Szellem a palackból

A sörök fenséges világa - 1. rész #105

· PT30M

Összefoglaló

Ez az epizód a sörök történelmét mutatja be az ókori írásos emlékektől a komló felfedezéséig, bemutatva, hogyan alakult ki a mai sörvilág. Kitér a sörözés fejlődésére a különböző kultúrákban és a komló sörre gyakorolt hatására.

Ebben az epizódban

A sörök ködbevesző múltja csaknem olyan régi, vagy talán van is olyan régi, mint a boroké.

Bár korábbi leletek is sejtetik létezését, de a Kr.e.

III. évezredtől már írásos emlékek is bizonyítják a sörök létezését.

Talán a sumérok kezdték – mint oly sok mindent –, aztán Babilon, aztán Egyiptom és sorra a többiek.

Bár a görögök és a rómaiak is ismerték, ott a bor dominanciája miatt barbár dolognak tartották, így a germánok s egyéb hűvösebb klímán élő népek körében lett a legnépszerűbb.

Persze ne a mai értelembe vett sörökre gondoljunk, mert ezek a komló érkezéséig egészen más karakterűek voltak.

Addig mindenféle növényekkel, fűszerekkel próbálkoztak a sör ízesítésére, mígnem a mindig élenjáró európai szerzetesek valamikor a 12-13. század táján rátaláltak a komlóra, mint megváltó adalékra, amely azután fokozatosan kiszorította az egyéb, addig használt növényeket, s innentől a sörök világa megváltozott, kezdett hasonlítani a mai formájához.

A mai adásban a sörökről beszélgetünk egy valóságos „sörbúvárral”, aki a mai sörvilág alapos ismerője és elkötelezett híve.

Szabadítsuk ki a szellemet, ezúttal a sörös palackokból!

Csizmadia András Szerkesztő: Gyarmati Orsolya

Hallgasd meg

Több epizód a Szellem a palackból-ből