A Pinot család #108
· PT30MÖsszefoglaló
Horkay Andrással, a CEWI alapítójával és vezetőjével a Pinot noir-ról, annak eredetéről, elterjedéséről és a Pinot gris, Pinot blanc, valamint Pinot meunier fajtákról lesz szó.
Röviden
- Műsor
- Szellem a palackból
- Megjelenés
- 2023. 04. 03.
- Hossz
- 30 perc
- Témák
- pinot noir, pinot gris, pinot blanc, pinot meunier
Ebben az epizódban
A Pinot noir az egyik legrégebbi nemes borszőlő.
Már a rómaiak is termesztették, ám végül Burgundiában kötött ki, s innen terjedt el a világban, s vált az egyik legnagyobb becsben lévő fajtává.
A középkorban ismertségéhez hozzájárult, hogy a compostelai zarándokút Burgundián keresztül vezet, s így minden arra járó kóstolta, megismerte és hírét vitte a Pinot noirnak.
Ráadásul a gyakran Burgundiából elszármazott szerzetesek is mindenhová magukkal vitték, így került a fajta többek között Németországba és Ausztriába, ahol Spätburgunder néven azóta is művelik.
Mi Kisburgundinak hívtuk, ám a nagyüzemi korszakban eltűnt, majd – főként Gál Tibornak hála – a 90-es évektől visszakerült a termesztésbe.
A Pinot noir macerás fajta, de ha sikerül, nagyot szól.
Az évszázadok folyamán sok útjába kerülő szőlőfajtával spontán kereszteződött, továbbá mutálódott, így számos leszármazottja lett, ezért is nevezhetjük pater familiasnak.
Három legfontosabb utóda a Pinot Gris, a Pinot Blanc, valamint a Pinot Meunier.
Adásunkban a Pinot noir-t és elhíresült családtagjait vizsgáljuk meg közelebbről Horkay Andrást borszakértővel, a CEWI alapítójával és vezetőjével.
Csizmadia András Szerkesztő: Gyarmati Orsolya
Említett entitások
Témák
- pinot noir
- pinot gris
- pinot blanc
- pinot meunier
Szervezetek, cégek
- CEWI
Hallgasd meg
Gyakori kérdések erről az epizódról: „A Pinot család #108”
Miről szól ez az epizód: „A Pinot család #108”?
Horkay Andrással, a CEWI alapítójával és vezetőjével a Pinot noir-ról, annak eredetéről, elterjedéséről és a Pinot gris, Pinot blanc, valamint Pinot meunier fajtákról lesz szó. Az epizód a Szellem a palackból című magyar podcast egyik adása, megjelenés: 2023. 04. 03..
Milyen témákat érint ez az epizód: „A Pinot család #108”?
Fő témái: pinot noir, pinot gris, pinot blanc, pinot meunier.
Mikor jelent meg és milyen hosszú ez az epizód: „A Pinot család #108”?
Megjelenés: 2023. 04. 03.. Hossz: 30 perc. Az epizód a Podiverzumon hallgatható meg: https://podiverzum.hu/podcast/szellem-a-palackbol/a-pinot-csalad-108-b3be2621
Több epizód a Szellem a palackból-ből
- Pincelesen: A Nagy-Eged lábánál, Bukolyi Marcellnél
Bukolyi Marcell, apja, Bukolyi László nyomdokaiba lépve a Nagy-Eged hegy lábánál organikus borászatot vezet. A család úttörő volt a terület szőlőinek visszatelepítésében.
- Borász staféták: Nyári Ödön és Nyári Emese - A Nyári pince #224
Nyári Ödön és lánya, Emese részletesen bemutatják a Nyári pincét és a generációváltás folyamatát a Szent-György hegyen.
- Pincelesen: A'Capella szőlőbirtok - Dunai János #223
Dunai János, egy zenész, aki borásszá vált, megosztja az Á Capella Szőlőbirtok történetét, borait és a Badacsonyi Borvidékkel kapcsolatos tapasztalatait. A beszélgetés Ábrahámhegy…
- Borkedvcsinálók - Ripka Gergely #222
Ripka Gergely borszakíró, a Tokaj kalauz írója és szerkesztője a Szellem a palackból vendége. Az adásban Tokaji borokról és Hegyaljáról van szó.
- Borhölgyeink: Bai Edit, a Tokaji Dereszla és Carpinus pince főborásza #221
Bai Edit, a Tokaji Dereszla és Carpinus pince főborásza beszél a Hegyalján végzett munkájáról. Emellett szó esik a testvérével alapított Carpinus pincészetről is.
- Pincelesen: Garamkövesden Geönczeöl Attilánál #220
Az Alsó-Garammentén, Garamkövesden működik Geönczeöl Attila családi pincészete, aki negyed évszázada készít borokat. A borbíráló és szakíró fontosnak tartja a helyi borászok össze…
- Borhölgyeink Homoky Dorka - aki a tállyai dűlőket faggatja #219
Homoky Dorka a Szellem a palackból című műsorban mesél arról, hogyan vált bölcsészből borásszá, és miért elhivatott a tállyai dűlők megismertetésében, ahol saját neve alatt készít…
- Dícsértessék a magyar bor – Magyar Borok Ünnepe #218
Nyikos István mesél a Magyar Borok Ünnepéről, a magyar borkultúra fejlődéséről, és az idei esemény helyszínéről. Az adásban szó esik a rendezvény részleteiről.
- Pincelesen Egerszóláton - Az Egersoul pincészetnél #217
Az adás az Egersoul pincészetet mutatja be Egerszóláton, amely az egri borvidéken egy új csillagként tűnt fel, és célja, hogy visszahelyezze Egerszólátot a borvidék térképére mint…
- Borpiaci körkép a szakújságíró szemével: Viniczai Sándor #216
A borvilágot érintő globális problémákról, az EU-s szabályozásról, az éghajlatváltozás hatásairól, valamint az új generációk borfogyasztási szokásairól beszélget Viniczai Sándor s…
Hasonló epizódok más magyar podcastokból
- Pálffy Gyula – A Káli medence varázsa — Kielmayer Kris Körkép
Pálffy Gyula borász mesél a Káli medence különleges vonzásáról, a Fekete-hegy történelmi jelentőségéről, a borászati hagyományokról és az innovációról. Kitér a Káli eredetvédelemr…