Szellem a palackból

Borász staféták: A Frittmann család #187

· PT30M

Összefoglaló

Ez az epizód az alföldi borászatról és a Frittmann családról szól, akiknek pincészete az elsők között emelkedett ki a Kunságban. Bemutatja az alföldi borvidék történetét, jelentőségét és a minőségi borok készítésében elért eredményeit.

Ebben az epizódban

A szép magyar Alföldünk szinte tele van szőlőskertekkel, s noha nem tartozik az úgynevezett történelmi borvidékeink közé, jelentőségét nem szabad lebecsülni.

Volt, amikor egyenesen nemzetmentő szerepe volt, például a filoxéra vészt követő nagy borínség idején, amikor mindenütt kipusztult a szőlő, csak éppen az Alföldön nem, a homokos talajnak köszönhetően.

Fel is értékelődött rögvest, s még nagyobb arányú telepítések történtek.

A szocializmus korszakában a nagyüzemi tömegtermeléssel előállított borok nem igazán tettek jót az alföldi bor imázsának, így aztán a ’90-es váltás után az újra induló magánpincészetek, akik már komolyan gondolták a minőséget, bizony megizzadtak, amíg elhitették a nagyérdeművel, hogy ezek nem ugyanazok a borok.

Talán ez a meggyőzés még napjainkban is tart.

Bár egyre többen látják, tudják, elhiszik, hogy a Kunsági, Csongrádi és Hajós-bajai borvidék is képes komoly, nemes borok előállítására, ennek mára számos bizonyítéka van a palackokban.

Mint mindenben, itt is néhány élenjáró családi pince emelte fel a zászlót és tartja azóta is magasra.

Csak egy fontos adat: az elmúlt közel húsz évben az Alföld három Év borászát adott, kettőt a Kunság, egyet Hajós-Baja.

Közülük is elsőként Frittmann János kapta a díjat Soltvadkertről, még 2007-ben.

Sokan felkapták a fejüket akkoriban a hír hallatán, meglepődve, hogy az Alföldről is lehet valaki Év Borásza.

Bizony lehet és ez jól is van így.

Ha valaki elszántan, kitartóan és hosszútávon jó minőségű borokat készít, ráadásul egy olyan borvidéken, melyet a nem túl- és nem jól tájékozott közvélemény kissé lesajnál, nos az feltétlenül megérdemli a kitüntetést.

A mai adásban igyekszünk bemutatni azt a borász dinasztiát, akik a Kunságból az elsők között emelkedtek ki, bizonyítva, hogy arrafelé is lehet kiváló borokat készíteni.

Itt valójában egy igazi nagycsaládi vállalkozásról van szó, a Frittmann családról.

Tartsanak velünk szabadítsuk ki a szellemet a Frittmann palackokból!

Csizmadia András Szerkesztő: Királyhegyi Zsuzsanna

Említett entitások

Témák

Cégek

Hallgasd meg

Több epizód a Szellem a palackból-ből