Borhölgyeink Homoky Dorka - aki a tállyai dűlőket faggatja #219

Összefoglaló

Homoky Dorka a Szellem a palackból című műsorban mesél arról, hogyan vált bölcsészből borásszá, és miért elhivatott a tállyai dűlők megismertetésében, ahol saját neve alatt készít borokat. Családja generációk óta foglalkozik szőlészettel Tállyán.

Röviden

Műsor

Szellem a palackból

Megjelenés

2025. 05. 19.

Hossz

30 perc

Szereplők, említett nevek

Homoky Dorka

Témák

borászat, tállyai dűlők, szőlészet

Ebben az epizódban

A Homoky család több generáció óta foglalkozik szőlővel és borral a hegyaljai Tállyán, Dorka eleinte mégse gondolta, hogy ezt kellene folytatnia.

Inkább bölcsészetre adta a fejét.

Az ELTE filozófia szakja következett, de azért a bor valahogy, lassan, de biztosan visszaszivárgott az életébe, a szőlő visszavonzotta.

Így a bölcsész diploma mellé a szőlész- borász is hamarosan megkerült, közben külföldi tanulmányutak, és kóstolóutakfokozták a tudását és az elszántságát.

Így aztán a családi szőlő- és borgazdaságba visszaszállt.

Ez 2012 táján történt, azóta saját neve alatt készít kristálytiszta természetes borokat.

Nem titkolt célja, hogy a tállyai dűlőket, azok titkait kutatva, felhelyezze őket a hegyaljai bortérképre.

Mádot és dűlőit már jó ideje és elég jól ismerjük, Szepsy Istánnak és az őt követőknek hála.

Éppen itt az ideje, hogy a szomszédos hagyományos tokaj-hegyaljai borközségek is sorra kerüljenek: Rátka, Tállya, Abaújszántó.

Mindenesetre a tállyai dűlők megismerését és megismertetését Homoky Dorka, úgy tűnik, magára vállalta A részletekről őt magát kérdezzük.

Ezért most szabadítsuk ki a szellemet a tállyai palackokból!

Csizmadia András Szerkesztő: Királyhegyi Zsuzsanna

Említett entitások

Témák

• borászat
• tállyai dűlők
• szőlészet

Személyek

• Homoky Dorka

Hallgasd meg

Gyakori kérdések erről az epizódról: „Borhölgyeink Homoky Dorka - aki a tállyai dűlőket faggatja #219”

Több epizód a Szellem a palackból-ből

• Pincelesen: A Nagy-Eged lábánál, Bukolyi Marcellnél 2025-06-30

  Bukolyi Marcell, apja, Bukolyi László nyomdokaiba lépve a Nagy-Eged hegy lábánál organikus borászatot vezet. A család úttörő volt a terület szőlőinek visszatelepítésében.

• Borász staféták: Nyári Ödön és Nyári Emese - A Nyári pince #224 2025-06-23

  Nyári Ödön és lánya, Emese részletesen bemutatják a Nyári pincét és a generációváltás folyamatát a Szent-György hegyen.

• Pincelesen: A'Capella szőlőbirtok - Dunai János #223 2025-06-16

  Dunai János, egy zenész, aki borásszá vált, megosztja az Á Capella Szőlőbirtok történetét, borait és a Badacsonyi Borvidékkel kapcsolatos tapasztalatait. A beszélgetés Ábrahámhegy…

• Borkedvcsinálók - Ripka Gergely #222 2025-06-09

  Ripka Gergely borszakíró, a Tokaj kalauz írója és szerkesztője a Szellem a palackból vendége. Az adásban Tokaji borokról és Hegyaljáról van szó.

• Borhölgyeink: Bai Edit, a Tokaji Dereszla és Carpinus pince főborásza #221 2025-06-02

  Bai Edit, a Tokaji Dereszla és Carpinus pince főborásza beszél a Hegyalján végzett munkájáról. Emellett szó esik a testvérével alapított Carpinus pincészetről is.

• Pincelesen: Garamkövesden Geönczeöl Attilánál #220 2025-05-26

  Az Alsó-Garammentén, Garamkövesden működik Geönczeöl Attila családi pincészete, aki negyed évszázada készít borokat. A borbíráló és szakíró fontosnak tartja a helyi borászok össze…

• Dícsértessék a magyar bor – Magyar Borok Ünnepe #218 2025-05-12

  Nyikos István mesél a Magyar Borok Ünnepéről, a magyar borkultúra fejlődéséről, és az idei esemény helyszínéről. Az adásban szó esik a rendezvény részleteiről.

• Pincelesen Egerszóláton - Az Egersoul pincészetnél #217 2025-05-05

  Az adás az Egersoul pincészetet mutatja be Egerszóláton, amely az egri borvidéken egy új csillagként tűnt fel, és célja, hogy visszahelyezze Egerszólátot a borvidék térképére mint…

• Borpiaci körkép a szakújságíró szemével: Viniczai Sándor #216 2025-04-28

  A borvilágot érintő globális problémákról, az EU-s szabályozásról, az éghajlatváltozás hatásairól, valamint az új generációk borfogyasztási szokásairól beszélget Viniczai Sándor s…

• Pincelesen: Böjt Gergőnél Ostoroson #215 2025-04-21

  Böjt Gergő borászról, munkásságáról, borairól és pincészetéről szóló epizód a Szellem a palackból podcastban. A kiváló minőségű, elegáns borokról és a borász szemléletmódjáról esi…

Hasonló epizódok más magyar podcastokból

• Homoky Dorka S05E07 — Az ihatóbb Magyarországért

  Homoky Dorka tállyai borász borairól és munkájáról beszélgetett a műsorvezetőkkel.

• A balatoni borászok télen érnek rá igazán vendéget fogadni – Földi Bálint a Mérlegenben — Mérlegen - a HVG üzleti podcastja

  Földi Bálint borász a magyar bor exportjának nehézségeiről és a borászat kihívásairól beszél a Mérlegen podcastban. Elmondja, miért döntött a borászkodás mellett, és mesél a csalá…

• Wetzer Péter - Mr. Kékfrankos — Kielmayer Kris Körkép

  Wetzer Péter, más néven Mr. Kékfrankos, mélyen belemerül a borászat világába, különös tekintettel a Kékfrankos szőlőfajta történetére és a soproni borvidék jellegzetességeire. Az…

• Koch Pálma-A fiatal borászok lehetőségeiről — Sikeresen Vidéken

  Koch Pálma beszél a fiatal borászok lehetőségeiről, külföldi tapasztalatairól és arról, hogyan boldogul az Év borásza lányaként. Megtudhatjuk, hogyan készült el első Syrah bora 20…