, az agilis és lean módszereknek, valamint a kommu…
- Adatvezérelt építés: pontfelhő, BIM és MI hatása a projektmenedzsmentre
Varga Zoltán és Holman Ágoston, a Loricatus Kft. vezetője, a PMSZ Podcastban az adatvezérelt építésről, a pontfelhőről, a BIM-ről és a mesterséges intelligencia projektmenedzsment…
- Közösségi tervezés - Közös cél, közös döntés
Cseh András, a CAN Architect társalapítója és a MOME Építőművészet alapszakának művészeti vezetője Varga Zoltánnal beszélget a közösségi tervezés módszeréről, annak hatékonyságáró…
- Megfelelési projektek - Paragrafusok üzleti nyelvre fordítva
Ebben az epizódban a megfelelési projektek komplexitását és a projektszemlélet fontosságát tárgyalja a PMSZ Podcast. Szó esik az ESG, NIS 2 és akadálymentesítés témájáról, valamin…
- A Qvik projekt és a szakmai PM esete - Műhelytitkok a QR-kódoktól az emberi tényezőig az Év Projektmenedzserétől
Bándy Ádám, a 2025-ös Év Projektmenedzsere, a Qvik azonnali fizetés 2.0 projektről mesél. Elmondja, hogyan hozták létre az országos QR-kódos fizetési ökoszisztémát, összehangolva…
- Stakeholder menedzsment - A mátrixtól a gyakorlatig
Ebben a PMSZ Podcast epizódban Borbényi Katalin dr. Blaskovics Bálinttal, a Budapesti Corvinus Egyetem docensével beszélget a stakeholder menedzsmentről és annak gyakorlati alkalm…
- Űrmisszió projekt - A HUNOR program projektmenedzser szemmel
Dr. Ferencz Orsolya űrkutatásért felelős miniszteri biztos és Varga Zoltán beszélgetnek a HUNOR program projektmenedzsment kihívásairól, a mérnöki, jogi és menedzsment területek ö…
- Építésgazdaság 4.0 – Mesterséges intelligencia és digitális fordulat
Varga Zoltán, a Károli Nonprofit Kft. igazgatója és a PMSZ elnökhelyettese, Vörös Judittal beszélget az Építésgazdaság 4.0 és a digitális fordulat témakörében. Szó esik a mestersé…
- Projektmenedzsment skillek - Milyen készségek jellemeznek egy jó projektvezetőt?
Ebben a PMSZ Podcast epizódban Sárvári Marianna program managerrel beszélgetnek arról, hogy milyen készségek jellemeznek egy jó projektvezetőt, a softskillek elsajátítását, és az…
Hasonló epizódok más magyar podcastokból
- Mit csinál egy privát séf? Ulrich Tamással beszélgetünk — Táska Rádió
Ulrich Tamás privát séf megosztja gondolatait a menüsorok elkészítéséről és a főzés szépségéről.
- Magyarok százezrei cipekednek órákig, hogy inni tudjanak - Péntek Reggel #36 — Partizán
Az epizód a magyarországi vízszegénységgel foglalkozik. Papp Gergely a Pad Alapítványtól és Homoki Andrea a Víz Koalíciótól a témáról beszélget Szurovecz Illéssel.
- „Rohadt nehéz volt!” - Semsei Rudolf, a Vakvarjú és a Budapest Party Service tulajdonosa — Cégépítők
Semsei Rudolf, a Vakvarjú és a Budapest Party Service tulajdonosa, a Cégépítők podcastben beszél a vendéglátásban szerzett tapasztalatairól és a sikeres cégépítésről. Az epizódban…
- A magánember Mészáros Lőrinc adománya — Puzsér Róbert
Puzsér Róbert podcastjében Horváth Oszkár és Csízi Ágnes Mészáros Lőrinc adományáról beszélget. A műsor címe: A magánember Mészáros Lőrinc adománya.
- Vidékről a budapesti luxusingatlanok világába – A 21 éves győztes fiú története | Erdős Milán és S. Miller András a Sláger KULT - ban — Sláger FM
Az epizódban Erdős Milán ingatlanszakértő, építészmérnök hallgatóval beszélgetnek a budapesti ingatlanpiacról, különös tekintettel a luxusingatlanokra és a Duna-parti újépítésű la…
- Időben (VTV) - 2026. május 14. — Márki-Zay Péter
Márki-Zay Péter a 2026-os választásokra való felkészülésről, a Mindenki Magyarországa Néppárt programjáról, a kampányfinanszírozásról és Hódmezővásárhelyen elért eredményekről bes…
- Az EnergiaVilág 2026. május 25-i adása — Energiavilág - InfoRádió - Infostart.hu
Az Energiavilág című műsor 2026. május 25-i adásában egy új, gázmeghajtású kompresszor üzembe helyezéséről Zsanán, a Földalatti Gáztárolóban, valamint tetőcserépre szerelt napelem…
- Hogyan kezeli J.Powell a 2026-os "transitory-t"? — PFS - Kávézaccból: Aktuális gazdasági témák érthetően
Ez az epizód azt vizsgálja, hogyan navigálja Jerome Powell a Fedet a jelenlegi gazdasági viharban. Elemzi, hogy a kínálati infláció, az akadozó ellátási láncok és a geopolitikai v…