Sapientia Podcast - Csíkszeredai Kar

Az élelmiszer-hamisítók leleplezése

· PT47M2S

Összefoglaló

Ebben az epizódban Dr. Csapó János professzor emeritus és Dr. Albert Csilla egyetemi adjunktus az élelmiszer-hamisításról beszélgetnek. Szó esik az élelmiszer-hamisítás történetéről, jelenlegi 10-15%-os arányáról, valamint példákon keresztül mutatják be a hamisítás eseteit, mint…

Röviden

Műsor
Sapientia Podcast - Csíkszeredai Kar
Megjelenés
2022. 03. 02.
Hossz
47 perc
Szereplők, említett nevek
Dr. Csapó János, Dr. Albert Csilla
Témák
élelmiszer-hamisítás, hamisítás

Ebben az epizódban

Újabb Sapientia Podcast epizóddal jelentkezik a Sapientia EMTE Csíkszeredai Kara, ezúttal Dr.

Csapó János , professzor emeritus és Dr.

Albert Csilla , egyetemi adjunktus, az Élelmiszertudományi Tanszék oktatói beszélgetnek egy igen érdekes és sokunkat foglalkoztató témáról az élelmiszer-hamisításról.

A témában leleplezik a legnagyobb tévedéseket, ezáltal edukálva minket, fogyasztókat.

Ízelítő a beszélgetésből: Amióta az emberiség elkezdett élelmiszereket előállítani, termelni, azóta ezzel együtt megjelent az élelmiszer-hamisítás is.

Az első írásos emlékei az ókorból maradtak ránk, amikor is Hammurapi törvényei tiltják a gyenge minőségű vagy túlzottan drága sörök árusítását.

Jelent tudásunk szerint a mai élelmiszerek közül 10-15%-a hamis, amiket akár a nagy üzletekben is meg tudunk vásárolni.

Ilyen élelmiszer-hamisítási eset volt az utóbbi időben a Magyar Paprikának a hamisítása ólom-oxiddal, ólom-kromáttal.

Egészségre ártalmas közhasznú cikkekkel való visszaélés is hamisításnak számít.

Rossz minőségi terméket hoznak forgalomba, hamis minőségi tanúsítványt állítanak ki, hamisan jelölik meg az élelmiszert.

Például az Egyesült Államokban hamisították a jó minőségű wisconsini sajtokat disznózsírral, ennek következtében a sajtok minősége visszaesett, elvesztették jó hírüket.

Említett entitások

Témák

  • élelmiszer-hamisítás
  • hamisítás

Személyek

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „Az élelmiszer-hamisítók leleplezése”

Miről szól ez az epizód: „Az élelmiszer-hamisítók leleplezése”?

Ebben az epizódban Dr. Csapó János professzor emeritus és Dr. Albert Csilla egyetemi adjunktus az élelmiszer-hamisításról beszélgetnek. Szó esik az élelmiszer-hamisítás történetéről, jelenlegi 10-15%-os arányáról, valamint példákon keresztül mutatják be a hamisítás eseteit, mint… Az epizód a Sapientia Podcast - Csíkszeredai Kar című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2022. 03. 02..

Kik szerepelnek vagy kiket említenek ebben az epizódban: „Az élelmiszer-hamisítók leleplezése”?

Az epizódban a következő nevek szerepelnek vagy hangzanak el: Dr. Csapó János, Dr. Albert Csilla.

Milyen témákat érint ez az epizód: „Az élelmiszer-hamisítók leleplezése”?

Fő témái: élelmiszer-hamisítás, hamisítás.

Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „Az élelmiszer-hamisítók leleplezése”?

Megjelenés: 2022. 03. 02.. Hossz: 47 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/sapientia-podcast-csikszeredai-kar/az-elelmiszer-hamisitok-leleplezese

Több epizód a Sapientia Podcast - Csíkszeredai Kar-ből

  • Három éve és ma - Megérte itt lenni?

    A Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem Csíkszeredai Karának négy végzős hallgatója osztja meg tapasztalatait egyetemi éveiről. A házigazda, dr. Nistor Laura kérdezte őket az e…

  • Kihívás és kaland: Erasmus-sztorik őszintén

    Az Erasmus+ mobilitásban részt vevő hallgatók, Geréd Boglárka, Benedek Szabolcs és Benke Kriszta tanulmányi és szakmai tapasztalatokról, személyes élményekről, a jelentkezéshez sz…

  • Mi jön a diploma után? Pályakezdő reality check

    Ebben az epizódban Grüman Éva, a DreamJobs Romania operatív vezetője, dr. Nistor Laura vendégeként beszél a pályakezdők munkaerőpiacáról. Szó esik a diploma értékéről, a fizetési…

  • Mit árulnak el a fogaid az életmódodról?

    A Sapientia Podcast adásában Dr. András Ágota fogorvos a szájegészség világnapja alkalmából a száj egészségének fontosságáról beszél, kitérve a modern életmód fogakra gyakorolt ha…

  • Körforgásban a jövő: életciklus, érték, felelősség

    Ebben az epizódban a körforgásos gazdaság valódi jelentéséről esik szó, túl az újrahasznosításon. Dr. Bíró Bíborka Eszter házigazda dr. György Ottiliával beszélget a lineáris és k…

  • Edzés: fogadalomtól a fenntartható célokig

    Ebben az epizódban Dr. Nistor Laura és Koncsag Tamás a mozgás elkezdéséről és fenntartásáról beszélgetnek. Témák: miért adjuk fel az edzést, hogyan kezdjünk újra, motiváció, testk…

  • Magány és visszaút egymáshoz

    Ebben az epizódban dr. Nistor Laura házigazdánk Xantus Adrienn pszichológussal beszélget a magány valódi arcairól, az egyedüllét és a magány közti különbségről, a fiatalok elszige…

  • Rebranding: új arculat közel húsz év után

    Ez az epizód a rebrandingről szól, különös tekintettel a vállalkozások arculatváltására. Varga Csaba, a Pikura by Delikates designműhely vezetője, gazdasági szemszögből mutatja be…

  • Nobel-díj – Krasznahorkai világa közelről

    A Sapientia Podcast ebben az epizódban Krasznahorkai László munkásságáról beszélget, különös tekintettel a prózájára és annak relevanciájára a mai fiatalok számára. Dr. Tamás Déne…

  • Tanulni a valóságból: Esettanulmányok a gazdasági oktatásban

    Ez a Sapientia Podcast epizód az esettanulmány alapú képzésről szól, az évente megrendezett Sapientiás Esettanulmány Verseny kapcsán. Dr. Bíró Boróka Júlia egyetemi adjunktus vála…

Hasonló epizódok más magyar podcastokból